第032章 知道个啥
这边煮着猪大肠,谢依楠把那去好了血水的猪肝放在案板上,拿了刀来切片。
“不是要煮熟了拌凉菜吃?你这是干啥?”曹氏见状,就去拦了谢依楠:“这样切成片,那还能煮呢?”
“就是得切成片了,煮出来的才能软嫩香甜的,若是整块来煮,要煮熟里头的得煮很久的功夫,等煮透了,煮熟了,也就煮老了,吃起来又干又粉的,着实吃不出香味来。”
“切成片,只稍微的煮上一煮,煮的时候点些许的醋进去,这样煮出来的猪肝片也就又嫩又香又好吃了,拌凉菜绝对好吃的紧呢。”
谢依楠解释了一番。
“听着不赖,二嫂试试看?”宋玉兰最是怕吃到入口木木的,吃着甚至因为太干而觉得有些噎,完全吃不出来香味的猪肝片,也因此她并不太喜欢吃猪肝,现在听到谢依楠说能做出嫩嫩的猪肝片,顿时迫不及待的想尝尝看究竟是什么滋味。
“那……”谢依楠笑着拿起了菜刀。
“不成不成。”曹氏连想都不想的,连连摆手拒绝:“我煮了一辈子猪肝了,还没听说过切成片煮的,都是整块来煮的,切成片肯定不好吃,你才煮过几回猪肝,能知道个啥?”
最关键的是,完整的一块能看出来缺没缺,少没少的,要是切成片了,哪里还有数量可查?
要是谢依楠到时候偷吃了,偷拿了,那可是根本看不出来了。
思量着谢依楠根本就是打着这个主意,曹氏当然不同意了。
“娘,就让二嫂试试看嘛,二嫂平时做菜就挺好吃的,应该不会错的。”宋玉兰劝说道。
“不成,不成……”曹氏说什么也不想同意。
“要不,这样吧。”
谢依楠眨了眨眼睛:“这个猪肝不小,一顿也吃不了,要不就一半整块的煮,一半就切成片煮,大家都能尝尝不同的滋味,怎么样?”
“这个主意不错,就这么来吧。”宋玉兰将柴火往灶膛里添了添,冲曹氏道:“娘,就这么办吧。”
见曹氏还是颇为犹豫,宋玉兰索性挺了挺后背:“娘,就这样吧。”
语气中俨然已经没有了方才那和声和气,这让曹氏忍不住掂量了掂量。
宋玉兰刚就和她吵过架的,让她不要再针对谢依楠,这会子若是再僵持下去,怕是又是一通气要生。
也罢,索性到时候肯定是她的主意是对的,也好让被谢依楠搞得五迷三道的宋玉兰清醒清醒,知道到底谁的话能信。
曹氏无奈之下只好点了点头:“成成成,你说了算,就这样吧,一半煮了整块,一半就按你的意思,煮成了片吃吧。”
“成。”谢依楠点了点头,手脚麻利的将那猪肝一分为二,一半和猪大肠一起放在锅中煮,剩下的那一半,暂且先拿了竹筐扣了起来。
“切成片煮了之后不立刻吃的话怕是要被吹干了,就等着临吃饭的时候直接煮熟了凉拌就成,等做晚饭的时候也还来得及。”
“你看着办吧。”曹氏丢下这么一个没有温度的话:“成了,你在这里慢慢煮着,待会儿我再过来看。”
说完之后,转身就出了灶房。
宋玉兰对着曹氏的背影吐了吐舌头:“娘真是的,就算这活干的多,不见得就能干的好嘛,娘就是不肯承认二嫂厨艺好,等晚上二嫂做好这肝片的话,娘肯定就不得不点头了。”
不得不承认,谢依楠的好。
“你这么夸我,我可不敢当。”谢依楠在宋玉兰身边坐了下来:“你能帮我去拿个蒲扇吗,我看着火。”
大热天的,在这里烧火几乎都是汗流浃背的,今天原本就是该她做饭,不能让老是维护她的宋玉兰在这里受热。
“成。”宋玉兰没有想太多,只站起身来,蹦蹦跳跳的去了。
谢依楠则是将灶膛填满了柴火,让火烧的旺旺的。
宋玉兰很快回来,拿了蒲扇过来,手里还拿了一个湿漉漉的毛巾来让谢依楠用。
“谢谢。”谢依楠接了过来:“你去外头歇会儿吧,我瞧着爹和你二哥在忙活着,你要不要去捡点刨花儿来泡刨花水,回头好梳头用?”
刨花水,就是用那榆木上头用刨子刨下来的木头花拿热水泡出来的水,蘸了这个水来梳头,能让头发有光泽,且有定型的作用,类似于现代社会的发胶,能够让柔软的头发梳出来好看的形状,是大受大姑娘小媳妇都喜欢的东西。
“就知道二嫂这么说,刚才我已经喊二哥帮我收拾了,等晚会儿了拿热水泡了就是。”宋玉兰道:“刚好我在这里和二嫂说说话。”
“在这里待着你也不怕热?”谢依楠拿湿毛巾擦了一下额头上的汗。
“不怕不怕,我就想听二嫂讲讲。”
宋玉兰眼珠子转了又转,道:“我瞧着二嫂还是挺会做菜的,二嫂说说看,你还会做什么?都好不好吃?”
敢情,忍着热也要在这里待着的缘故,是因为想听听好吃的,饱一饱耳福?
“好,那我就给你说说看……”
谢依楠想了想,便挑了几个自己比较喜欢且还算拿手的菜来说。
前世虽说是管理层,但工作劳累,过得是996的繁忙日子,大多数会在公司吃最便捷的盒饭工作餐,但是在每周一天,难得不加班的时日里,便会做一些喜欢的事情来享受一下难得的美妙时光。
譬如,做些赏心悦目,且美味的吃食,烘焙,炒菜,小吃什么的。
因而她也算是颇为有心得,说起来自然也是头头是道。
宋玉兰听得是津津有味,时不时的咕噜咕噜的咽一下顺着舌尖,盈满整个口腔的口水,也时不时的插上几句话。
两个人也就在灶房里头有说有笑的,笑声时不时的传了出来。
在那将那根有些弯曲的榆木块努力刨平的宋成有,在听到这些笑声时,拿毛巾擦了擦额头上的汗水:“玉兰到是和你媳妇挺合得来,到是难得。”
宋玉兰被宠的性子高傲,时常也因为说话不经过脑子的事得罪人,即便和几个同龄人柳枝百合什么的玩的好,却也三天两头的时常闹了别扭去。
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“不是要煮熟了拌凉菜吃?你这是干啥?”曹氏见状,就去拦了谢依楠:“这样切成片,那还能煮呢?”
“就是得切成片了,煮出来的才能软嫩香甜的,若是整块来煮,要煮熟里头的得煮很久的功夫,等煮透了,煮熟了,也就煮老了,吃起来又干又粉的,着实吃不出香味来。”
“切成片,只稍微的煮上一煮,煮的时候点些许的醋进去,这样煮出来的猪肝片也就又嫩又香又好吃了,拌凉菜绝对好吃的紧呢。”
谢依楠解释了一番。
“听着不赖,二嫂试试看?”宋玉兰最是怕吃到入口木木的,吃着甚至因为太干而觉得有些噎,完全吃不出来香味的猪肝片,也因此她并不太喜欢吃猪肝,现在听到谢依楠说能做出嫩嫩的猪肝片,顿时迫不及待的想尝尝看究竟是什么滋味。
“那……”谢依楠笑着拿起了菜刀。
“不成不成。”曹氏连想都不想的,连连摆手拒绝:“我煮了一辈子猪肝了,还没听说过切成片煮的,都是整块来煮的,切成片肯定不好吃,你才煮过几回猪肝,能知道个啥?”
最关键的是,完整的一块能看出来缺没缺,少没少的,要是切成片了,哪里还有数量可查?
要是谢依楠到时候偷吃了,偷拿了,那可是根本看不出来了。
思量着谢依楠根本就是打着这个主意,曹氏当然不同意了。
“娘,就让二嫂试试看嘛,二嫂平时做菜就挺好吃的,应该不会错的。”宋玉兰劝说道。
“不成,不成……”曹氏说什么也不想同意。
“要不,这样吧。”
谢依楠眨了眨眼睛:“这个猪肝不小,一顿也吃不了,要不就一半整块的煮,一半就切成片煮,大家都能尝尝不同的滋味,怎么样?”
“这个主意不错,就这么来吧。”宋玉兰将柴火往灶膛里添了添,冲曹氏道:“娘,就这么办吧。”
见曹氏还是颇为犹豫,宋玉兰索性挺了挺后背:“娘,就这样吧。”
语气中俨然已经没有了方才那和声和气,这让曹氏忍不住掂量了掂量。
宋玉兰刚就和她吵过架的,让她不要再针对谢依楠,这会子若是再僵持下去,怕是又是一通气要生。
也罢,索性到时候肯定是她的主意是对的,也好让被谢依楠搞得五迷三道的宋玉兰清醒清醒,知道到底谁的话能信。
曹氏无奈之下只好点了点头:“成成成,你说了算,就这样吧,一半煮了整块,一半就按你的意思,煮成了片吃吧。”
“成。”谢依楠点了点头,手脚麻利的将那猪肝一分为二,一半和猪大肠一起放在锅中煮,剩下的那一半,暂且先拿了竹筐扣了起来。
“切成片煮了之后不立刻吃的话怕是要被吹干了,就等着临吃饭的时候直接煮熟了凉拌就成,等做晚饭的时候也还来得及。”
“你看着办吧。”曹氏丢下这么一个没有温度的话:“成了,你在这里慢慢煮着,待会儿我再过来看。”
说完之后,转身就出了灶房。
宋玉兰对着曹氏的背影吐了吐舌头:“娘真是的,就算这活干的多,不见得就能干的好嘛,娘就是不肯承认二嫂厨艺好,等晚上二嫂做好这肝片的话,娘肯定就不得不点头了。”
不得不承认,谢依楠的好。
“你这么夸我,我可不敢当。”谢依楠在宋玉兰身边坐了下来:“你能帮我去拿个蒲扇吗,我看着火。”
大热天的,在这里烧火几乎都是汗流浃背的,今天原本就是该她做饭,不能让老是维护她的宋玉兰在这里受热。
“成。”宋玉兰没有想太多,只站起身来,蹦蹦跳跳的去了。
谢依楠则是将灶膛填满了柴火,让火烧的旺旺的。
宋玉兰很快回来,拿了蒲扇过来,手里还拿了一个湿漉漉的毛巾来让谢依楠用。
“谢谢。”谢依楠接了过来:“你去外头歇会儿吧,我瞧着爹和你二哥在忙活着,你要不要去捡点刨花儿来泡刨花水,回头好梳头用?”
刨花水,就是用那榆木上头用刨子刨下来的木头花拿热水泡出来的水,蘸了这个水来梳头,能让头发有光泽,且有定型的作用,类似于现代社会的发胶,能够让柔软的头发梳出来好看的形状,是大受大姑娘小媳妇都喜欢的东西。
“就知道二嫂这么说,刚才我已经喊二哥帮我收拾了,等晚会儿了拿热水泡了就是。”宋玉兰道:“刚好我在这里和二嫂说说话。”
“在这里待着你也不怕热?”谢依楠拿湿毛巾擦了一下额头上的汗。
“不怕不怕,我就想听二嫂讲讲。”
宋玉兰眼珠子转了又转,道:“我瞧着二嫂还是挺会做菜的,二嫂说说看,你还会做什么?都好不好吃?”
敢情,忍着热也要在这里待着的缘故,是因为想听听好吃的,饱一饱耳福?
“好,那我就给你说说看……”
谢依楠想了想,便挑了几个自己比较喜欢且还算拿手的菜来说。
前世虽说是管理层,但工作劳累,过得是996的繁忙日子,大多数会在公司吃最便捷的盒饭工作餐,但是在每周一天,难得不加班的时日里,便会做一些喜欢的事情来享受一下难得的美妙时光。
譬如,做些赏心悦目,且美味的吃食,烘焙,炒菜,小吃什么的。
因而她也算是颇为有心得,说起来自然也是头头是道。
宋玉兰听得是津津有味,时不时的咕噜咕噜的咽一下顺着舌尖,盈满整个口腔的口水,也时不时的插上几句话。
两个人也就在灶房里头有说有笑的,笑声时不时的传了出来。
在那将那根有些弯曲的榆木块努力刨平的宋成有,在听到这些笑声时,拿毛巾擦了擦额头上的汗水:“玉兰到是和你媳妇挺合得来,到是难得。”
宋玉兰被宠的性子高傲,时常也因为说话不经过脑子的事得罪人,即便和几个同龄人柳枝百合什么的玩的好,却也三天两头的时常闹了别扭去。
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