第161章 一顿操作猛如虎
双方一打照面,还真是个熟人。
看到乔胜峰两口子,对方也很高兴,笑着招呼道:“乔哥,嫂子,你们也是过来订席的啊?”
乔胜峰点头:“是,这不我儿子要回来了,我跟你嫂子一合计,还是在外面订桌席面吧,省事。”
对方笑笑:“咱们都想一块儿去了,还是在外面吃的好,也省心。”
“来来,乔哥,你们先点吧,我这边好弄,要吃什么早都想好了。”
这人特意让开位置,招呼乔胜峰夫妻俩先下订单。
乔胜峰忙摆手:“不用,你弄你的,我跟你嫂子在那边刚订好了一桌菜,正准备去交定金呢!”
对方随口问道:“你们订的谷厨的席面啊?怎么没选赵厨呢?”
乔胜峰一愣,好奇问道:“这不是一家店的吗?有什么区别?”
这人说道:“是一家店的,但是掌勺的师傅不是一位。那边的谷厨听说擅长炖煮的菜肴,要是吃爆炒,还得是赵师傅手艺更正宗一些。”
说着,还特意转头问负责登记的年轻厨师:“对吧?
乔胜峰夫妻二人对视一眼:“啊......原来是这样,这位赵师傅的手艺更好些?”
他们同样看向坐在椅子上的年轻厨师。
孙庆宁想了想,说道:“两位大厨的厨艺都非常精湛,非要比对的话,那也是平分秋色各有所长。谷厨那边,可能在炖煮煲汤一类的菜肴方面,受众要多一些......我们这边平时倒是点爆炒煎炸焗烩类菜肴的顾客更多......不过我们除了赵厨,还有付厨,厨艺同样很厉害......”
孙庆宁不偏不倚的解释了一番,毕竟他也不能当着顾客的面抹黑自己店的大厨啊!
乔胜峰一听,也不急着去付定金了,感兴趣的问道:“哎......那你们这边的特色菜都有什么啊?我儿子口重,喜欢吃辣......他这次回来还带着女朋友,小年轻嘛,肯定喜欢吃些有特色创意的菜,你这儿有吗?”
孙庆宁笑笑,把点餐单翻到创新菜的那一部分,递过去:“创新菜是我们这边的特色,而且我们对于一些菜品做了不少的改良,您可以看看......像这道创新大丰收烩菜,就是我们这边新推出的,还有像这道改良的椒盐虾虎,在食用时,可以更方便的进行拨壳......”
孙庆宁介绍的非常详细。
乔胜峰夫妻二人看着那几道创新的特色菜,也是不由得愣了一下。
乔胜峰拿出刚才他们在另一边定下的菜谱,比照着眼前的这一份,只看菜名还不觉得,等看到那道老式大丰收烩菜,和创新版的对比之后,才发现了差别有多大!
同样的一道菜,因为摆盘的不同,这档次立马就抬高了不少。
乔胜峰老婆仔细看了眼创新版的摆盘,转头问道:“这个.....你们做出来的菜,能保证和照片上的一样吗?”
孙庆宁点头:“能,这照片都是直接在后厨拍的,出锅摆盘什么样,你们看到的就是什么样!”
乔胜峰老婆顿时心动了:“这创新菜的价格好像要贵一些吧?”
孙庆宁解释道:“多少要贵一些,因为需要大厨亲手进行摆盘,这话一般小工干不了,耽误时间。不过效果确实是好,您也看到了,这创新菜看着确实是既高档又美观,而且添加了不少的配料,在口感上也更好了。”
乔胜峰多少有些犹豫:“老婆,他们店就是以老字号著称的,菜肴肯定还是老式的好一些,我看咱们还是按之前的订单来吧?”
乔胜峰老婆却没应声,又细细翻看了一下创新菜的点餐单,一道道菜看过去,慢慢打定了主意。
这儿子好不容易要带女朋友回家,他们这边肯定得好好招待一番。
既然这订席面的钱都花了,索性也不差这点添头。
到时候,只要这一桌子菜看着上档次,吃着味道香就行!
再说了,人家这菜里还都添了不少的配料呢,加点钱也是应该。
主要也是这创新菜跟老式菜摆在一起,对比的效果太明显了。
年轻人,肯定更喜欢新潮洋气一些的。
乔胜峰又问了一遍:“你觉得怎么样?”
他老婆闻言,拍板道:“就定这几道创新菜了!再说了,你没听说吗?这位赵厨擅长做的都是爆炒一类的特色菜,这海鲜除了清蒸也就爆炒的有点滋味!反正也是同一家店,这厨师的水平能有什么太大的区别啊?”
乔胜峰想想也是这个道理,于是两人干脆留下重新翻看起了点餐单。
上午十点,宣传活动结束。
姚依航正带着张家新收拾东西,手机突然响了,是谷云武打过来的电话。
姚依航赶忙接通电话:“老大。”
谷云武问道:“宣传的怎么样了?”
姚依航笑着汇报:“效果挺好的,今天登记了四份呢,都是准备下订单的。”
谷云武一听,也挺乐呵:“行,你和小张辛苦了,一会儿记得去跟前台的人打声招呼,这两天再接订单,尽量把时间错开。”
姚依航嘴上连声应着,心里特美!
总算能在谷厨面前表现一下了!
万幸!
好歹挽回点自己在谷厨心中的印象。
美滋滋的将东西整理好,抬回库里。
张家新回去后厨干活,姚依航则领命过去前台找接单员核对之前的订单数。
单子拿到手,姚依航细细一看,发现好像少了两单。
根据点餐单上的菜肴,仔细一回想,慢慢记起来了。
一份是谷云武这边的老顾客,他亲自接待的,说好了要下订单的,这人怎么没交钱呢?
还有一份,好像是对中年夫妻,同样选好了菜色,他眼瞧着点餐员把人带来店里,怎么也没下单呢?
这......这到底是怎么回事?
情急下,他赶忙拿出登记本,翻到这两份顾客的联系方式,把电话分别打了过去。
结果这一问,才知道,这两份顾客竟然都跑去赵猛那边下单了。
听他询问,那对中年夫妻一句“你们不是一家店的吗”就把他给怼的哑口无言。
而另一份老顾客那边,则更是无所谓的回答道:“偶尔换换口味,听说那边推出了两道创新菜,瞧着不错,正好尝尝。”
挂了电话,姚依航傻眼了。
想到自己刚才跟谷云武吹嘘的话。
可真是,一顿操作猛如虎,一看订单零点五。
姚依航一颗心如坠冰窟。
他今天也不是本历年啊!
这怎么天天犯冲呢?
他好容易才在谷云武那儿刷到的信任值眼看着噌噌往下滑!
要是一会儿被问起来,他可怎么说啊!
一想到这些,姚依航脑仁都疼了。
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看到乔胜峰两口子,对方也很高兴,笑着招呼道:“乔哥,嫂子,你们也是过来订席的啊?”
乔胜峰点头:“是,这不我儿子要回来了,我跟你嫂子一合计,还是在外面订桌席面吧,省事。”
对方笑笑:“咱们都想一块儿去了,还是在外面吃的好,也省心。”
“来来,乔哥,你们先点吧,我这边好弄,要吃什么早都想好了。”
这人特意让开位置,招呼乔胜峰夫妻俩先下订单。
乔胜峰忙摆手:“不用,你弄你的,我跟你嫂子在那边刚订好了一桌菜,正准备去交定金呢!”
对方随口问道:“你们订的谷厨的席面啊?怎么没选赵厨呢?”
乔胜峰一愣,好奇问道:“这不是一家店的吗?有什么区别?”
这人说道:“是一家店的,但是掌勺的师傅不是一位。那边的谷厨听说擅长炖煮的菜肴,要是吃爆炒,还得是赵师傅手艺更正宗一些。”
说着,还特意转头问负责登记的年轻厨师:“对吧?
乔胜峰夫妻二人对视一眼:“啊......原来是这样,这位赵师傅的手艺更好些?”
他们同样看向坐在椅子上的年轻厨师。
孙庆宁想了想,说道:“两位大厨的厨艺都非常精湛,非要比对的话,那也是平分秋色各有所长。谷厨那边,可能在炖煮煲汤一类的菜肴方面,受众要多一些......我们这边平时倒是点爆炒煎炸焗烩类菜肴的顾客更多......不过我们除了赵厨,还有付厨,厨艺同样很厉害......”
孙庆宁不偏不倚的解释了一番,毕竟他也不能当着顾客的面抹黑自己店的大厨啊!
乔胜峰一听,也不急着去付定金了,感兴趣的问道:“哎......那你们这边的特色菜都有什么啊?我儿子口重,喜欢吃辣......他这次回来还带着女朋友,小年轻嘛,肯定喜欢吃些有特色创意的菜,你这儿有吗?”
孙庆宁笑笑,把点餐单翻到创新菜的那一部分,递过去:“创新菜是我们这边的特色,而且我们对于一些菜品做了不少的改良,您可以看看......像这道创新大丰收烩菜,就是我们这边新推出的,还有像这道改良的椒盐虾虎,在食用时,可以更方便的进行拨壳......”
孙庆宁介绍的非常详细。
乔胜峰夫妻二人看着那几道创新的特色菜,也是不由得愣了一下。
乔胜峰拿出刚才他们在另一边定下的菜谱,比照着眼前的这一份,只看菜名还不觉得,等看到那道老式大丰收烩菜,和创新版的对比之后,才发现了差别有多大!
同样的一道菜,因为摆盘的不同,这档次立马就抬高了不少。
乔胜峰老婆仔细看了眼创新版的摆盘,转头问道:“这个.....你们做出来的菜,能保证和照片上的一样吗?”
孙庆宁点头:“能,这照片都是直接在后厨拍的,出锅摆盘什么样,你们看到的就是什么样!”
乔胜峰老婆顿时心动了:“这创新菜的价格好像要贵一些吧?”
孙庆宁解释道:“多少要贵一些,因为需要大厨亲手进行摆盘,这话一般小工干不了,耽误时间。不过效果确实是好,您也看到了,这创新菜看着确实是既高档又美观,而且添加了不少的配料,在口感上也更好了。”
乔胜峰多少有些犹豫:“老婆,他们店就是以老字号著称的,菜肴肯定还是老式的好一些,我看咱们还是按之前的订单来吧?”
乔胜峰老婆却没应声,又细细翻看了一下创新菜的点餐单,一道道菜看过去,慢慢打定了主意。
这儿子好不容易要带女朋友回家,他们这边肯定得好好招待一番。
既然这订席面的钱都花了,索性也不差这点添头。
到时候,只要这一桌子菜看着上档次,吃着味道香就行!
再说了,人家这菜里还都添了不少的配料呢,加点钱也是应该。
主要也是这创新菜跟老式菜摆在一起,对比的效果太明显了。
年轻人,肯定更喜欢新潮洋气一些的。
乔胜峰又问了一遍:“你觉得怎么样?”
他老婆闻言,拍板道:“就定这几道创新菜了!再说了,你没听说吗?这位赵厨擅长做的都是爆炒一类的特色菜,这海鲜除了清蒸也就爆炒的有点滋味!反正也是同一家店,这厨师的水平能有什么太大的区别啊?”
乔胜峰想想也是这个道理,于是两人干脆留下重新翻看起了点餐单。
上午十点,宣传活动结束。
姚依航正带着张家新收拾东西,手机突然响了,是谷云武打过来的电话。
姚依航赶忙接通电话:“老大。”
谷云武问道:“宣传的怎么样了?”
姚依航笑着汇报:“效果挺好的,今天登记了四份呢,都是准备下订单的。”
谷云武一听,也挺乐呵:“行,你和小张辛苦了,一会儿记得去跟前台的人打声招呼,这两天再接订单,尽量把时间错开。”
姚依航嘴上连声应着,心里特美!
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万幸!
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美滋滋的将东西整理好,抬回库里。
张家新回去后厨干活,姚依航则领命过去前台找接单员核对之前的订单数。
单子拿到手,姚依航细细一看,发现好像少了两单。
根据点餐单上的菜肴,仔细一回想,慢慢记起来了。
一份是谷云武这边的老顾客,他亲自接待的,说好了要下订单的,这人怎么没交钱呢?
还有一份,好像是对中年夫妻,同样选好了菜色,他眼瞧着点餐员把人带来店里,怎么也没下单呢?
这......这到底是怎么回事?
情急下,他赶忙拿出登记本,翻到这两份顾客的联系方式,把电话分别打了过去。
结果这一问,才知道,这两份顾客竟然都跑去赵猛那边下单了。
听他询问,那对中年夫妻一句“你们不是一家店的吗”就把他给怼的哑口无言。
而另一份老顾客那边,则更是无所谓的回答道:“偶尔换换口味,听说那边推出了两道创新菜,瞧着不错,正好尝尝。”
挂了电话,姚依航傻眼了。
想到自己刚才跟谷云武吹嘘的话。
可真是,一顿操作猛如虎,一看订单零点五。
姚依航一颗心如坠冰窟。
他今天也不是本历年啊!
这怎么天天犯冲呢?
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