第535章 中央大街的那种
晚上十一半点。
刘雨侬应酬后,拖着疲惫的身子回到家。
推开门,就见客厅特意留着灯,心里不由一暖。
她刻意放轻动作,准备回屋找身换洗衣物,可是路过妹妹刘雨晴房间时,却发现门缝里透着灯光。
刘雨侬敲了敲门:“小晴?还没睡呢?”
屋里传来噼啪敲打键盘的声音。
刘雨侬伸手推开房门走进去,就发现刘雨晴正戴着耳机专注的做着文档。
“忙什么呢?”
刘雨侬走近看了眼电脑屏幕。
刘雨晴还没来得及回话。
刘雨侬已经看清楚了屏幕上左边的视频里,是某位大厨参赛时的烹饪视频,而右边的文档上则记录着不少的相关资料。
刘雨侬有些惊讶:“你弄这个做什么?”
刘雨晴摘下耳机,困的有点睁不开眼睛,随口说道:“付宇准备参加美食协会的烹饪视频大赛,我帮他做视频剪辑。”
刘雨侬一听,顿时怒了!
竟然敢使唤我妹妹!
我自己都没舍得使唤!
岂有此理!
刘雨侬深吸了一口气,语气温和的说道:“行了,也不是什么着急的事情,早点睡吧,明天不是还要上班吗?”
说完,忍不住磨了磨后槽牙,打定主意,回头非得找付宇好好谈谈不可......
俗话说:“老阴阳,少厨子。”
厨师的工作很辛苦,不仅工作量大,而且较为繁重。
无论是加工切配,还是临灶烹调,都需要付出很大的体力。
没有健康的体质是承受不了的。
再者,厨师还要具有较强的耐受力。
厨师工作与普通工作不同。
往往是上班在人前,下班在人后。
做在人前,吃在人后。
甚至有时业务忙起来,连一顿完整的饭都吃不上。
加上还要经受炉前高温、油烟的熏烤等等。
用付宇他们行内人的话来说,想要做好这份工作,必须能受得了“四得”。
即饱得、饿得、热得、冷得。
而除此之外,还要应对接踵而至的各种意外事件。
有时候,后厨众人宁愿日子过的平淡枯燥些,也不想太过精彩。
付宇昨晚太过兴奋,翻看视频到凌晨,早上起床时,也不知道是不是因为个人体能得到加强的缘故,居然没觉得疲累。
动作麻利的张罗好早饭,跟着大伙一起吃完,开始每天的工作。
今天轮到他们这边负责小菜的腌制。
赵猛亲自过去储藏室查看,半刻也闲不下来。
忙忙碌碌一上午。
到了中午饭口时间,付宇几乎被绊在了烧烤区动弹不得。
外卖点餐爆单了,而且一水的老顾客订单。
对于烧烤外卖这一块儿生意红火的现象,老板董俊田乐得合不拢嘴。
这个月开资时,付宇的工资里有一项奖励,名头就是外卖提成。
足足有七千多。
付宇惊喜之余,才发现,虽然烧烤外卖跟红案那边接单一样,都是按席面算提成,但是烧烤外卖这边的烤制速度快,提成反而要高一些。
到手的工资超出预期,付宇在烤制时的态度也明显变得热忱起来。
临时烤制区,虽然后续又加了一个吊扇,但是烤炉前的温度依然很感人。
付宇正忙着手头的烤制工作。
刘雨晴小跑着过来送点餐单。
“付厨,姜姐让你仔细看一下这一单的备注。”
付宇将秋刀鱼翻个面,这才接过外卖点餐单,看了眼上面的菜色。
点的都是店里的特色菜。
顾客在备注要求上面洋洋洒洒写了两行:鱿鱼要整个烤制的,挑个肥大点的,上次烤的不对,这次换个口味,想要中央大街的那种!!
付宇皱眉:“中央大街的那种......什么意思啊?”
刘雨晴解释道:“顾客说了,要那种整片的大鱿鱼,吃着又脆又香,很辣,但是辣嘴不辣胃。”
这说了跟没说一样。
刘雨晴继续说道:“我特意帮你问了一下,就是顾客曾经在那儿吃过一次,特别好吃,记忆犹新。不过离的太远,没机会过去。她是通过外卖测评的视频找到咱们店的,上次尝试着点了一次,烤出来的跟她想吃的不一样,这次又过来碰运气了。”
付宇这回听懂了,忍不住问道:“外卖电话不是姜沫负责接吗?这次让你接了?”
刘雨晴摇头:“没有啊,这份顾客是到店点餐的,人就在等餐区呆着呢。”
付宇正准备拿手机查一查,这个中央大街的烤鱿鱼,是怎么个烤法。
听到这话,不由一愣:“顾客是到店点餐?”
刘雨晴点点头。
付宇查看了一下手里的秋刀鱼,转头吩咐张金玉:“你去叫下孙厨,让他过来帮我盯一眼。”
张金玉答应一声,小跑着过去红案那边传话。
刘雨晴好奇问道:“你不会是准备过去前厅见顾客吧?”
付宇点头:“嗯,既然上次已经点过餐了,这次又过来,就是老顾客了。等问清楚她想吃的是什么口味,我再烤制。”
刘雨晴看着付宇,竖起大拇指:“付厨,你好认真负责啊!”
话匣子一打开,立马就有点盖不上了。
等着孙庆宁过来的这么两分钟里,刘雨晴的小嘴嘚吧嘚吧的说个没完!
“付厨,要是一会儿顾客点的口味,你不会烹饪怎么办?”
“付厨,你已经有办法了,对吗?”
“付厨,她说的那种烤鱿鱼,你会做的吧?”
“付厨......”
付宇忍不住多看了一眼刘雨晴。
都说一个女人等于500只鸭子,按理来说,被这么墨迹,他应该会觉得很烦。
但奇怪的是,他莫名的从这些车轱辘话里,品出了那么一点,对他的赞赏和认可。
付宇挑眉,看着刘雨晴漂亮的脸蛋,觉得赏心悦目的同时,颇为受用。
于是笑着说道:“知道怎么才能留住顾客吗?”
“除了好的服务以外,最重要的就是可以烹饪出符合顾客口味的菜品。”
“这份顾客能为了一道菜光顾店里两次,那就可能为了这道菜,继续光顾下去。”
“只要可以依照她的心意,做出她想吃的烧烤,以后,她就会成为我的老顾客。”
刘雨晴崇拜表情:......哇塞!好有道理啊!
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刘雨侬应酬后,拖着疲惫的身子回到家。
推开门,就见客厅特意留着灯,心里不由一暖。
她刻意放轻动作,准备回屋找身换洗衣物,可是路过妹妹刘雨晴房间时,却发现门缝里透着灯光。
刘雨侬敲了敲门:“小晴?还没睡呢?”
屋里传来噼啪敲打键盘的声音。
刘雨侬伸手推开房门走进去,就发现刘雨晴正戴着耳机专注的做着文档。
“忙什么呢?”
刘雨侬走近看了眼电脑屏幕。
刘雨晴还没来得及回话。
刘雨侬已经看清楚了屏幕上左边的视频里,是某位大厨参赛时的烹饪视频,而右边的文档上则记录着不少的相关资料。
刘雨侬有些惊讶:“你弄这个做什么?”
刘雨晴摘下耳机,困的有点睁不开眼睛,随口说道:“付宇准备参加美食协会的烹饪视频大赛,我帮他做视频剪辑。”
刘雨侬一听,顿时怒了!
竟然敢使唤我妹妹!
我自己都没舍得使唤!
岂有此理!
刘雨侬深吸了一口气,语气温和的说道:“行了,也不是什么着急的事情,早点睡吧,明天不是还要上班吗?”
说完,忍不住磨了磨后槽牙,打定主意,回头非得找付宇好好谈谈不可......
俗话说:“老阴阳,少厨子。”
厨师的工作很辛苦,不仅工作量大,而且较为繁重。
无论是加工切配,还是临灶烹调,都需要付出很大的体力。
没有健康的体质是承受不了的。
再者,厨师还要具有较强的耐受力。
厨师工作与普通工作不同。
往往是上班在人前,下班在人后。
做在人前,吃在人后。
甚至有时业务忙起来,连一顿完整的饭都吃不上。
加上还要经受炉前高温、油烟的熏烤等等。
用付宇他们行内人的话来说,想要做好这份工作,必须能受得了“四得”。
即饱得、饿得、热得、冷得。
而除此之外,还要应对接踵而至的各种意外事件。
有时候,后厨众人宁愿日子过的平淡枯燥些,也不想太过精彩。
付宇昨晚太过兴奋,翻看视频到凌晨,早上起床时,也不知道是不是因为个人体能得到加强的缘故,居然没觉得疲累。
动作麻利的张罗好早饭,跟着大伙一起吃完,开始每天的工作。
今天轮到他们这边负责小菜的腌制。
赵猛亲自过去储藏室查看,半刻也闲不下来。
忙忙碌碌一上午。
到了中午饭口时间,付宇几乎被绊在了烧烤区动弹不得。
外卖点餐爆单了,而且一水的老顾客订单。
对于烧烤外卖这一块儿生意红火的现象,老板董俊田乐得合不拢嘴。
这个月开资时,付宇的工资里有一项奖励,名头就是外卖提成。
足足有七千多。
付宇惊喜之余,才发现,虽然烧烤外卖跟红案那边接单一样,都是按席面算提成,但是烧烤外卖这边的烤制速度快,提成反而要高一些。
到手的工资超出预期,付宇在烤制时的态度也明显变得热忱起来。
临时烤制区,虽然后续又加了一个吊扇,但是烤炉前的温度依然很感人。
付宇正忙着手头的烤制工作。
刘雨晴小跑着过来送点餐单。
“付厨,姜姐让你仔细看一下这一单的备注。”
付宇将秋刀鱼翻个面,这才接过外卖点餐单,看了眼上面的菜色。
点的都是店里的特色菜。
顾客在备注要求上面洋洋洒洒写了两行:鱿鱼要整个烤制的,挑个肥大点的,上次烤的不对,这次换个口味,想要中央大街的那种!!
付宇皱眉:“中央大街的那种......什么意思啊?”
刘雨晴解释道:“顾客说了,要那种整片的大鱿鱼,吃着又脆又香,很辣,但是辣嘴不辣胃。”
这说了跟没说一样。
刘雨晴继续说道:“我特意帮你问了一下,就是顾客曾经在那儿吃过一次,特别好吃,记忆犹新。不过离的太远,没机会过去。她是通过外卖测评的视频找到咱们店的,上次尝试着点了一次,烤出来的跟她想吃的不一样,这次又过来碰运气了。”
付宇这回听懂了,忍不住问道:“外卖电话不是姜沫负责接吗?这次让你接了?”
刘雨晴摇头:“没有啊,这份顾客是到店点餐的,人就在等餐区呆着呢。”
付宇正准备拿手机查一查,这个中央大街的烤鱿鱼,是怎么个烤法。
听到这话,不由一愣:“顾客是到店点餐?”
刘雨晴点点头。
付宇查看了一下手里的秋刀鱼,转头吩咐张金玉:“你去叫下孙厨,让他过来帮我盯一眼。”
张金玉答应一声,小跑着过去红案那边传话。
刘雨晴好奇问道:“你不会是准备过去前厅见顾客吧?”
付宇点头:“嗯,既然上次已经点过餐了,这次又过来,就是老顾客了。等问清楚她想吃的是什么口味,我再烤制。”
刘雨晴看着付宇,竖起大拇指:“付厨,你好认真负责啊!”
话匣子一打开,立马就有点盖不上了。
等着孙庆宁过来的这么两分钟里,刘雨晴的小嘴嘚吧嘚吧的说个没完!
“付厨,要是一会儿顾客点的口味,你不会烹饪怎么办?”
“付厨,你已经有办法了,对吗?”
“付厨,她说的那种烤鱿鱼,你会做的吧?”
“付厨......”
付宇忍不住多看了一眼刘雨晴。
都说一个女人等于500只鸭子,按理来说,被这么墨迹,他应该会觉得很烦。
但奇怪的是,他莫名的从这些车轱辘话里,品出了那么一点,对他的赞赏和认可。
付宇挑眉,看着刘雨晴漂亮的脸蛋,觉得赏心悦目的同时,颇为受用。
于是笑着说道:“知道怎么才能留住顾客吗?”
“除了好的服务以外,最重要的就是可以烹饪出符合顾客口味的菜品。”
“这份顾客能为了一道菜光顾店里两次,那就可能为了这道菜,继续光顾下去。”
“只要可以依照她的心意,做出她想吃的烧烤,以后,她就会成为我的老顾客。”
刘雨晴崇拜表情:......哇塞!好有道理啊!
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