第1021章 这个我会啊
三虾面上了桌,剩下的菜肴必须在最快的时间内完成烹饪,否则等顾客吃完主食,这道菜的品尝价值就会大打折扣。
时间紧迫,对于付宇和张金玉来说,这是一次严峻的考验!
餐厅那边不时传来愉悦的说笑声。
看来三虾面获得了一致的好评。
汗水湿透了付宇的鬓角,张金玉更是汗流浃背,身上的衣服被打湿了大半,都在为了尽快完成烹饪而努力!
初春的夜晚,厨房里热气蒸腾,满屋子香气逼人,充满人间烟火的温暖味道。
餐厅里,刘先生一家都不敢作声,生怕打扰到老太太吃面。
不过,好在付宇的厨艺确实好,老太太尝了两口面,表情明显变得愉悦起来。
这一下,所有人都松了口气。
付宇这边将所有的配菜全部挑拣好,将鱿鱼和海蜇分别切成丝,再用开水焯一下,随后捞入凉开水中浸泡。
整桌菜肴中,还剩下一道老醋全家福没有烹饪。
这道菜算是凉菜中很有特色的菜式之一,做法简单,味道鲜咸适口,老醋味浓。
配着丰盛的海鲜席吃,既开胃,又爽口。
老太太那边因为吃到了心心念念的三虾面,心情明显好转,这是一个好消息,他们这边只需要将最后一道菜烹饪完成,就可以顺利交差了。
刘先生一家看到老太太吃的满意,也跟着纷纷品尝起来。
这第一口面进了嘴,刘先生心想,难怪老太太念着这一口,确实是好吃。
当初老爷子还在的时候,一家人去店里吃,他就觉得味道很不错。
现在经过自己亲手处理,立马觉得滋味更加鲜美了!
刚才上菜时,那位帮厨就说了,还有最后一道菜,今天这一桌席面就上齐了。
于是一家人在吃面时,特意放慢了动作。
付宇将主食材处理好,又开始切制备菜。
剥好的松花蛋切成块。
西芹、黄瓜洗净切成斜刀块。
小葱切成段,连同花生米一起放入碗中,鱿鱼和海蜇捞出放在上面。
这道菜,烹饪时最关键的地方,一是食材的切制,二则是调料的配比。
像海蜇和鱿鱼本身肉质肥厚,不易浸入滋味,切制时在薄厚度的掌握上就显得尤为重要。
而调味的关键则在于陈醋的选用。
这道菜吃的就是老醋那股独特的味道,付宇从千里马带的陈醋都是从山西购进的正宗老醋,酸醇、味烈、味长。
付宇熟练的调制料汁,然后浇在碗中搅拌均匀。
这道菜只需要稍微腌制几分钟就可以食用了。
腌制的过程中,付宇并没有趁机休息,而是认真的仔细搅拌着食材。
既要小心避开松花蛋,还要尽量让鱿鱼和海蜇丝可以全部浸泡到料汁中,充分的入味。
付宇搅拌的非常仔细,眼瞧着腌制的差不多了,这才开始做摆盘。
不是像店里那种普通的盛盘,而是一层鱿鱼丝,上面盖一层海蜇丝,最上面将裹满料汁的松花蛋摆成环绕的花型。
完成最后的造型,付宇吩咐张金玉:“行了,上菜吧!”
这一刻,两人都是由衷的松了一口气。
其实整桌席面的烹饪操作算不上多难,真正觉得累的其实就是三虾面的备料。
以前都是由专门的小工负责,到了大厨这边,都是直接上手烹饪。
付宇那会儿已经开始跟在赵猛身边帮厨了,还真没轮上做河虾三宝的处理。
现在亲手做起来,才知道这点加倍的工资挣着,可真是太不容易了。
张金玉送了菜过去,回来之后,挺高兴的跟付宇汇报,刘家人吃的挺合口味,一桌菜,都吃的七七八八了,最后那道凉菜刚一上桌,就被夹光了一半。
已经晚上七点多快八点了,一大家子人跟着干了半天的活,现在眼瞧着老太太心情好转,顿时也跟着松了一口气。
原本一家人就有点饿了,现在一桌美味的菜肴摆在面前,顿时敞开怀的开始吃饭。
一盘又一盘的菜肴连配菜都夹光了,还意犹未尽。
老太太这两天牙口不太好,还想着海鲜菜吃起来不容易嚼烂,结果没想到,几乎大部分的菜肴都是入口即化。
就连锅包肉都用了鲜嫩的鱼肉烹饪,嚼着不费劲儿,酸甜的滋味调的恰到好处。
吃饭中途,一家人还给老太太送上了精心准备的礼物。
大儿子一家文质彬彬,孩子礼貌却不扭捏,女儿一家性格直爽,一家人互相脾气特别合得来,尤其是都非常孝顺。
老太太的生日办的热闹又圆满,一大家人心情好了,胃口大开,一顿饭,几乎将所有的菜肴全部光盘。
酒足饭饱,刘先生亲自将付宇和张金玉送出家门。
他腆着肚子,脸色酿出酒红:“付厨,虽然这顿饭是请的上门服务,但我们一家真心感谢你,这一趟儿让你受累了!”
付宇听着耳畔突然响起的电子提示音,也来不及查看,只是笑着说道:“您太客气了,让顾客满意,原本就是我们的职责,只要老人家吃的高兴,生日过的舒心,我们这一趟儿就没白来。”
刘先生嘴上说的客气,付钱时也很大方,除了结清上门服务的费用之外,还给付宇额外转了五百块钱的辛苦费。
这种小费是可以收的,付宇道了声谢,就直接收下了。
毕竟多干了两个来小时的活,收点辛苦钱也是应该的。
原本采购员孙伟还打算在外面等着他们这边完事一起走,结果付宇得知要做三虾面,就特意打电话让孙伟先回去了。
离开刘家,付宇打了辆出租车,带着张金玉回去店里。
坐在车上,张金玉有些激动,捏着手机,总忍不住想要刷一下转账界面。
刚才从刘家离开,付宇转手就把多收的那500块钱直接转给他了。
张金玉万万没想到,上门服务的好处费有这么多!
他推拒着不敢要,付宇却特别大方,承诺以后再有这样挣钱的活,还带着他一起出来。
张金玉忍不住竖起大拇指,由衷的赞美道:“付厨,你可真是太好了,越来越像领导的样子了!”
能跟着这样一位又体贴下属,又大方待人的领导,简直是再幸运不过的事情。
张金玉说的是真心话,他可是打从付宇转正后,就一直跟在旁边做帮厨。
说句臭不要脸的话,付宇也算是他看着成长起来的。
只是这进步提升的速度是不是有点太快了?
有种全然不顾他人死活的冲刺成长即视感!
但是想来天才跟普通人终归还是不一样啊!
就像是今天,但凡换个人,都不一定能接手做三虾面这个活。
当时他完全没有过脑子,就觉得顾客提了要求,肯定得尽力去完成。
却没想过,这河虾还没到长脑子产虾籽的时候呢!
今晚这份三虾面,但凡在用料和面条的比例方面有一点掌握不好,这口味上肯定达不到预期的那种鲜美滋味。
所以,跟着付宇,张金玉是真心觉得特别幸运,也特别塌实!
之前上菜时,看到刘家人欢欢喜喜的用餐,张金玉忍不住笑了!
除了难以言喻的成就感之外,还因为他发现付宇现在真是越来越像一个带队的大厨了。
付宇坐在出租车上,同样非常激动!
因为他刚才亲耳听到系统提示音,他又完成了一项任务!
虽然还没来得及查看到底获得了什么奖励,但还是非常期待的,毕竟今晚顾客的反映非常好,说不准系统一高兴,又给打赏了什么好的奖励。
可是,看着跟在自己身边的张金玉,付宇硬是忍着没有马上翻看任务奖励,而是先给张金玉派发了奖金。
毕竟,今晚张金玉跟着自己出来干活,任劳任怨的熬到现在,连口热乎水都没能喝上。
没有功劳还有苦劳呢!
给张金玉转账了奖金,付宇这才腾出功夫翻看任务奖励。
只是他没想到,一个上门服务的活,竟然可以爆出这么优异的奖励,实在是有些惊讶。
【叮!触发npc干爹赵猛的长期连环任务:完成所有的既定目标,超越车宇航,将他达成的全部成就逐一击破,说到做的。既定任务在没有烹饪条件的情况下,满足顾客的要求。挑战任务已完成,获得奖励:车宇航的个人技能一项、等级+1、技能点+2】
付宇有些惊喜,竟然可以直接获得一项车宇航的个人技能。
他几乎是迫不及待的查看这项随机奖励。
【叮!恭喜您随机获得车宇航的个人技能:海鲜烹饪基础判断技能】
付宇顿时错愕了!
他难以置信的又重新翻看了一下自己获得的技能,彻底傻眼了!
不是
这个我会啊!
随机技能,再随便,也不能只给这么一个无用的基础技能吧?
他一个海鲜饭店打杂出来的大厨,还能不会做海鲜烹饪的基础判断?
这技能给他,能干什么用啊?
而且还是高级别的!
怎么着,这海鲜拿到手里,还能立马知道,高矮胖瘦,体质如何,应该怎么烹饪,烹饪多久合适?
再往高端了说,用什么样的方法煮味道最好?
海鲜烹饪基础判断技能,这一看,就是掌握海鲜烹饪方法和时间呗?
可问题是,这些还用单独练一手个人技能?
人家海鲜的采买都是采购员负责,自己再厉害,也不能去抢孙伟的活吧?
想到这里,付宇可真是有点笑不出来了。
这个技能可真是给的有点太随便了。
叹了口气,付宇只能自我安慰。
算了,算了!
好歹也是个高级技能,哪怕单纯用来填充技能库,看着还是挺赏心悦目的!
跟张金玉吃完饭,已经是半夜了。
两人在宿舍门口道别,各自回去了房间。
付宇进了门,先给刘雨晴打了个电话。
他原本还打算趁着晚上下班的时候,把从韩国带回来的礼物给刘雨晴送过去。
结果临时接了个上门服务的活,东西也没能送成。
电话接通了,付宇听说刘雨晴还没睡呢,顿时来了精神。
他兴致勃勃的提议:“我正好回来了,要不过去找你啊?”
刘雨晴还挺惊讶:“这么晚了?你怎么突然要过来找我啊?”
付宇看了眼早就收拾好的礼物,笑呵呵说道:“给你送礼物,特意从韩国带回来的,挺沉呢,正好还有给我师傅带的一份,我直接给你送过去吧。”
刘雨晴一听也兴奋了!
付宇这一趟儿去韩国,走了两三天,回来才刚打了一个照面,下午又跑没影了。
两个人正是热恋阶段,浓情蜜意的,恨不得时时刻刻黏糊在一起。
挂断电话,刘雨晴也不在沙发上窝着了,腾地一下站起来,急忙冲进卧室去临时补妆。
她这又是拍隔离,又是画眼线的,一系列操作把刘雨侬都给看愣了。
刘雨侬跟到卧室门口,看着刘雨晴这风风火火的样子,忍不住吐槽:“不是,你至于吗?”
刘雨晴一边扒着眼皮描下眼线,一边说道:“付宇马上就过来了,我得去见他呢!”
刘雨侬翻了个白眼:“从你们店过来,就是跑的最快也要十分钟,你急什么?”
刘雨晴画完眼线,对着镜子眨了眨眼睛,特自豪的说道:“我男朋友那么优秀,我哪舍得让他等我啊!”
一句话,把刘雨侬憋得够呛,瞪着眼睛,愣是找不出反驳的话来。
刘雨晴的注意力都在自己脸上,并没有察觉到刘雨侬的反应,她一边迅速上妆,一边美滋滋的说道:“付宇真是太厉害了!全国大赛已经不够他发挥的,现在已经走出亚洲,冲向世界了!”
提起这件事情,刘雨侬也不由露出笑模样:“这小子纯粹就是运气好,要不然以着他的资历哪有参加活动的资格啊!”
刘雨晴顿时瞪大眼睛,反驳道:“运气好,也是个人能力的体现!对了,姐,付宇这么厉害,你怎么不把他挖到咱们家当大厨啊?现在姚厨都走了,我看千里马是没什么好发展了。”
刘雨侬想都没想的说道:“咱们家店的经营模式不适合他发展,以着他的实力,完全可以自己单独创业开店了。”
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时间紧迫,对于付宇和张金玉来说,这是一次严峻的考验!
餐厅那边不时传来愉悦的说笑声。
看来三虾面获得了一致的好评。
汗水湿透了付宇的鬓角,张金玉更是汗流浃背,身上的衣服被打湿了大半,都在为了尽快完成烹饪而努力!
初春的夜晚,厨房里热气蒸腾,满屋子香气逼人,充满人间烟火的温暖味道。
餐厅里,刘先生一家都不敢作声,生怕打扰到老太太吃面。
不过,好在付宇的厨艺确实好,老太太尝了两口面,表情明显变得愉悦起来。
这一下,所有人都松了口气。
付宇这边将所有的配菜全部挑拣好,将鱿鱼和海蜇分别切成丝,再用开水焯一下,随后捞入凉开水中浸泡。
整桌菜肴中,还剩下一道老醋全家福没有烹饪。
这道菜算是凉菜中很有特色的菜式之一,做法简单,味道鲜咸适口,老醋味浓。
配着丰盛的海鲜席吃,既开胃,又爽口。
老太太那边因为吃到了心心念念的三虾面,心情明显好转,这是一个好消息,他们这边只需要将最后一道菜烹饪完成,就可以顺利交差了。
刘先生一家看到老太太吃的满意,也跟着纷纷品尝起来。
这第一口面进了嘴,刘先生心想,难怪老太太念着这一口,确实是好吃。
当初老爷子还在的时候,一家人去店里吃,他就觉得味道很不错。
现在经过自己亲手处理,立马觉得滋味更加鲜美了!
刚才上菜时,那位帮厨就说了,还有最后一道菜,今天这一桌席面就上齐了。
于是一家人在吃面时,特意放慢了动作。
付宇将主食材处理好,又开始切制备菜。
剥好的松花蛋切成块。
西芹、黄瓜洗净切成斜刀块。
小葱切成段,连同花生米一起放入碗中,鱿鱼和海蜇捞出放在上面。
这道菜,烹饪时最关键的地方,一是食材的切制,二则是调料的配比。
像海蜇和鱿鱼本身肉质肥厚,不易浸入滋味,切制时在薄厚度的掌握上就显得尤为重要。
而调味的关键则在于陈醋的选用。
这道菜吃的就是老醋那股独特的味道,付宇从千里马带的陈醋都是从山西购进的正宗老醋,酸醇、味烈、味长。
付宇熟练的调制料汁,然后浇在碗中搅拌均匀。
这道菜只需要稍微腌制几分钟就可以食用了。
腌制的过程中,付宇并没有趁机休息,而是认真的仔细搅拌着食材。
既要小心避开松花蛋,还要尽量让鱿鱼和海蜇丝可以全部浸泡到料汁中,充分的入味。
付宇搅拌的非常仔细,眼瞧着腌制的差不多了,这才开始做摆盘。
不是像店里那种普通的盛盘,而是一层鱿鱼丝,上面盖一层海蜇丝,最上面将裹满料汁的松花蛋摆成环绕的花型。
完成最后的造型,付宇吩咐张金玉:“行了,上菜吧!”
这一刻,两人都是由衷的松了一口气。
其实整桌席面的烹饪操作算不上多难,真正觉得累的其实就是三虾面的备料。
以前都是由专门的小工负责,到了大厨这边,都是直接上手烹饪。
付宇那会儿已经开始跟在赵猛身边帮厨了,还真没轮上做河虾三宝的处理。
现在亲手做起来,才知道这点加倍的工资挣着,可真是太不容易了。
张金玉送了菜过去,回来之后,挺高兴的跟付宇汇报,刘家人吃的挺合口味,一桌菜,都吃的七七八八了,最后那道凉菜刚一上桌,就被夹光了一半。
已经晚上七点多快八点了,一大家子人跟着干了半天的活,现在眼瞧着老太太心情好转,顿时也跟着松了一口气。
原本一家人就有点饿了,现在一桌美味的菜肴摆在面前,顿时敞开怀的开始吃饭。
一盘又一盘的菜肴连配菜都夹光了,还意犹未尽。
老太太这两天牙口不太好,还想着海鲜菜吃起来不容易嚼烂,结果没想到,几乎大部分的菜肴都是入口即化。
就连锅包肉都用了鲜嫩的鱼肉烹饪,嚼着不费劲儿,酸甜的滋味调的恰到好处。
吃饭中途,一家人还给老太太送上了精心准备的礼物。
大儿子一家文质彬彬,孩子礼貌却不扭捏,女儿一家性格直爽,一家人互相脾气特别合得来,尤其是都非常孝顺。
老太太的生日办的热闹又圆满,一大家人心情好了,胃口大开,一顿饭,几乎将所有的菜肴全部光盘。
酒足饭饱,刘先生亲自将付宇和张金玉送出家门。
他腆着肚子,脸色酿出酒红:“付厨,虽然这顿饭是请的上门服务,但我们一家真心感谢你,这一趟儿让你受累了!”
付宇听着耳畔突然响起的电子提示音,也来不及查看,只是笑着说道:“您太客气了,让顾客满意,原本就是我们的职责,只要老人家吃的高兴,生日过的舒心,我们这一趟儿就没白来。”
刘先生嘴上说的客气,付钱时也很大方,除了结清上门服务的费用之外,还给付宇额外转了五百块钱的辛苦费。
这种小费是可以收的,付宇道了声谢,就直接收下了。
毕竟多干了两个来小时的活,收点辛苦钱也是应该的。
原本采购员孙伟还打算在外面等着他们这边完事一起走,结果付宇得知要做三虾面,就特意打电话让孙伟先回去了。
离开刘家,付宇打了辆出租车,带着张金玉回去店里。
坐在车上,张金玉有些激动,捏着手机,总忍不住想要刷一下转账界面。
刚才从刘家离开,付宇转手就把多收的那500块钱直接转给他了。
张金玉万万没想到,上门服务的好处费有这么多!
他推拒着不敢要,付宇却特别大方,承诺以后再有这样挣钱的活,还带着他一起出来。
张金玉忍不住竖起大拇指,由衷的赞美道:“付厨,你可真是太好了,越来越像领导的样子了!”
能跟着这样一位又体贴下属,又大方待人的领导,简直是再幸运不过的事情。
张金玉说的是真心话,他可是打从付宇转正后,就一直跟在旁边做帮厨。
说句臭不要脸的话,付宇也算是他看着成长起来的。
只是这进步提升的速度是不是有点太快了?
有种全然不顾他人死活的冲刺成长即视感!
但是想来天才跟普通人终归还是不一样啊!
就像是今天,但凡换个人,都不一定能接手做三虾面这个活。
当时他完全没有过脑子,就觉得顾客提了要求,肯定得尽力去完成。
却没想过,这河虾还没到长脑子产虾籽的时候呢!
今晚这份三虾面,但凡在用料和面条的比例方面有一点掌握不好,这口味上肯定达不到预期的那种鲜美滋味。
所以,跟着付宇,张金玉是真心觉得特别幸运,也特别塌实!
之前上菜时,看到刘家人欢欢喜喜的用餐,张金玉忍不住笑了!
除了难以言喻的成就感之外,还因为他发现付宇现在真是越来越像一个带队的大厨了。
付宇坐在出租车上,同样非常激动!
因为他刚才亲耳听到系统提示音,他又完成了一项任务!
虽然还没来得及查看到底获得了什么奖励,但还是非常期待的,毕竟今晚顾客的反映非常好,说不准系统一高兴,又给打赏了什么好的奖励。
可是,看着跟在自己身边的张金玉,付宇硬是忍着没有马上翻看任务奖励,而是先给张金玉派发了奖金。
毕竟,今晚张金玉跟着自己出来干活,任劳任怨的熬到现在,连口热乎水都没能喝上。
没有功劳还有苦劳呢!
给张金玉转账了奖金,付宇这才腾出功夫翻看任务奖励。
只是他没想到,一个上门服务的活,竟然可以爆出这么优异的奖励,实在是有些惊讶。
【叮!触发npc干爹赵猛的长期连环任务:完成所有的既定目标,超越车宇航,将他达成的全部成就逐一击破,说到做的。既定任务在没有烹饪条件的情况下,满足顾客的要求。挑战任务已完成,获得奖励:车宇航的个人技能一项、等级+1、技能点+2】
付宇有些惊喜,竟然可以直接获得一项车宇航的个人技能。
他几乎是迫不及待的查看这项随机奖励。
【叮!恭喜您随机获得车宇航的个人技能:海鲜烹饪基础判断技能】
付宇顿时错愕了!
他难以置信的又重新翻看了一下自己获得的技能,彻底傻眼了!
不是
这个我会啊!
随机技能,再随便,也不能只给这么一个无用的基础技能吧?
他一个海鲜饭店打杂出来的大厨,还能不会做海鲜烹饪的基础判断?
这技能给他,能干什么用啊?
而且还是高级别的!
怎么着,这海鲜拿到手里,还能立马知道,高矮胖瘦,体质如何,应该怎么烹饪,烹饪多久合适?
再往高端了说,用什么样的方法煮味道最好?
海鲜烹饪基础判断技能,这一看,就是掌握海鲜烹饪方法和时间呗?
可问题是,这些还用单独练一手个人技能?
人家海鲜的采买都是采购员负责,自己再厉害,也不能去抢孙伟的活吧?
想到这里,付宇可真是有点笑不出来了。
这个技能可真是给的有点太随便了。
叹了口气,付宇只能自我安慰。
算了,算了!
好歹也是个高级技能,哪怕单纯用来填充技能库,看着还是挺赏心悦目的!
跟张金玉吃完饭,已经是半夜了。
两人在宿舍门口道别,各自回去了房间。
付宇进了门,先给刘雨晴打了个电话。
他原本还打算趁着晚上下班的时候,把从韩国带回来的礼物给刘雨晴送过去。
结果临时接了个上门服务的活,东西也没能送成。
电话接通了,付宇听说刘雨晴还没睡呢,顿时来了精神。
他兴致勃勃的提议:“我正好回来了,要不过去找你啊?”
刘雨晴还挺惊讶:“这么晚了?你怎么突然要过来找我啊?”
付宇看了眼早就收拾好的礼物,笑呵呵说道:“给你送礼物,特意从韩国带回来的,挺沉呢,正好还有给我师傅带的一份,我直接给你送过去吧。”
刘雨晴一听也兴奋了!
付宇这一趟儿去韩国,走了两三天,回来才刚打了一个照面,下午又跑没影了。
两个人正是热恋阶段,浓情蜜意的,恨不得时时刻刻黏糊在一起。
挂断电话,刘雨晴也不在沙发上窝着了,腾地一下站起来,急忙冲进卧室去临时补妆。
她这又是拍隔离,又是画眼线的,一系列操作把刘雨侬都给看愣了。
刘雨侬跟到卧室门口,看着刘雨晴这风风火火的样子,忍不住吐槽:“不是,你至于吗?”
刘雨晴一边扒着眼皮描下眼线,一边说道:“付宇马上就过来了,我得去见他呢!”
刘雨侬翻了个白眼:“从你们店过来,就是跑的最快也要十分钟,你急什么?”
刘雨晴画完眼线,对着镜子眨了眨眼睛,特自豪的说道:“我男朋友那么优秀,我哪舍得让他等我啊!”
一句话,把刘雨侬憋得够呛,瞪着眼睛,愣是找不出反驳的话来。
刘雨晴的注意力都在自己脸上,并没有察觉到刘雨侬的反应,她一边迅速上妆,一边美滋滋的说道:“付宇真是太厉害了!全国大赛已经不够他发挥的,现在已经走出亚洲,冲向世界了!”
提起这件事情,刘雨侬也不由露出笑模样:“这小子纯粹就是运气好,要不然以着他的资历哪有参加活动的资格啊!”
刘雨晴顿时瞪大眼睛,反驳道:“运气好,也是个人能力的体现!对了,姐,付宇这么厉害,你怎么不把他挖到咱们家当大厨啊?现在姚厨都走了,我看千里马是没什么好发展了。”
刘雨侬想都没想的说道:“咱们家店的经营模式不适合他发展,以着他的实力,完全可以自己单独创业开店了。”
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