第153章 半瓶子晃荡
看着老爷子头顶的:【...】
付宇选择查看。
下一秒,一幅素描简笔画出现了。
画上是一个圆盘,盘子里摆着几条鱼。
这鱼胖胖的身体、大大的脑袋、一对鼓出来的大眼睛、大嘴巴里长着两排坚硬的牙齿,相貌十分丑陋。
付宇几乎是一眼辨认出来,这不就是老头鱼嘛!
而再仔细一看这盘子里的老头鱼。
炖的熟烂的鱼肉,卧在浓稠的汤汁里,上面撒着红椒段和碎香菜。
这一盘菜肴,分明就是酱炖老头鱼!
原来老爷子惦记的是这一口啊?
付宇恍然。
中年女人这时候刚好接完电话。
付宇不能直接自己看到老爷子的想法,只能拐弯抹角的说道:“我觉得您父亲想吃的可能是我们店的特色菜,酱炖老头鱼,这道菜......”
听到付宇的话,中年女人一下子皱眉了。
她出声打断了付宇:“不是,你在跟我开玩笑呢吧?这老头鱼不就是‘还阳鱼’吗?哪能吃啊?那东西头部有寄生虫!脏死了!!”
中年女人对这道菜极为排斥,甚至看付宇的目光中都夹带了几分质疑和不满。
“我本职就是营养师,现在就任职于公司的健康管理师职位,我对于烹饪和食材这方面很有研究。这东西你们饭店难不成还设为特色菜了?那不是坑人吗?”
付宇有些无奈。
这老头鱼确实是冻不死的“还阳鱼”。
就跟它的名字一样,是冻不死的。
冬天它被冻住,但是等到回家的时候往凉水里一放,它就又活了。
而且老头鱼的头部也确实有很多细菌,所以在烹饪时都会去掉头部,鱼鳞和内脏。
实际上,老头鱼的肠道非常干净,而且肉质很细嫩,刺少味美,尤其是用酱炖的方式烹饪,滋味特别的香。
但是看着中年女人这种偏见夹杂着自以为是的表情和语气,付宇知道,想要劝说对方点这道菜的可能性几乎为零。
不过他还是想要试图争取一下,于是耐着性子解释:“这道菜确实是我们店里的特色菜,而且很受顾客欢迎。您父亲很可能就是想尝一尝这道菜,因为这是我们店的老式菜,很正宗。又是用酱炖制的鱼肉,同您父亲表达的意思很相近。您或许可以试一下,万一就是这道菜呢?”
中年女人脸上的表情已经彻底绷不住了,如果不是因为有涵养,这时候估计就要翻脸了。
她还算克制的说道:“不可能!我父亲自幼生长在南方,就没接触过北方的事物,现在因为患了痴呆症,所以会回忆起以前的一些事情,但肯定不会想吃老头鱼这种东西......”
气氛一时间僵持住!
一边是明明知道事实却无法明言的付宇。
一边是抱持怀疑态度又盲目自信的顾客。
可顾客是上帝,钱又在上帝的口袋里。
想吃什么,点什么,那是顾客的自由。
付宇也没办法支配指挥,最后只得听从吩咐,让点餐员加了一道老式蘸酱菜。
回到后厨,付宇吩咐孙庆宁去盛酱。
赵猛询问事情经过,付宇如实说了。
不过提到自己猜测老爷子想吃的是酱炖老头鱼,而中年女人说老头鱼脏时,赵猛一脸无语。
“老头鱼要是不能吃,那咱们店早就不知道毒死多少顾客了!简直是无稽之谈!”
付宇倒是没怎么放在心上,随口说道:“这就跟食物相克一样,如何看待,全凭个人。”
这时候孙庆宁盛了酱回来。
付宇开始用水调酱。
调好后,将肉切成小丁,葱切成末。
付宇抬头,见孙庆宁盯着自己,无奈道:“炸酱没什么难的,你快些备菜吧,记得把黄瓜切的工整一些,摆盘一定要注意细节。”
孙庆宁嘿嘿笑道:“付厨,看你做菜可真带劲儿!你这刀工使起来也太漂亮了,我特别愿意看。”
付宇哭笑不得,他就是切个肉丁,到孙庆宁嘴里都被夸出花来了。
赵猛正好伸头要说话,看到这谄媚的一幕,顿时翻了个白眼,一脸没眼看的表情。
付宇这边炸好肉酱,孙庆宁那边也做完摆盘了。
传菜员很快将菜端走。
付宇继续接单掌勺。
结果没过多一会儿,传菜员就开始陆续撤桌了。
“这怎么都没吃就撤回来了?”
孙庆宁看了一眼被摆到一旁空台子上的盘子,诧异问传菜员。
付宇闻声也看了眼几乎没怎么动过的菜,尤其是那份老式蘸酱菜,完全是怎么端上去的,又怎么被端了回来。
传菜员说道:“那位老爷子看到这份老式蘸酱菜,把手里的筷子都给扔了。他女儿说这是不对心思,又开始闹上了,就把人带走了,菜也没吃。”
付宇无奈叹了口气。
知道老爷子怕是很难如愿了。
毕竟他无法表达自己的想法,而他女儿看样子又是个固执己见的人。
现在除了自己能仗着有匠心独运徽章可以窥探老爷子的思维,知道他想要吃什么,其他人肯定很难往这方面想。
不过人都走了,这事很快就被抛掷到脑后。
付宇忙着接单掌勺,直到过了饭口时间,才得了一会儿清闲,和大伙凑一块儿吃了顿午饭。
下午依然忙碌。
临近节前,各种聚餐活动越发频繁,饭店里生意好,上门的顾客多,后厨忙的热火朝天。
付宇今天是早班。
下了班,打完卡,付宇拿着钥匙去了赵猛的房子。
把之前整理出来的垃圾,逐一拿到楼下扔掉。
地上没拆封的快递,还有缠着胶带的箱子都被堆到了一楼阳台上。
桌子柜子全部擦拭出来。
付宇原本还打算把地拖出来,不过一看这厚厚的灰尘,顿时打了退堂鼓。
颠了一天的勺,也真是挺累了。
长城不是一天就能盖起来的。
反正不急着搬家,这活啊,还是慢慢来吧。
从赵猛家出来。
付宇溜溜达达回去宿舍。
眼瞧着还没到睡觉时间,付宇过去赵猛那儿蹭着热水器冲了个澡。
没办法,小工的房间里没有独立卫生间,公用的又没人收拾。
还是赵猛这儿好。
赵猛别看是个单身汉,但是日常生活还是挺讲究卫生的。
付宇在他这儿蹭着洗完澡,只需要帮他把卫生间的地面拖出来就可以了。
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付宇选择查看。
下一秒,一幅素描简笔画出现了。
画上是一个圆盘,盘子里摆着几条鱼。
这鱼胖胖的身体、大大的脑袋、一对鼓出来的大眼睛、大嘴巴里长着两排坚硬的牙齿,相貌十分丑陋。
付宇几乎是一眼辨认出来,这不就是老头鱼嘛!
而再仔细一看这盘子里的老头鱼。
炖的熟烂的鱼肉,卧在浓稠的汤汁里,上面撒着红椒段和碎香菜。
这一盘菜肴,分明就是酱炖老头鱼!
原来老爷子惦记的是这一口啊?
付宇恍然。
中年女人这时候刚好接完电话。
付宇不能直接自己看到老爷子的想法,只能拐弯抹角的说道:“我觉得您父亲想吃的可能是我们店的特色菜,酱炖老头鱼,这道菜......”
听到付宇的话,中年女人一下子皱眉了。
她出声打断了付宇:“不是,你在跟我开玩笑呢吧?这老头鱼不就是‘还阳鱼’吗?哪能吃啊?那东西头部有寄生虫!脏死了!!”
中年女人对这道菜极为排斥,甚至看付宇的目光中都夹带了几分质疑和不满。
“我本职就是营养师,现在就任职于公司的健康管理师职位,我对于烹饪和食材这方面很有研究。这东西你们饭店难不成还设为特色菜了?那不是坑人吗?”
付宇有些无奈。
这老头鱼确实是冻不死的“还阳鱼”。
就跟它的名字一样,是冻不死的。
冬天它被冻住,但是等到回家的时候往凉水里一放,它就又活了。
而且老头鱼的头部也确实有很多细菌,所以在烹饪时都会去掉头部,鱼鳞和内脏。
实际上,老头鱼的肠道非常干净,而且肉质很细嫩,刺少味美,尤其是用酱炖的方式烹饪,滋味特别的香。
但是看着中年女人这种偏见夹杂着自以为是的表情和语气,付宇知道,想要劝说对方点这道菜的可能性几乎为零。
不过他还是想要试图争取一下,于是耐着性子解释:“这道菜确实是我们店里的特色菜,而且很受顾客欢迎。您父亲很可能就是想尝一尝这道菜,因为这是我们店的老式菜,很正宗。又是用酱炖制的鱼肉,同您父亲表达的意思很相近。您或许可以试一下,万一就是这道菜呢?”
中年女人脸上的表情已经彻底绷不住了,如果不是因为有涵养,这时候估计就要翻脸了。
她还算克制的说道:“不可能!我父亲自幼生长在南方,就没接触过北方的事物,现在因为患了痴呆症,所以会回忆起以前的一些事情,但肯定不会想吃老头鱼这种东西......”
气氛一时间僵持住!
一边是明明知道事实却无法明言的付宇。
一边是抱持怀疑态度又盲目自信的顾客。
可顾客是上帝,钱又在上帝的口袋里。
想吃什么,点什么,那是顾客的自由。
付宇也没办法支配指挥,最后只得听从吩咐,让点餐员加了一道老式蘸酱菜。
回到后厨,付宇吩咐孙庆宁去盛酱。
赵猛询问事情经过,付宇如实说了。
不过提到自己猜测老爷子想吃的是酱炖老头鱼,而中年女人说老头鱼脏时,赵猛一脸无语。
“老头鱼要是不能吃,那咱们店早就不知道毒死多少顾客了!简直是无稽之谈!”
付宇倒是没怎么放在心上,随口说道:“这就跟食物相克一样,如何看待,全凭个人。”
这时候孙庆宁盛了酱回来。
付宇开始用水调酱。
调好后,将肉切成小丁,葱切成末。
付宇抬头,见孙庆宁盯着自己,无奈道:“炸酱没什么难的,你快些备菜吧,记得把黄瓜切的工整一些,摆盘一定要注意细节。”
孙庆宁嘿嘿笑道:“付厨,看你做菜可真带劲儿!你这刀工使起来也太漂亮了,我特别愿意看。”
付宇哭笑不得,他就是切个肉丁,到孙庆宁嘴里都被夸出花来了。
赵猛正好伸头要说话,看到这谄媚的一幕,顿时翻了个白眼,一脸没眼看的表情。
付宇这边炸好肉酱,孙庆宁那边也做完摆盘了。
传菜员很快将菜端走。
付宇继续接单掌勺。
结果没过多一会儿,传菜员就开始陆续撤桌了。
“这怎么都没吃就撤回来了?”
孙庆宁看了一眼被摆到一旁空台子上的盘子,诧异问传菜员。
付宇闻声也看了眼几乎没怎么动过的菜,尤其是那份老式蘸酱菜,完全是怎么端上去的,又怎么被端了回来。
传菜员说道:“那位老爷子看到这份老式蘸酱菜,把手里的筷子都给扔了。他女儿说这是不对心思,又开始闹上了,就把人带走了,菜也没吃。”
付宇无奈叹了口气。
知道老爷子怕是很难如愿了。
毕竟他无法表达自己的想法,而他女儿看样子又是个固执己见的人。
现在除了自己能仗着有匠心独运徽章可以窥探老爷子的思维,知道他想要吃什么,其他人肯定很难往这方面想。
不过人都走了,这事很快就被抛掷到脑后。
付宇忙着接单掌勺,直到过了饭口时间,才得了一会儿清闲,和大伙凑一块儿吃了顿午饭。
下午依然忙碌。
临近节前,各种聚餐活动越发频繁,饭店里生意好,上门的顾客多,后厨忙的热火朝天。
付宇今天是早班。
下了班,打完卡,付宇拿着钥匙去了赵猛的房子。
把之前整理出来的垃圾,逐一拿到楼下扔掉。
地上没拆封的快递,还有缠着胶带的箱子都被堆到了一楼阳台上。
桌子柜子全部擦拭出来。
付宇原本还打算把地拖出来,不过一看这厚厚的灰尘,顿时打了退堂鼓。
颠了一天的勺,也真是挺累了。
长城不是一天就能盖起来的。
反正不急着搬家,这活啊,还是慢慢来吧。
从赵猛家出来。
付宇溜溜达达回去宿舍。
眼瞧着还没到睡觉时间,付宇过去赵猛那儿蹭着热水器冲了个澡。
没办法,小工的房间里没有独立卫生间,公用的又没人收拾。
还是赵猛这儿好。
赵猛别看是个单身汉,但是日常生活还是挺讲究卫生的。
付宇在他这儿蹭着洗完澡,只需要帮他把卫生间的地面拖出来就可以了。
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