第102章 海鲜配维C
“您好,上菜!”
王羽轩站在包房门口通报一声,端着盘子走进去,发现这一伙人果然已经开始直播了!
“速度挺快啊?这道菜是什么?”
王羽轩将盘子摆放到女主播面前,回答道:“虾仁拌菠菜。”
旁边摄像师举着手持摄影机凑近了拍摄。
王羽轩赶忙让开位置,却没急着往外走。
这伙人来意明显,王羽轩的第六感告诉她,他们肯定会借机找茬儿的!
女主播低头看了眼面前的菜肴。
翠绿的菠菜被压成精巧的圆柱型摆放在盘子中间,上面点缀着白芝麻。
粉红色的虾肉,被整齐的摆放在盘子四周,看着很肥嫩。
别的先不论,光是这摆盘,简直就是强迫症患者的福音,看了就让人觉得心里很舒服。
毕竟是做美食探店的,无论是摄像机本身,还是摄像师的手法,都极为专业。
随着镜头的拉近,柔和的光线衬托下,更是将这盘虾仁拌菠菜显得越发诱人。
“这道虾仁拌菠菜,摆盘还是挺漂亮的,就是不知道尝起来味道怎么样,我先尝尝虾仁......”
女主播夹起虾仁送入口中,闭口咀嚼了两下,眼睛缓缓眯起,随后一点点睁大。
“嗯,口感很鲜嫩,应该是用的阿根廷红虾,能吃出海虾原有的鲜味,虾仁明显不是冷冻的,而是活虾现做......还不错。”
“再来尝尝菠菜怎么样......”女主播夹起一团菠菜,在镜头前展示了一下:“颜色翠绿,烫的火候不错,不过这菠菜想要做的好吃,其实挺考验厨艺。因为菠菜本身自带一股土腥味,虽然说在开水里煮一下,能去掉这种味道,但其实如果仔细品尝,多少还会留存一些,有些影响口感。”
女主播将菠菜送入口中,半晌,点点头:“还可以,糖醋口的,不会很酸,能吃出菠菜特有的微微带点甜的口感,而且嚼起来很脆嫩。”
女主播做这一行已经有将近两年的时间了,粉丝关注数也由原本的寥寥无几,变成现在的将近五百万。
拍摄过的探店视频足有几百条,经验很丰富。
所以在对菜肴进行品鉴时,并不需要参考同行编导的提词。
她边吃边描述着菜肴的口感,等一番话说完,无意间抬头时,才发现编导举着白板已经开始抓狂了!
白板上写着:挑毛病!!你在干什么!!!
女主播一愣:“......”
她刚才都说什么了?
哦,如实将自己品尝到的口感进行了品评。
呃......
正是因为经验丰富,对美食颇有研究,所以她在饮食方面的要求也会相对要高一些。
以前做探店时,她也是这样实事求是的对菜肴进行品鉴,不过或多或少的都能挑剔出一些毛病。
但是这一次,她看了眼刚被尝过的虾仁拌菠菜。
摆盘,漂亮。
口感,完美。
眨了眨眼睛,女主播对着镜头说道:“嗯,这道菜,做的算是中规中矩吧。虽然没有什么特别出彩的地方,但是味道还可以。十分满分的话,我给它打六分。”
王羽轩磨磨蹭蹭的走到包房门口,故意停留着听了一会儿。
当听到女主播为这道菜打了六分时,这才松了一口气。
还行。
听说这些探店的主播,平时花样百出。
十分打六分,应该算是及格了。
确定这伙人不会因为这道菜找麻烦。
王羽轩这才赶忙小跑着过去后厨报信。
付宇听后,笑笑,伸手将做好摆盘的柠檬蟹爪递过去:“那就好,谢了。”
王羽轩笑着说道:“不用客气,我会帮忙留意他们的。”
包间里,一道菜接着一道菜陆续上桌。
女主播边吃边评价。
“这道柠檬蟹爪,放的肯定不是新鲜柠檬汁,吃着口感应该是柠檬酱,不过也不像是彼拉美地......要更清淡一些,微酸不会很甜,能吃出蟹肉原本的鲜嫩......我给这道菜,打分吧。”
“哦,这个肉末海参,还能这样摆盘吗?好有创意......其实吃过海参的朋友都知道,海参本身是没什么特殊味道的,它的味道不像虾蟹贝类一样咸鲜适口,口感也不像鱼类一样细腻。当然了,海参最大的优势不在于味道和口感,而是在于它的营养价值......好的海参口感劲道,吃起来爽口、富有弹性,很容易咬断嚼烂......嗯,这个海参泡发的不错......肉末应该是用卤肉炸香过的,口感很特别......这道菜,我打......8,不,分。”
“来,我们再试试这道麻辣小龙虾......闻上去味道不错......嗯,很香......虾头可以吮......虾黄口感很厚重,滋味麻辣鲜香......好吃......嗯,不错......哎呀,忘记戴手套了,吃的满手都是......嗯嗯嗯......真不错......”
编导在一旁急的跳脚:别光顾着吃!打分啊!!
因为室外天气炎热,包间里的空调打的很足。
明明吹着凉爽的空调,可是女主播却觉得自己脸上的妆容都要花了。
太难了!
她从来没有做过这么困难的探店直播。
菜色,没问题。
口感,没问题。
服务,没问题。
价钱,公道合理。
这就难办了。
她的账号能够养起来,就是因为立意新颖。
别人探店都是各种吹嘘,一顿夸。
没收钱给免单的,吃人嘴短,夸一夸。
拿了钱的,替人宣传,往死了夸。
她则是从第一条录制的直播视频开始,就是秉持着真实探店为原则。
到一家口碑不错的饭店,叫上几道特色菜。
仔细品尝,认真评价,走的就是真实品鉴的路线。
不过后来粉丝多了,找上门的合作老板也变得络绎不绝。
这才多少有些变了性质。
不过再怎么样,她仍然坚持一点。
好吃就是好吃,不好吃就是不好吃。
不过有合作的商家,在评价时,会多少婉转一些,留点口德。
千里马饭店在省内算是小有名气。
她们团队一行人慕名而来。
原本想谈合作,结果被拒绝了。
这次上门,虽然算不上故意找茬儿,但是也多少带了点报复的性质。
你不是不屑于让我品评吗?
行,既然如此,就看看你们店到底是不是名副其实!
女主播打定主意,今天这顿饭,回归初心,来次最真实的测评。
毕竟现在的老字号,能扛住价格激励去关心品质的实在太少了。
客流量太大,后厨敷衍应对。
偷工减料,服务质量难以保证。
这些问题,随随便便就能抓出一大把。
她自认为这次探店,一定能给千里马一次印象深刻的教训。
可是现在......
女主播借着喝水的动作,朝着编导使眼色:怎么办?挑不出来毛病啊?
编导看见女主播的暗示,顿时眼珠一咕噜,视线落在桌子上摆着的几道菜上。
盯着看了两眼,也不着急了,灵机一动,提笔在白板上写了四个字:食物相克!
女主播也看了眼面前的四道菜。
虾仁拌菠菜,菠菜烫过了,没什么好说的。
肉末海参和麻辣小龙虾,也都中规中矩,没毛病。
倒是这道柠檬蟹爪。
海鲜配维C?
据说,是会中毒的啊!
感谢所有追读到这一章的朋友们!
双手比心,挨个鞠躬!
现在就只能耐心等待,看看下周是直接上架,还是上三江了!
祈祷!
说实话,我有点紧张......
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王羽轩站在包房门口通报一声,端着盘子走进去,发现这一伙人果然已经开始直播了!
“速度挺快啊?这道菜是什么?”
王羽轩将盘子摆放到女主播面前,回答道:“虾仁拌菠菜。”
旁边摄像师举着手持摄影机凑近了拍摄。
王羽轩赶忙让开位置,却没急着往外走。
这伙人来意明显,王羽轩的第六感告诉她,他们肯定会借机找茬儿的!
女主播低头看了眼面前的菜肴。
翠绿的菠菜被压成精巧的圆柱型摆放在盘子中间,上面点缀着白芝麻。
粉红色的虾肉,被整齐的摆放在盘子四周,看着很肥嫩。
别的先不论,光是这摆盘,简直就是强迫症患者的福音,看了就让人觉得心里很舒服。
毕竟是做美食探店的,无论是摄像机本身,还是摄像师的手法,都极为专业。
随着镜头的拉近,柔和的光线衬托下,更是将这盘虾仁拌菠菜显得越发诱人。
“这道虾仁拌菠菜,摆盘还是挺漂亮的,就是不知道尝起来味道怎么样,我先尝尝虾仁......”
女主播夹起虾仁送入口中,闭口咀嚼了两下,眼睛缓缓眯起,随后一点点睁大。
“嗯,口感很鲜嫩,应该是用的阿根廷红虾,能吃出海虾原有的鲜味,虾仁明显不是冷冻的,而是活虾现做......还不错。”
“再来尝尝菠菜怎么样......”女主播夹起一团菠菜,在镜头前展示了一下:“颜色翠绿,烫的火候不错,不过这菠菜想要做的好吃,其实挺考验厨艺。因为菠菜本身自带一股土腥味,虽然说在开水里煮一下,能去掉这种味道,但其实如果仔细品尝,多少还会留存一些,有些影响口感。”
女主播将菠菜送入口中,半晌,点点头:“还可以,糖醋口的,不会很酸,能吃出菠菜特有的微微带点甜的口感,而且嚼起来很脆嫩。”
女主播做这一行已经有将近两年的时间了,粉丝关注数也由原本的寥寥无几,变成现在的将近五百万。
拍摄过的探店视频足有几百条,经验很丰富。
所以在对菜肴进行品鉴时,并不需要参考同行编导的提词。
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女主播一愣:“......”
她刚才都说什么了?
哦,如实将自己品尝到的口感进行了品评。
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以前做探店时,她也是这样实事求是的对菜肴进行品鉴,不过或多或少的都能挑剔出一些毛病。
但是这一次,她看了眼刚被尝过的虾仁拌菠菜。
摆盘,漂亮。
口感,完美。
眨了眨眼睛,女主播对着镜头说道:“嗯,这道菜,做的算是中规中矩吧。虽然没有什么特别出彩的地方,但是味道还可以。十分满分的话,我给它打六分。”
王羽轩磨磨蹭蹭的走到包房门口,故意停留着听了一会儿。
当听到女主播为这道菜打了六分时,这才松了一口气。
还行。
听说这些探店的主播,平时花样百出。
十分打六分,应该算是及格了。
确定这伙人不会因为这道菜找麻烦。
王羽轩这才赶忙小跑着过去后厨报信。
付宇听后,笑笑,伸手将做好摆盘的柠檬蟹爪递过去:“那就好,谢了。”
王羽轩笑着说道:“不用客气,我会帮忙留意他们的。”
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女主播边吃边评价。
“这道柠檬蟹爪,放的肯定不是新鲜柠檬汁,吃着口感应该是柠檬酱,不过也不像是彼拉美地......要更清淡一些,微酸不会很甜,能吃出蟹肉原本的鲜嫩......我给这道菜,打分吧。”
“哦,这个肉末海参,还能这样摆盘吗?好有创意......其实吃过海参的朋友都知道,海参本身是没什么特殊味道的,它的味道不像虾蟹贝类一样咸鲜适口,口感也不像鱼类一样细腻。当然了,海参最大的优势不在于味道和口感,而是在于它的营养价值......好的海参口感劲道,吃起来爽口、富有弹性,很容易咬断嚼烂......嗯,这个海参泡发的不错......肉末应该是用卤肉炸香过的,口感很特别......这道菜,我打......8,不,分。”
“来,我们再试试这道麻辣小龙虾......闻上去味道不错......嗯,很香......虾头可以吮......虾黄口感很厚重,滋味麻辣鲜香......好吃......嗯,不错......哎呀,忘记戴手套了,吃的满手都是......嗯嗯嗯......真不错......”
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盯着看了两眼,也不着急了,灵机一动,提笔在白板上写了四个字:食物相克!
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肉末海参和麻辣小龙虾,也都中规中矩,没毛病。
倒是这道柠檬蟹爪。
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