“若是追根溯源,这建康本地菜起源于先秦,又自成一派,其烹调擅长炖、焖、叉、烤
特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥
菜肴原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩
菜品细致精美,格调高雅
建康菜还讲究刀工,擅长火功,富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色
“若是追根溯源,这建康本地菜起源于先秦,又自成一派,其烹调擅长炖、焖、叉、烤
重生八零之军嫂当家:第116页 发表于 2020-04-16 00:00:00特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥
争霸万朝:开局获得赵云模板:第875章 无尽的征途(大结局) 发表于 2024-02-16 00:00:00菜肴原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩
陆染染南司瑾:第597章 向上天祈愿 发表于 2022-04-28 18:54:03菜品细致精美,格调高雅
我真不想当恶魔:完本感言 发表于 2020-06-28 12:01:00建康菜还讲究刀工,擅长火功,富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色
男欢女爱:第五百七十三章 月痕初照(全文完) 发表于 2021-06-04 16:51:00