老字号
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崔雄跟妻子还有女儿三人开始往村子里走,女儿崔小元头顶戴着一个漂亮的白色太阳帽,今天国庆,意外的天气极好,阳光灿烂,上午暖色的阳光照在身上,舒服极了。
在这样的天气中出来玩耍,最是幸福。
因此今天出门的人极多,崔雄一家人也是因为看过那篇锦鲤小白狐的报道,才决定来清泉村旅游,这次的出游提议,还是崔雄提出来的。
他妻子谢玉嘉,自从上次小长假被堵在路上三四个小时之后,坚决抵制小长假出门,而他女儿崔小元,是个宅女,也不爱出门,全靠崔雄游说半天,才把母女两人给拉出来。
当然,崔雄能够把人游说成功的最终要素,还是那一只美貌的小白狐。
大家都想来撸白狐。
“这村子里人怎么这么多啊,越来越多了。”崔小元抬高自己的帽檐,打量周围的情形,发现越来越多的车和人拥挤在这边。
这时的日光正盛,但却没有夏日的酷暑,山林间一直刮来源源不断的秋风,秋风带着点点桂花香,吹在脸上,非常舒适。
谢玉嘉打开了伞,呼吸了一口新鲜的空气,从车子上下来后,原本还稍显烦躁的情绪全都没有了,“乡下的空气就是好,以后什么五一国庆啊,咱也别往大城市跑了,就在周边乡下的小景点玩,放松下心情。”
崔雄哈哈一笑:“我原本还以为这地方没多少人来的,看来跟我们同样想法的人还挺多,就为了看一小白狐,还这么多人。”
三人刚进村口,就看见村口桂花树下热气腾腾的,旁边还摆满了桌椅板凳,似乎是围满了人,再靠近一点儿,空气里就带上了一股奇异的鲜香味。
“这是在煮饺子?”
崔雄的好奇心比较旺盛,立马涌上去了,发现原来是树底下架着一个大锅,锅里热水沸腾,雪白的饺子在翻滚的开水中起起伏伏,密密麻麻的饺子随着滚滚热水挤过来,挤过去……
崔雄:“……”
国庆节出行的人,大概就跟这大锅里的饺子一样,拥挤在沸腾的人流里,挤过来挤过去。
呵呵,小长假村口卖饺子,还真应景。
大家都是饺子,相煎何太急。
大锅里的饺子浮在水面上翩飞翻滚,雪白的一个个饺子色泽漂亮如同白玉,煮饺子的人用漏勺在里面搅动,使得饺子们受热均匀,一腾腾的热气盘旋上天空,向四周扩散那奇异的鲜香。
崔雄揉了揉鼻子,觉得空气里的这股味道,跟平日里闻到的肉馅饺子不太一样,不像是羊肉饺子,也不像是牛肉饺子,倒有点像是虾仁,有一股水产独有的鲜。
可能这股味道不是饺子散发出来的,崔雄发现煮饺子的大锅旁边,还有一圆桶装着的汤,汤上盖了盖子,有人买了一盘饺子,送一份汤。
这汤还是鱼汤,乳白色的,贼他妈香。
人群中就有人问了,“这汤单独卖吗?”
煮饺子的人说,“买一份饺子,送一份汤,饺子十五一份。”
意思就是不单卖,买饺子送汤。
一份水饺十五块钱,数一数,才十五个饺子,可真黑,也不知道是什么饺子,好不好吃?
虽然围观的许多人都觉得这样的一份饺子划不来,但也有好事者愿意来尝一尝这些漂亮的饺子,“给我来一份吧。”
“我也来一份。”
崔雄回过头来看妻子的神色,“要不要买一份?”
妻子摇了摇头,“才吃过早饭,又饿了?没必要。”
“爸,我想吃。”女儿崔小元
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这时候却出声说想要买一份,崔小元虽然很宅,但她去各个地方旅游,都喜欢吃遍当地的美食。
崔雄一家在某张桌子前坐下,崔小元要的那一份水饺很多就端上来了,一盘水饺,一共十五个,旁边还有一碗香气浓浓的鱼汤。
崔小元先喝了一口鱼汤,那鱼汤的色泽乳白,比纯牛奶要稍微偏黄一点,用勺子舀一下,汤底是雪白的一片细腻的鱼肉,这一份鱼汤的鱼香很浓,她微微低下头来,吹了几口气,情不自禁把一口鱼汤送进了嘴里。
汤的温度虽然有些烫舌头,口感却意外的不错,崔小元不是个爱喝鱼汤的人,以前吃什么鱼粉之类的,也不太爱喝汤,觉得汤鱼腥味儿太浓了。
但是眼前的鱼汤却不然,眼前的鱼汤虽然颜色浓郁成了乳白的颜色,味道却不是齁人的浓重,而是一股由浓转淡的鱼香味,入嘴的那时,味道最浓,而后在嘴里迅速化开,只剩下一股淡淡的甜,找不着一丁点儿浓腻。
普通的鱼汤喝个一两口便觉得浓腻,眼前的汤喝了好几口,嘴里喉咙里,却依旧还是那淡淡的香甜味儿。
好喝。
这水饺的钱,光是鱼汤就够回本的了。
拿起筷子,开始吃盘子里装成的胖嘟嘟水饺,这些水饺包的非常漂亮,从滚水里捞出来,也没有丝毫破损,保持着原本的形状,水饺们像一个个金元宝一样,鼓鼓囊囊的小肚子,带着水润的色泽,非常诱人。
桌子上面有配合吃饺子的酱料,有甜酱也有辣酱,还有老陈醋,崔小元是个无辣不欢的人,赶紧就在酱料碟里舀上一层辣酱,那辣酱的色泽红艳,标准的小辣椒色,光从颜色上,就能感觉到它的呛辣。
也不知道这辣酱是怎么调出来的,闻起来非常香,辣香辣香的,简直是嗜辣者的梦中情人。
崔小元忍不住低下头来,近距离闻了一下,结果没控制好距离,一股辛辣顺着鼻子倒吸了回来,害得她连打了几个喷嚏。
呛的眼泪都出来了。
崔小元擤完了鼻涕,重新拿起筷子,稍微用筷子尖沾了一些辣椒,用舌头微微尝了一丁点儿,辣酱在唇舌中散开的时候,她的眼睛一亮。
这辣酱的咸辣恰到好处,崔小元虽然爱吃辣,奈何外面的辣酱总是太咸,然而不咸的话,辣酱只剩下辣椒油的香辣呛,那也根本不好吃,一份辣酱的好坏,它的咸辣程度要适宜。
还有辣酱的香必须要控制好,崔小元爱吃校门口一家饺子店的辣酱,那家的辣酱也不知道是怎么调的,具体的香料崔小元吃不出来,她只吃出来辣酱里面的八角味道。
八角这玩意,以前只在炖羊肉和炖牛肉的时候见过这样的必备调味料,但是在炒羊肉的时候意外吃到了一个八角,哇,老天爷,那个八角就能带给你的舌头极致的奇葩感觉。
要是你不小心咬到了一个八角,那就更是要完蛋,就像嘴里一个毒气弹一样的在唇舌间炸开,一股带着浓浓草药味的奇怪甜味让你欲生欲死。
不过切碎了的八角掺在辣椒酱里,它又变成了奇香的美味,辣椒的辣压下了八角本身那股药味儿,而八角的甜缓解了辣椒的呛辣,又为辣椒增加了口感和香味。
一想到辣酱就忍不住的口水直流。
崔小元揉了揉鼻子,打算开始吃水饺,她吃第一个水饺,是不会沾辣酱的,辣酱虽然香,但却会掩盖食物本身的味道,必须先吃一个不沾调料的水饺,尝尝食材是否新鲜。
用筷子夹起一个胖乎乎的水饺,单从外面看起来,肉馅儿十足,就是不知道里面是什么馅儿的,崔小元试探性了咬了一下。
咬开了表面的那一层面皮,先是迸发出满嘴的汤
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汁,泛着浓汤的汤汁进入了唇舌,带给味蕾一阵又一阵的刺激,雪白的面皮极其好吃,软硬恰到好处,一股清雅的面香味儿,混着汤汁,最是好吃不过。
而里面肉馅的味道,那就是鲜滑香三个字,口感像是虾仁,又不是虾仁,滋味是水产品独有的鲜,很滑,带着一点儿Q弹的韧劲儿,整个馅料都极其入味儿,一口咬在馅料上,经过上下牙齿的咀嚼,挤压出浓浓的肉香汁水。
这是怎么肉?
似乎是有些像鱼肉。
“这是鱼肉饺子。”
“这饺子太好吃了吧!”
周围的人发出了一声声惊叹,他们这边的人,平日里吃过猪肉饺子、羊肉饺子、牛肉饺子,却还从来没有吃过这样鲜滑嫩的鱼肉饺子。
再配上旁边的鱼汤,实在是别样的体验。
崔小元一口气连吃了四个鱼肉饺子,她连沾辣酱都顾不得了,迫不及待的吃下四个饺子后,才终于想起了自己最爱吃的辣酱,她用饺子沾了一下辣酱,啊啊啊,鲜辣味儿,好吃到爆!
沾点儿老陈醋,酸意在鱼肉里化开,这也太清爽了吧!沾醋也好吃!
崔小元还尝试了以前从来都不会碰的甜酱,这甜酱是橘红色的,也不晓得是什么做的,有一点果香蜜糖味儿,她尝了一口甜酱的,也是好吃到爆!
自己独自吃下了六个饺子,崔小元有些不好意思,让爸妈也来尝尝这超级好吃的鱼肉饺子!
她妈吃过了一个之后,果断又去再点了一份。
知母莫若女。
她妈跟她一样,超级爱吃美食,只不过她妈以前从来不爱吃面食,不吃面条也不爱吃饺子更不喜欢吃包子,而今天的这个水饺,终于征服了她妈的口感。
饺子真好吃。
就连她爸尝了一口,都觉得小长假出门就得吃饺子,贼应景!
不少人都在村口挤着排队等吃饺子,有些人等的不耐烦了,就进去了,外面的人,却为了美食能够很执着的排队。
因为这鱼肉饺子太好吃了,有些吃过了的人就开始跟煮饺子的小哥聊天。
他们想到,在这样的节日里,人家搞旅游还在门口卖饺子,估计他们村本土的美食就是饺子,这是他们村旅游的主打产品吧。
“你这个饺子,是什么老字号的?”
煮饺子的小哥懵了,什么老字号?
今天出来煮饺子的小哥叫做何春安,望竹楼的服务员,一个非常腼腆老实的二十岁男孩,嘴巴笨,不会讲场面话,也不懂说话,人很诚实。
就是因为很老实,所以他被沈舟诚派出来煮饺子。
此时,老实的小哥何春安被游客的话给问懵逼了。
“传承多少年了啊?专门卖饺子的吧?”
何春安:“……”
他第一天卖饺子。
作者有话要说:感谢在2020-01-0521:31:20~2020-01-0612:00:42期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使:yue、tac10瓶;毒萝最可爱3瓶;梦之蓝枫1瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!....
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他妻子谢玉嘉,自从上次小长假被堵在路上三四个小时之后,坚决抵制小长假出门,而他女儿崔小元,是个宅女,也不爱出门,全靠崔雄游说半天,才把母女两人给拉出来。
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“这村子里人怎么这么多啊,越来越多了。”崔小元抬高自己的帽檐,打量周围的情形,发现越来越多的车和人拥挤在这边。
这时的日光正盛,但却没有夏日的酷暑,山林间一直刮来源源不断的秋风,秋风带着点点桂花香,吹在脸上,非常舒适。
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崔雄哈哈一笑:“我原本还以为这地方没多少人来的,看来跟我们同样想法的人还挺多,就为了看一小白狐,还这么多人。”
三人刚进村口,就看见村口桂花树下热气腾腾的,旁边还摆满了桌椅板凳,似乎是围满了人,再靠近一点儿,空气里就带上了一股奇异的鲜香味。
“这是在煮饺子?”
崔雄的好奇心比较旺盛,立马涌上去了,发现原来是树底下架着一个大锅,锅里热水沸腾,雪白的饺子在翻滚的开水中起起伏伏,密密麻麻的饺子随着滚滚热水挤过来,挤过去……
崔雄:“……”
国庆节出行的人,大概就跟这大锅里的饺子一样,拥挤在沸腾的人流里,挤过来挤过去。
呵呵,小长假村口卖饺子,还真应景。
大家都是饺子,相煎何太急。
大锅里的饺子浮在水面上翩飞翻滚,雪白的一个个饺子色泽漂亮如同白玉,煮饺子的人用漏勺在里面搅动,使得饺子们受热均匀,一腾腾的热气盘旋上天空,向四周扩散那奇异的鲜香。
崔雄揉了揉鼻子,觉得空气里的这股味道,跟平日里闻到的肉馅饺子不太一样,不像是羊肉饺子,也不像是牛肉饺子,倒有点像是虾仁,有一股水产独有的鲜。
可能这股味道不是饺子散发出来的,崔雄发现煮饺子的大锅旁边,还有一圆桶装着的汤,汤上盖了盖子,有人买了一盘饺子,送一份汤。
这汤还是鱼汤,乳白色的,贼他妈香。
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煮饺子的人说,“买一份饺子,送一份汤,饺子十五一份。”
意思就是不单卖,买饺子送汤。
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崔雄一家在某张桌子前坐下,崔小元要的那一份水饺很多就端上来了,一盘水饺,一共十五个,旁边还有一碗香气浓浓的鱼汤。
崔小元先喝了一口鱼汤,那鱼汤的色泽乳白,比纯牛奶要稍微偏黄一点,用勺子舀一下,汤底是雪白的一片细腻的鱼肉,这一份鱼汤的鱼香很浓,她微微低下头来,吹了几口气,情不自禁把一口鱼汤送进了嘴里。
汤的温度虽然有些烫舌头,口感却意外的不错,崔小元不是个爱喝鱼汤的人,以前吃什么鱼粉之类的,也不太爱喝汤,觉得汤鱼腥味儿太浓了。
但是眼前的鱼汤却不然,眼前的鱼汤虽然颜色浓郁成了乳白的颜色,味道却不是齁人的浓重,而是一股由浓转淡的鱼香味,入嘴的那时,味道最浓,而后在嘴里迅速化开,只剩下一股淡淡的甜,找不着一丁点儿浓腻。
普通的鱼汤喝个一两口便觉得浓腻,眼前的汤喝了好几口,嘴里喉咙里,却依旧还是那淡淡的香甜味儿。
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这辣酱的咸辣恰到好处,崔小元虽然爱吃辣,奈何外面的辣酱总是太咸,然而不咸的话,辣酱只剩下辣椒油的香辣呛,那也根本不好吃,一份辣酱的好坏,它的咸辣程度要适宜。
还有辣酱的香必须要控制好,崔小元爱吃校门口一家饺子店的辣酱,那家的辣酱也不知道是怎么调的,具体的香料崔小元吃不出来,她只吃出来辣酱里面的八角味道。
八角这玩意,以前只在炖羊肉和炖牛肉的时候见过这样的必备调味料,但是在炒羊肉的时候意外吃到了一个八角,哇,老天爷,那个八角就能带给你的舌头极致的奇葩感觉。
要是你不小心咬到了一个八角,那就更是要完蛋,就像嘴里一个毒气弹一样的在唇舌间炸开,一股带着浓浓草药味的奇怪甜味让你欲生欲死。
不过切碎了的八角掺在辣椒酱里,它又变成了奇香的美味,辣椒的辣压下了八角本身那股药味儿,而八角的甜缓解了辣椒的呛辣,又为辣椒增加了口感和香味。
一想到辣酱就忍不住的口水直流。
崔小元揉了揉鼻子,打算开始吃水饺,她吃第一个水饺,是不会沾辣酱的,辣酱虽然香,但却会掩盖食物本身的味道,必须先吃一个不沾调料的水饺,尝尝食材是否新鲜。
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似乎是有些像鱼肉。
“这是鱼肉饺子。”
“这饺子太好吃了吧!”
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饺子真好吃。
就连她爸尝了一口,都觉得小长假出门就得吃饺子,贼应景!
不少人都在村口挤着排队等吃饺子,有些人等的不耐烦了,就进去了,外面的人,却为了美食能够很执着的排队。
因为这鱼肉饺子太好吃了,有些吃过了的人就开始跟煮饺子的小哥聊天。
他们想到,在这样的节日里,人家搞旅游还在门口卖饺子,估计他们村本土的美食就是饺子,这是他们村旅游的主打产品吧。
“你这个饺子,是什么老字号的?”
煮饺子的小哥懵了,什么老字号?
今天出来煮饺子的小哥叫做何春安,望竹楼的服务员,一个非常腼腆老实的二十岁男孩,嘴巴笨,不会讲场面话,也不懂说话,人很诚实。
就是因为很老实,所以他被沈舟诚派出来煮饺子。
此时,老实的小哥何春安被游客的话给问懵逼了。
“传承多少年了啊?专门卖饺子的吧?”
何春安:“……”
他第一天卖饺子。
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