第1270章 炒菜机器人
姚石乍然接到付宇打过来的电话,惊讶之余,非常欣喜。
他早就知道这小子肯定会有大出息,谁承想,这才去了首都不到半年的时间,就闯出名堂来了!
经过了这一次的首都之行,姚石已经不会再将付宇当成需要自己扶持的小兄弟了,而是直接视为自己在首都的人脉。
他从来不会以年龄和身份去看待别人,现在听到付宇谈起的事情,顿时打起精神,仔细沟通了一番。
主要是听取一下付宇对于这件事情的看法和建议。
姚石在美食圈混了这么多年,太清楚烹饪指南的价值了,尤其是这一次到首都参加了交流会,对此更是颇有感触。
姚石一直是个非常有野心的人,之前被恩情牵绊,困在千里马十多年,现在终于脱身,就开始琢磨着怎么将自己的餐厅做大做强。
加盟别人的连锁餐厅,之前只是单纯的为了挣钱,而现在,他有钱了,考虑更多的则是如何壮大自己的事业。
姚石其实对发行指南这件事情很感兴趣,因为餐厅经营最后的趋势肯定是进行连锁经营,不过,真正想把连锁经营这一条路走通了,其实非常难。
否则现在国内也不会只有寥寥数家品牌饭店能够经营住,其他几乎不是铺张太快经营不善,就是后期口碑下滑,导致客源流失严重。
想要经营稳定,就需要有一定的可靠人手帮着进行管理。
而像这样的人材,往往可遇而不可求,想靠那点薪水就留住人的可能性不大。
姚石其实一直非常钦佩刘永平,能够代表家乡走出去,向全国展示家乡的地道菜肴,名利双收。
自己本身有了名气,自然会有更多的优秀人才慕名投奔。
说来说去,光有钱没用,在美食圈,还需要有一定的个人影响力来吸纳人才。
姚石有这个心,却没有这个实力。
这一次的首都之行,让他大开眼界的同时,也对于烹饪指南有了更近一步的了解。
他非常感兴趣,对于自己不懂的东西,姚石有心想要了解。
而付宇今天这个电话,彻底勾起了姚石的兴趣!
认真听着付宇说了一下关于基础烹饪指南的汇总情况,以及具体的发展模式之后,姚石彻底心动了。
他沉默的思考着,如果真如付宇所说的那样,那么罗纳德的公司确实是一个非常不错的投资机会。
对于付宇特意打电话联系自己,姚石心里还是挺感动的,毕竟像这种好事儿还能惦记着自己,这是真心拿自己当朋友看待了,是自己人。
相比于姚石的感动和感激,付宇想的其实很明白。
就凭着他自己的那点钱,暂时也就能跟着大佬们喝点汤,蹭点好处。
自从付宇跟刘雨晴领证之后,刘雨侬就一直有意将付宇拉入自家公司,帮着一起经营。
付宇却觉得亲兄弟还明算账呢,这公司是刘雨侬一手操持起来的,他并不想插手。
相比于去给别人打辅助,付宇更愿意亲自去扛枪。
而现在,基础版烹饪火候技能的发行,就是一个非常好的机会。
只是,这个项目太大了,又涉及到外商投资,自然需要像刘雨侬和姚石这样既跟自己沾亲带故,又确实有钱的人参与才行。
事情都联系好了,付宇又开始继续带组搞烹饪研究。
至于成立公司同罗纳德合伙推行基础烹饪指南的事情,只能等到下个月的国际美食协会纳新活动结束之后再说了。
毕竟罗纳德现在刚从餐饮机构里脱身出来,还有各种需要解决和完善的问题去处理,否则以着他的性格,早就奔赴中国,尽快实施烹饪指南发行计划了。
历时将近一个月,付宇带着专项小组的成员们起早贪黑的进行烹饪研究。
现在关于烹饪操作通过热气浓度判别食材熟度的方法,已经总结完成了。
只需要将这些资料进行汇总,最后装订成一套完整的烹饪理念,就可以进行下一步的校验工作。
而此时,距离参加国际美食协会纳新活动的日期也越来越近。
就在这时,付宇准备汇总的通过热气浓度判别食材熟度的指南,却出现了一个问题。
通过这段时间的研究和尝试,付宇决定把通过热气浓度判别食材熟度的具体操作要求降低难度,这样可以让大家掌握的更容易一些。
不过此时,一位小组成员在烹饪自己的尝试菜肴时,反而因为该操作中途失败,不得不临时换回自己原本对于食材熟度的习惯,去进行判别方式的操作。
这个结果,毫无疑问让付宇等人都沉默了。
因为采用通过热气浓度去判别食材熟度的操作方法之后,烹饪的细节处理必须要调整,这样一来,操作难度比起之前还要大了不少。
烹饪过程中,想要准确判别食材熟度的操作,本身就是对于精准度要求很高的烹饪操作,而通过热气的浓度去判别更是精细中的精细,这需要掌勺厨师有着特别好的烹饪水平,以及丰富的烹饪经验。
可是!
厨艺水平的判定本身就有一定的局限性,不能准确的定位,在烹饪操作时,就很难达到百分百精准。
不过,只要稍微降低一下要求,将普通客户判别的能力控制在一定的比例之下,就是非常不错的。
付宇也没有强迫症,更没打算要求其他人可以全部达到自己的这种程度。
可惜,往往事与愿违!
专项小组对于这项创新想法,越是深入的研究,付宇发现,问题也越来越多。
首先,就是热气浓度的判断,缺少规律性,很难让人直观的进行参考判断。
这意味着哪怕是一个普通的烹饪操作,也需要有着大量的烹饪经验做为参考。
其次,就是对于食材熟度判断的精细度和稳定性的问题,如何去达到这个标准。
这两个问题,在很多小组成员看来,并不是什么大问题,毕竟通过这段时间的反复研究和操作,他们明显已经有了很大的进步。
在大家看来,主要还是付宇对于自己的要求有些过于严苛了。
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他早就知道这小子肯定会有大出息,谁承想,这才去了首都不到半年的时间,就闯出名堂来了!
经过了这一次的首都之行,姚石已经不会再将付宇当成需要自己扶持的小兄弟了,而是直接视为自己在首都的人脉。
他从来不会以年龄和身份去看待别人,现在听到付宇谈起的事情,顿时打起精神,仔细沟通了一番。
主要是听取一下付宇对于这件事情的看法和建议。
姚石在美食圈混了这么多年,太清楚烹饪指南的价值了,尤其是这一次到首都参加了交流会,对此更是颇有感触。
姚石一直是个非常有野心的人,之前被恩情牵绊,困在千里马十多年,现在终于脱身,就开始琢磨着怎么将自己的餐厅做大做强。
加盟别人的连锁餐厅,之前只是单纯的为了挣钱,而现在,他有钱了,考虑更多的则是如何壮大自己的事业。
姚石其实对发行指南这件事情很感兴趣,因为餐厅经营最后的趋势肯定是进行连锁经营,不过,真正想把连锁经营这一条路走通了,其实非常难。
否则现在国内也不会只有寥寥数家品牌饭店能够经营住,其他几乎不是铺张太快经营不善,就是后期口碑下滑,导致客源流失严重。
想要经营稳定,就需要有一定的可靠人手帮着进行管理。
而像这样的人材,往往可遇而不可求,想靠那点薪水就留住人的可能性不大。
姚石其实一直非常钦佩刘永平,能够代表家乡走出去,向全国展示家乡的地道菜肴,名利双收。
自己本身有了名气,自然会有更多的优秀人才慕名投奔。
说来说去,光有钱没用,在美食圈,还需要有一定的个人影响力来吸纳人才。
姚石有这个心,却没有这个实力。
这一次的首都之行,让他大开眼界的同时,也对于烹饪指南有了更近一步的了解。
他非常感兴趣,对于自己不懂的东西,姚石有心想要了解。
而付宇今天这个电话,彻底勾起了姚石的兴趣!
认真听着付宇说了一下关于基础烹饪指南的汇总情况,以及具体的发展模式之后,姚石彻底心动了。
他沉默的思考着,如果真如付宇所说的那样,那么罗纳德的公司确实是一个非常不错的投资机会。
对于付宇特意打电话联系自己,姚石心里还是挺感动的,毕竟像这种好事儿还能惦记着自己,这是真心拿自己当朋友看待了,是自己人。
相比于姚石的感动和感激,付宇想的其实很明白。
就凭着他自己的那点钱,暂时也就能跟着大佬们喝点汤,蹭点好处。
自从付宇跟刘雨晴领证之后,刘雨侬就一直有意将付宇拉入自家公司,帮着一起经营。
付宇却觉得亲兄弟还明算账呢,这公司是刘雨侬一手操持起来的,他并不想插手。
相比于去给别人打辅助,付宇更愿意亲自去扛枪。
而现在,基础版烹饪火候技能的发行,就是一个非常好的机会。
只是,这个项目太大了,又涉及到外商投资,自然需要像刘雨侬和姚石这样既跟自己沾亲带故,又确实有钱的人参与才行。
事情都联系好了,付宇又开始继续带组搞烹饪研究。
至于成立公司同罗纳德合伙推行基础烹饪指南的事情,只能等到下个月的国际美食协会纳新活动结束之后再说了。
毕竟罗纳德现在刚从餐饮机构里脱身出来,还有各种需要解决和完善的问题去处理,否则以着他的性格,早就奔赴中国,尽快实施烹饪指南发行计划了。
历时将近一个月,付宇带着专项小组的成员们起早贪黑的进行烹饪研究。
现在关于烹饪操作通过热气浓度判别食材熟度的方法,已经总结完成了。
只需要将这些资料进行汇总,最后装订成一套完整的烹饪理念,就可以进行下一步的校验工作。
而此时,距离参加国际美食协会纳新活动的日期也越来越近。
就在这时,付宇准备汇总的通过热气浓度判别食材熟度的指南,却出现了一个问题。
通过这段时间的研究和尝试,付宇决定把通过热气浓度判别食材熟度的具体操作要求降低难度,这样可以让大家掌握的更容易一些。
不过此时,一位小组成员在烹饪自己的尝试菜肴时,反而因为该操作中途失败,不得不临时换回自己原本对于食材熟度的习惯,去进行判别方式的操作。
这个结果,毫无疑问让付宇等人都沉默了。
因为采用通过热气浓度去判别食材熟度的操作方法之后,烹饪的细节处理必须要调整,这样一来,操作难度比起之前还要大了不少。
烹饪过程中,想要准确判别食材熟度的操作,本身就是对于精准度要求很高的烹饪操作,而通过热气的浓度去判别更是精细中的精细,这需要掌勺厨师有着特别好的烹饪水平,以及丰富的烹饪经验。
可是!
厨艺水平的判定本身就有一定的局限性,不能准确的定位,在烹饪操作时,就很难达到百分百精准。
不过,只要稍微降低一下要求,将普通客户判别的能力控制在一定的比例之下,就是非常不错的。
付宇也没有强迫症,更没打算要求其他人可以全部达到自己的这种程度。
可惜,往往事与愿违!
专项小组对于这项创新想法,越是深入的研究,付宇发现,问题也越来越多。
首先,就是热气浓度的判断,缺少规律性,很难让人直观的进行参考判断。
这意味着哪怕是一个普通的烹饪操作,也需要有着大量的烹饪经验做为参考。
其次,就是对于食材熟度判断的精细度和稳定性的问题,如何去达到这个标准。
这两个问题,在很多小组成员看来,并不是什么大问题,毕竟通过这段时间的反复研究和操作,他们明显已经有了很大的进步。
在大家看来,主要还是付宇对于自己的要求有些过于严苛了。
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