第235章 这算什么菜啊
付宇把面糊舀入碗中,放进蒸锅,隔水蒸30分钟。
等待的时间里,他主动过去找姚石要活干。
“姚厨,粟邑酒碟子我来做吧,这道菜跟拌三丝挺像的,应该没问题。”
姚石正闷头做仓颉仙草,闻言点头道:“行啊!你看着能做哪道就先试着做,不行再说。”
付宇一听,乐了。
之前一直高悬着的心,总算是落了地。
都是让这任务要求给闹的!
任务要求他协助姚石做出让老教师吴凡感动落泪的生日宴。
可这个协助,到底是需要他做几道菜?
并没有详细要求。
付宇琢磨着,那肯定是做的越多越好。
因为他可以参照着特色家宴菜谱上面的烹饪步骤,有样学样的照扒。
最后做出来的菜肴,肯定要比姚石从网上借鉴的那些菜谱,做的更正宗。
想让老教师吴凡能够感动落泪。
这三转席,不说跟他当年在家乡吃到的一模一样,至少也不能差的太多了。
要不怎么能睹菜思乡,潸然泪下呢!
付宇掐着单子,让张金玉去备菜。
等食材都准备好,这才开始烹饪粟邑酒碟子。
将菠菜,干豆腐丝,绿豆芽,焯水备用。
胡萝卜直接切丝。
葱花,姜末切好,放在菜上面。
热油,淋在葱花和姜末上,放鸡精,盐,生抽,醋,香油,搅拌均匀。
整道菜,付宇用了不到五分钟,就盛盘了。
“姚厨,豆腐干我来做吧,这道菜跟咱们店的秘制豆干挺像的,应该没问题。”
姚石正闷头做仓颉仙草,闻言点头道:“行!我知道了。”
付宇做豆干用了三分钟。
“姚厨,醋溜我来做吧,看着挺简单,应该没问题。”
姚石正闷头做仓颉仙草,闻言点头道:“好!你做吧。”
六分钟后,付宇做好了醋溜。
“姚厨,三阳开泰我来做吧,看着挺简单,应该没问题。”
姚石正闷头做仓颉仙草,闻言点头道:“啊!可以。”
二十分钟后。
姚石总算烹饪好仓颉仙草,又照着网上的图片,精心做过摆盘。
还不等松口气,就听着付宇又说道:“姚厨!我这边完事了,可以上菜了。”
姚石:“!”
传菜的台子上摆着一溜的菜盘。
三转席的第二套小席面酒席的八道菜,居然全部完成了!
姚石又惊又喜。
这怎么就全都做完了?
姚石凑到近前,挨道仔细看了一圈,顿时眼前一亮!
面前的这几道菜,竟然和网上找到的图片几乎一样。
这个三转席,要是真能做成了,是可以拿到音乐餐厅,当新增的特色席面加入宴席餐单里的!
想到这里,姚石看着付宇,目光中满是欣赏。
毕竟仅仅只是参照着菜谱就能原样将菜肴做出来,需要的不仅仅是天赋,而是建立在天赋之上的烹饪手法和技巧!
比如精湛的刀功!
利落迅速的切丝切片切花的技术!
比如火候的准确控制!
稳准精的根据烹饪要求掌控好火候的大小。
每一项都缺一不可!
这就是个老天爷赏饭吃的人才啊!
如果付宇这么练下去,等以后真过来了音乐餐厅,姚石觉得后厨可以直接分成三个区,每个区一名主厨!
虽然付宇才二十出头,但是姚石愿意给他这个机会,让他直接过来当主厨。
不过,他也知道,这件事情暂时还只能想想。
付宇跟千里马这边的合同没到期,他再怎么愿意也没用,得董俊田愿意才行。
酒席被端走后,这三转席的菜肴一下子就完成了一半。
只要再把饭席的几道菜给烹饪完成,就份订单就可以交差了!
姚石这心里顿时敞亮了不少。
401包厢。
七八位中年男女簇拥着一位白发苍苍的老者围坐在餐桌前,热闹的说笑。
吴凡欣慰又感动的看着面前的几位学生,心中无限感慨。
身为一名人民教师,此时此刻,才是他工作生涯中,最光辉,最骄傲,最幸福的时候!
一众人里,季茂佳官职最高,其他人言谈间,总会有意无意的捧着他。
季茂佳对此没有什么太多表示,他的注意力都集中在尊师吴凡的身上。
这几年忙着工作的事情,平时偶尔想起来,也都是赶在逢年过节时,给老爷子打个电话问候一声。
有时候,也会专门派人去给老爷子送点吃的喝的,他自己却是很少有时间过去探望。
距上次见面,仔细算算也快要有将近半年的时间了。
而就是这短短的半年时间,老爷子眼瞧着越发的衰老了。
这让季茂佳的心里涌起了一股难言的酸涩滋味。
记忆中的老师,更多的时候,还是年轻那会儿英姿挺拔的样子。
在座众人虽然曾经是同学,但当年念书那会儿的事情,其实早就忘得七七八八了。
现在互相间再攀谈,说的更多的还是现在的工作和生活。
季茂佳自然而然又成了主角。
不过他这么多年在官场沉浮,对于这些事情早就已经见怪不怪了。
任凭其他人怎么套近乎,怎么攀关系,他自巍然不动,只要开口,那话题肯定是围绕着尊师吴凡打转儿。
一来二去,其他人也就歇了心思,也开始哄起了老爷子。
他们这边没闲聊多久,就有服务员开始上菜了。
一盘盘菜端上桌。
大伙伸头一看,愣了。
这,这怎么上了一桌的点心啊?
仔细一数,总共六样,做的倒是精巧漂亮,可这算什么菜啊?
饶是季茂佳什么场面没见过,此时也是眉头微蹙。
今天的席面是他张罗的,因为记得曾听老师说过,老家那边有种特色的席面叫三转席。
他的记忆力自小就非常过人,当时因为对这席面感兴趣,所以记忆特别深。
肯定不会记错。
这次提出要点三转席,也是临时想起了这件事情,想给老师一个惊喜。
可是,此时看着桌子上的六盘点心,季茂佳不由得有些懊悔。
当时怎么就没想着查一下这三转席都是些什么菜呢!
只随口叫个名字,就把席面给安排上了。
真是......
大意了!
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等待的时间里,他主动过去找姚石要活干。
“姚厨,粟邑酒碟子我来做吧,这道菜跟拌三丝挺像的,应该没问题。”
姚石正闷头做仓颉仙草,闻言点头道:“行啊!你看着能做哪道就先试着做,不行再说。”
付宇一听,乐了。
之前一直高悬着的心,总算是落了地。
都是让这任务要求给闹的!
任务要求他协助姚石做出让老教师吴凡感动落泪的生日宴。
可这个协助,到底是需要他做几道菜?
并没有详细要求。
付宇琢磨着,那肯定是做的越多越好。
因为他可以参照着特色家宴菜谱上面的烹饪步骤,有样学样的照扒。
最后做出来的菜肴,肯定要比姚石从网上借鉴的那些菜谱,做的更正宗。
想让老教师吴凡能够感动落泪。
这三转席,不说跟他当年在家乡吃到的一模一样,至少也不能差的太多了。
要不怎么能睹菜思乡,潸然泪下呢!
付宇掐着单子,让张金玉去备菜。
等食材都准备好,这才开始烹饪粟邑酒碟子。
将菠菜,干豆腐丝,绿豆芽,焯水备用。
胡萝卜直接切丝。
葱花,姜末切好,放在菜上面。
热油,淋在葱花和姜末上,放鸡精,盐,生抽,醋,香油,搅拌均匀。
整道菜,付宇用了不到五分钟,就盛盘了。
“姚厨,豆腐干我来做吧,这道菜跟咱们店的秘制豆干挺像的,应该没问题。”
姚石正闷头做仓颉仙草,闻言点头道:“行!我知道了。”
付宇做豆干用了三分钟。
“姚厨,醋溜我来做吧,看着挺简单,应该没问题。”
姚石正闷头做仓颉仙草,闻言点头道:“好!你做吧。”
六分钟后,付宇做好了醋溜。
“姚厨,三阳开泰我来做吧,看着挺简单,应该没问题。”
姚石正闷头做仓颉仙草,闻言点头道:“啊!可以。”
二十分钟后。
姚石总算烹饪好仓颉仙草,又照着网上的图片,精心做过摆盘。
还不等松口气,就听着付宇又说道:“姚厨!我这边完事了,可以上菜了。”
姚石:“!”
传菜的台子上摆着一溜的菜盘。
三转席的第二套小席面酒席的八道菜,居然全部完成了!
姚石又惊又喜。
这怎么就全都做完了?
姚石凑到近前,挨道仔细看了一圈,顿时眼前一亮!
面前的这几道菜,竟然和网上找到的图片几乎一样。
这个三转席,要是真能做成了,是可以拿到音乐餐厅,当新增的特色席面加入宴席餐单里的!
想到这里,姚石看着付宇,目光中满是欣赏。
毕竟仅仅只是参照着菜谱就能原样将菜肴做出来,需要的不仅仅是天赋,而是建立在天赋之上的烹饪手法和技巧!
比如精湛的刀功!
利落迅速的切丝切片切花的技术!
比如火候的准确控制!
稳准精的根据烹饪要求掌控好火候的大小。
每一项都缺一不可!
这就是个老天爷赏饭吃的人才啊!
如果付宇这么练下去,等以后真过来了音乐餐厅,姚石觉得后厨可以直接分成三个区,每个区一名主厨!
虽然付宇才二十出头,但是姚石愿意给他这个机会,让他直接过来当主厨。
不过,他也知道,这件事情暂时还只能想想。
付宇跟千里马这边的合同没到期,他再怎么愿意也没用,得董俊田愿意才行。
酒席被端走后,这三转席的菜肴一下子就完成了一半。
只要再把饭席的几道菜给烹饪完成,就份订单就可以交差了!
姚石这心里顿时敞亮了不少。
401包厢。
七八位中年男女簇拥着一位白发苍苍的老者围坐在餐桌前,热闹的说笑。
吴凡欣慰又感动的看着面前的几位学生,心中无限感慨。
身为一名人民教师,此时此刻,才是他工作生涯中,最光辉,最骄傲,最幸福的时候!
一众人里,季茂佳官职最高,其他人言谈间,总会有意无意的捧着他。
季茂佳对此没有什么太多表示,他的注意力都集中在尊师吴凡的身上。
这几年忙着工作的事情,平时偶尔想起来,也都是赶在逢年过节时,给老爷子打个电话问候一声。
有时候,也会专门派人去给老爷子送点吃的喝的,他自己却是很少有时间过去探望。
距上次见面,仔细算算也快要有将近半年的时间了。
而就是这短短的半年时间,老爷子眼瞧着越发的衰老了。
这让季茂佳的心里涌起了一股难言的酸涩滋味。
记忆中的老师,更多的时候,还是年轻那会儿英姿挺拔的样子。
在座众人虽然曾经是同学,但当年念书那会儿的事情,其实早就忘得七七八八了。
现在互相间再攀谈,说的更多的还是现在的工作和生活。
季茂佳自然而然又成了主角。
不过他这么多年在官场沉浮,对于这些事情早就已经见怪不怪了。
任凭其他人怎么套近乎,怎么攀关系,他自巍然不动,只要开口,那话题肯定是围绕着尊师吴凡打转儿。
一来二去,其他人也就歇了心思,也开始哄起了老爷子。
他们这边没闲聊多久,就有服务员开始上菜了。
一盘盘菜端上桌。
大伙伸头一看,愣了。
这,这怎么上了一桌的点心啊?
仔细一数,总共六样,做的倒是精巧漂亮,可这算什么菜啊?
饶是季茂佳什么场面没见过,此时也是眉头微蹙。
今天的席面是他张罗的,因为记得曾听老师说过,老家那边有种特色的席面叫三转席。
他的记忆力自小就非常过人,当时因为对这席面感兴趣,所以记忆特别深。
肯定不会记错。
这次提出要点三转席,也是临时想起了这件事情,想给老师一个惊喜。
可是,此时看着桌子上的六盘点心,季茂佳不由得有些懊悔。
当时怎么就没想着查一下这三转席都是些什么菜呢!
只随口叫个名字,就把席面给安排上了。
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