第659章 老食客
第659章老食客
北安这座小城,给于涵的初印象很不错。
他初到这里,第一站就去了当地非常有名的四丰山,旅游观光了一番。
白天在景区对付着啃了一个面包,晚上饥肠辘辘打车去了早有耳闻的老字号烧烤店,痛痛快快的吃了一顿香喷喷的烧烤。
第二天在市中心逛街溜达,中午吃的四海宴的羊蝎子锅。
下午去了趟江边,坐了渡轮,在江中小岛骑骆驼游览美景。
晚上则打车来到了远近闻名的海鲜饭店,千里马。
于涵近几年经常四处游走,对于各地的风土人情非常关注。
这次途径省城,于是上网查找相关旅游咨询时,无意间也曾看到北安小城的一些相关介绍。
其中让他印象比较深刻的,就是红房子烧烤,四海宴羊蝎子锅,还有千里马海鲜饭店。
据说千里马海鲜饭店是家百年老店。
而最让人流连忘返的,则是这家店烹饪出来的菜肴非常地道正宗。
并没有因为名声响亮,客流充沛不绝,而开始偷奸耍滑,克扣食材,懈怠服务。
相反,这家饭店一直秉持着真材实料,童叟无欺的消费理念进行经营。
所以无论是口碑还是声望都非常不错。
网上的相关评论,也都特别好,所以于涵这次才会特意过来店里用餐打卡。
等真正走进千里马饭店大门,于涵看着四周古色古香的建筑,还有穿着整齐服装的服务员,还不等吃饭,心下已然生出一丝赞赏。
这店面瞧着就是家老店,风格看着特别怀旧,但仔细一瞧,各种设施都是干净崭新的。
尤其是点餐区,明显是新建的,各种鲜活海鲜展示在玻璃水槽中。
点餐员笑意盈盈的跟前跟后,帮着点单。
服务确实非常细致贴心。
只唯独一点,店里用餐的人太多了,点餐还得先排队。
就在于涵排队的时候,后面来了两位老大爷,看上去七八十岁的年纪,头发花白,但身姿还算挺拔,穿着舒适干净,走路非常稳健。
这两人一看就气度不凡,于涵回头看了一眼,心下暗叹。
瞧瞧人家,都这么大岁数了,身材还保养的这么好。
再瞧瞧自己。
于涵低头看了眼自己的啤酒肚,想到发腮的脸,真是
唉.不提也罢。
前面的点餐区人满为患,于涵伸头瞧着品种齐全的海鲜,心里琢磨着应该吃点什么。
网上倒是有不少关于这家饭店的菜肴介绍,而且评价很多,非常全面。
但也正因为这是一家百年老店,所以特色菜品非常多。
想要一顿饭,尝遍所有特色菜,那是不可能的事情。
所以只能根据自己的口味,择重挑选。
于涵正眼巴巴的看着那些鲜活的各类海鲜。
身后两位老爷子等着无聊也攀谈了起来。
个子高一些的老爷子声音洪亮,吐字清晰:“说起来啊,我还真是有两年没过来这儿用餐了。”
另一位老爷子笑着说道:“我不也是,去年住院之后,别说家里人了,我自己都以为出不来了。没想到,经肖医生一番调理之后,不但顺利出院,而且身子骨明显更硬朗了。”
高个老爷子嗔怪道:“胡说!不就是得了小病吗?都是常见的老年病,没听说有人得这个病出什么大事的!”
矮个老爷子笑笑:“七十三、八十四,阎王不请自己去!我去年不是刚好84吗?赶上坎儿了,这心里啊,就有点没底。不过也是运气好,挂上了肖医生的号,在他手底下调养了大半年,反而把一些积年的老毛病治好了不少。”
高个老爷子挺感兴趣的问道:“你说的是省三院的肖继平老中医?”
矮个老爷子点头:“对,就是他!”
高个老爷子拍了下手:“嗨,你要想找他看病,跟我说啊!他是我二爷家那边的弟弟,虽然平时不怎么走动,但是我妈那一辈跟他们家还有联系呢。之前我胃不舒服,就是联系的他,帮着开的方子。”
矮个老头也没想到有这么一茬儿,惊讶道:“是吗?哎呦,我也不知道啊!就为了挂他的号,我儿子走了不少的关系。省三院的病房多难安排啊,我治病的那会儿,要是没有这层关系,连个住院的地方都没有。”
两人唏嘘一番,矮个老头随口说道:“当时在医院那会儿,我就是听肖医生念叨起千里马的菜肴,这才犯了馋瘾,心心念念的惦记着出院后,一定要过来吃上一顿。”
高个老头一听,也来了兴趣:“是么?你是说肖继平也吃过千里马的菜?”
矮个老头说道:“吃过,要不我怎么说,一会儿就下他们店那位付厨的单子呢,肖医生亲口说的,这位付厨的手艺简直绝了!”
“伱想想,肖医生那身份地位,什么好东西吃不着?能让他这么夸赞,可见这位付厨确实厨艺了得啊!”
两位老爷子在后面热火朝天的聊着天。
于涵闲来无事,竖着耳朵听热闹。
等听到千里马有位姓付的厨师,厨艺非常不错,于是也上了心。
没等多久,很快有送了单子回来的点餐员,过来接待于涵。
而他刚跟着走到点餐区,两位老爷子也被点餐员带了过来。
于涵跟在点餐员身后,看着面前的各式海鲜。
点餐员非常热情的递过来一份菜谱:“先生,您可以参照着菜谱进行点餐,我们店各种海鲜非常齐全,口味和烹饪方法也非常丰富。您有什么想吃的,或者特别的偏好,我还可以为您做出一些相应的推荐。”
于涵点头,开门见山的说道:“我是外地过来的,就想尝尝你们店的特色菜,之前在网上特意查过,大致也了解了一些。”
原来是慕名而来的。
点餐员心中有数,于是在菜谱介绍的时候,着重推荐了几道店里近期热销的菜品。
于涵翻看了几道店里的特色菜,看图样,和网络上的评价几乎一致。
他挑拣着自己感兴趣的菜肴,一边询问一边下单。
“这道麻辣小龙虾,据说是你们店的秘制菜?”
点餐员赶忙介绍道:“对,这道菜在我们店非常受欢迎,口味方面鲜香麻辣,在外面是吃不到的。”
于涵饶有兴致的点点头:“行,先来一道这个。”
他又翻了翻菜谱:“你们店不是以海鲜菜为主吗?怎么这道改良版的大丰收烩菜,还成了特色菜了?”
点餐员本就口齿伶俐,再加上每天反复的向顾客做着菜品推荐。
要说关于店里的菜色,除了厨师,就属她们最为了解。
听到询问,于是点餐员侃侃而谈:“这道大丰收烩菜是我们店的厨师进行过创新的改良菜,同原本的菜品,无论是烹饪方法还是口味方面都全然不同。现在是我们店里的热销菜,非常受顾客欢迎。”
于涵看了眼图片上的摆盘,确实很有创意,于是伸手点了一下:“再加一道这个。”
“嗯,对了,听说你们店的烧烤也做的特别不错?再来一道烤鳗鱼吧。”
“我一个人吃,三道菜足够了,至于主食,来份海鲜粥,听说也是你们店的特色?”
点餐员连连应声,正准备下单时,旁边那一高一矮两位老爷子被点餐员带过来,挑选海鲜。
“这边都是海鲜,您可以根据喜好选择,每类海鲜都有多种烹饪方法和口味”
点餐员同样热情的介绍着,帮助顾客点餐下订单。
矮个子老头先是看了看各种鲜活的海鲜,随后指着鳗鱼,打断了点餐员的话:“能做酒炖鳗鱼吧?”
点餐员一愣,随后赶忙点头:“能!酒炖河鳗是我们店的老菜色,口味非常正宗。”
矮个子老头又道:“行,来一道酒炖河鳗,再来一道鲜菇目鱼蛋对了,还有田鱼,再来道酒糟田鱼!”
于涵听得一愣。
这菜名好像都不是网上推荐的特色菜。
不过听着倒是挺不错的。
心下想着,于涵对负责自己的这位点餐员示意了一下,自己则认真听起了两位老爷子点餐。
点餐员先逐一下单,随后笑道:“老先生是行家啊!点的都是我们店的经典特色菜肴。”
矮个子老头说:“唉,上了岁数,就想吃点怀旧的菜,这些都是我们小时候那会儿流行的,吃着特别鲜美!”
“这鱼啊,就得用酒炖着才有滋味!”
说着,他突然想起什么,问道:“对了,肖医生还给我介绍了一道滋补的海鲜菜呢。”
他转头问点餐员:“你们这能做发财烩鳗胶吗?”
点餐员一愣。
发财烩鳗胶?
这菜怎么没听说过啊?
点餐员没有马上作答,而是迅速的翻看起点餐器。
于涵颇感兴趣的转头,小声询问为自己服务的点餐员:“怎么,你们店没有这道菜吗?”
点餐员微微一愣,她是今年新来的,对于这些不经常被顾客点餐的菜肴,实在是不太了解。
“我,我查一下看看,这道菜应该不是店里近期之内的热销菜品。”
于涵挑眉,转头看向旁边的两位老爷子。
这时候,站在旁边的高个子老头一听,突然笑道:“还是你个老小子会点菜啊!点的都是他们家的老菜系了。”
矮个子老头笑呵呵道:“我这也是突然想起来的,其实前几年还真没点过这些菜,都是跟着家人过来,吃的也都是现在流行的菜。”
高个子老头也有些感慨:“其实要说地道,滋味好,到什么时候,还得吃老式菜色。像那些什么改良啊,创新的菜色,其实都是换葫芦不换药,而且将老式菜的经典口味都给糟践了!”
矮个子老头连连点头:“没错!正好今天想起来了,咱们也好好回味一下。”
高个子老头忙道:“那干脆,主食就来小米江蟹吧。”
他说着,转头看向点餐员:“小米江蟹这道菜,还能做吧?”
点餐员正忙着查找点餐器上的菜肴,闻言,抬起头:“啊?哦,我,我马上查一下。”
高个子老头看了一眼,说道:“不用着急,如果你们店的厨师最近几年没有换人,那就应该能做这道菜。”
点餐员刚好也找到了发财烩鳗胶这道菜,松了一口气的同时,又赶忙询问道:“已经找到了,您刚才说还想点一道小米江蟹,对吧?”
她又迅速翻找起来。
这一次则要顺利许多,这道小米江蟹,几乎是只打出小米二字,就直接弹了出来。
点餐员一喜,赶忙说道:“找到了!还需要再点其他的菜肴吗?”
按理说,两个人点四道菜,一份主食,足够吃了。
果然,两位老爷子点点头,纷纷表示点这几样就够了。
点餐员那边下了单,两位老爷子还在笑着交谈。
矮个老爷子看着老友,笑呵呵说道:“咱们几个老家伙里头,其实啊,属你最会吃!这道小米江蟹,你不点,我都想不起来。”
高个老爷子摆摆手:“唉,还得是年轻的时候好啊,那时候,想吃什么吃什么,全国各地那么多的美食,真是走到哪,尝到哪。现在就不行了,岁数大了,家里人管的严,这也不让吃,那也不让吃。”
矮个老爷子顿时心有戚戚焉,跟着叹了口气:“谁说不是呢!正好,今天就咱们俩人,好好大吃一顿。”
于涵侧头,低声询问身边的点餐员:“他们点的菜,好像菜谱里没有吧?”
说起自家菜谱,点餐员赶忙解释道:“确实没有,但是我们店的菜谱今年刚换新过,增加了一些热销的创新菜,还去掉了一些老式菜肴。”
那就难怪了。
不过居然能点出菜谱上都没有的菜肴。
这两位老爷子不简单啊!
至于是什么身份,暂且不论。
不过对于千里马的特色菜,还是非常熟悉的。
应该是店里的老食客了。
于涵此番到店,就是想要尝尝特色的秘制菜。
他所点的这几样,几乎都是改良创新的菜色。
但是刚才两位老爷子所言,这菜,吃的就是经典原味,所谓改良,无非是在经典口味的基础上,另辟蹊径。
终归万变不离其宗。
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北安这座小城,给于涵的初印象很不错。
他初到这里,第一站就去了当地非常有名的四丰山,旅游观光了一番。
白天在景区对付着啃了一个面包,晚上饥肠辘辘打车去了早有耳闻的老字号烧烤店,痛痛快快的吃了一顿香喷喷的烧烤。
第二天在市中心逛街溜达,中午吃的四海宴的羊蝎子锅。
下午去了趟江边,坐了渡轮,在江中小岛骑骆驼游览美景。
晚上则打车来到了远近闻名的海鲜饭店,千里马。
于涵近几年经常四处游走,对于各地的风土人情非常关注。
这次途径省城,于是上网查找相关旅游咨询时,无意间也曾看到北安小城的一些相关介绍。
其中让他印象比较深刻的,就是红房子烧烤,四海宴羊蝎子锅,还有千里马海鲜饭店。
据说千里马海鲜饭店是家百年老店。
而最让人流连忘返的,则是这家店烹饪出来的菜肴非常地道正宗。
并没有因为名声响亮,客流充沛不绝,而开始偷奸耍滑,克扣食材,懈怠服务。
相反,这家饭店一直秉持着真材实料,童叟无欺的消费理念进行经营。
所以无论是口碑还是声望都非常不错。
网上的相关评论,也都特别好,所以于涵这次才会特意过来店里用餐打卡。
等真正走进千里马饭店大门,于涵看着四周古色古香的建筑,还有穿着整齐服装的服务员,还不等吃饭,心下已然生出一丝赞赏。
这店面瞧着就是家老店,风格看着特别怀旧,但仔细一瞧,各种设施都是干净崭新的。
尤其是点餐区,明显是新建的,各种鲜活海鲜展示在玻璃水槽中。
点餐员笑意盈盈的跟前跟后,帮着点单。
服务确实非常细致贴心。
只唯独一点,店里用餐的人太多了,点餐还得先排队。
就在于涵排队的时候,后面来了两位老大爷,看上去七八十岁的年纪,头发花白,但身姿还算挺拔,穿着舒适干净,走路非常稳健。
这两人一看就气度不凡,于涵回头看了一眼,心下暗叹。
瞧瞧人家,都这么大岁数了,身材还保养的这么好。
再瞧瞧自己。
于涵低头看了眼自己的啤酒肚,想到发腮的脸,真是
唉.不提也罢。
前面的点餐区人满为患,于涵伸头瞧着品种齐全的海鲜,心里琢磨着应该吃点什么。
网上倒是有不少关于这家饭店的菜肴介绍,而且评价很多,非常全面。
但也正因为这是一家百年老店,所以特色菜品非常多。
想要一顿饭,尝遍所有特色菜,那是不可能的事情。
所以只能根据自己的口味,择重挑选。
于涵正眼巴巴的看着那些鲜活的各类海鲜。
身后两位老爷子等着无聊也攀谈了起来。
个子高一些的老爷子声音洪亮,吐字清晰:“说起来啊,我还真是有两年没过来这儿用餐了。”
另一位老爷子笑着说道:“我不也是,去年住院之后,别说家里人了,我自己都以为出不来了。没想到,经肖医生一番调理之后,不但顺利出院,而且身子骨明显更硬朗了。”
高个老爷子嗔怪道:“胡说!不就是得了小病吗?都是常见的老年病,没听说有人得这个病出什么大事的!”
矮个老爷子笑笑:“七十三、八十四,阎王不请自己去!我去年不是刚好84吗?赶上坎儿了,这心里啊,就有点没底。不过也是运气好,挂上了肖医生的号,在他手底下调养了大半年,反而把一些积年的老毛病治好了不少。”
高个老爷子挺感兴趣的问道:“你说的是省三院的肖继平老中医?”
矮个老爷子点头:“对,就是他!”
高个老爷子拍了下手:“嗨,你要想找他看病,跟我说啊!他是我二爷家那边的弟弟,虽然平时不怎么走动,但是我妈那一辈跟他们家还有联系呢。之前我胃不舒服,就是联系的他,帮着开的方子。”
矮个老头也没想到有这么一茬儿,惊讶道:“是吗?哎呦,我也不知道啊!就为了挂他的号,我儿子走了不少的关系。省三院的病房多难安排啊,我治病的那会儿,要是没有这层关系,连个住院的地方都没有。”
两人唏嘘一番,矮个老头随口说道:“当时在医院那会儿,我就是听肖医生念叨起千里马的菜肴,这才犯了馋瘾,心心念念的惦记着出院后,一定要过来吃上一顿。”
高个老头一听,也来了兴趣:“是么?你是说肖继平也吃过千里马的菜?”
矮个老头说道:“吃过,要不我怎么说,一会儿就下他们店那位付厨的单子呢,肖医生亲口说的,这位付厨的手艺简直绝了!”
“伱想想,肖医生那身份地位,什么好东西吃不着?能让他这么夸赞,可见这位付厨确实厨艺了得啊!”
两位老爷子在后面热火朝天的聊着天。
于涵闲来无事,竖着耳朵听热闹。
等听到千里马有位姓付的厨师,厨艺非常不错,于是也上了心。
没等多久,很快有送了单子回来的点餐员,过来接待于涵。
而他刚跟着走到点餐区,两位老爷子也被点餐员带了过来。
于涵跟在点餐员身后,看着面前的各式海鲜。
点餐员非常热情的递过来一份菜谱:“先生,您可以参照着菜谱进行点餐,我们店各种海鲜非常齐全,口味和烹饪方法也非常丰富。您有什么想吃的,或者特别的偏好,我还可以为您做出一些相应的推荐。”
于涵点头,开门见山的说道:“我是外地过来的,就想尝尝你们店的特色菜,之前在网上特意查过,大致也了解了一些。”
原来是慕名而来的。
点餐员心中有数,于是在菜谱介绍的时候,着重推荐了几道店里近期热销的菜品。
于涵翻看了几道店里的特色菜,看图样,和网络上的评价几乎一致。
他挑拣着自己感兴趣的菜肴,一边询问一边下单。
“这道麻辣小龙虾,据说是你们店的秘制菜?”
点餐员赶忙介绍道:“对,这道菜在我们店非常受欢迎,口味方面鲜香麻辣,在外面是吃不到的。”
于涵饶有兴致的点点头:“行,先来一道这个。”
他又翻了翻菜谱:“你们店不是以海鲜菜为主吗?怎么这道改良版的大丰收烩菜,还成了特色菜了?”
点餐员本就口齿伶俐,再加上每天反复的向顾客做着菜品推荐。
要说关于店里的菜色,除了厨师,就属她们最为了解。
听到询问,于是点餐员侃侃而谈:“这道大丰收烩菜是我们店的厨师进行过创新的改良菜,同原本的菜品,无论是烹饪方法还是口味方面都全然不同。现在是我们店里的热销菜,非常受顾客欢迎。”
于涵看了眼图片上的摆盘,确实很有创意,于是伸手点了一下:“再加一道这个。”
“嗯,对了,听说你们店的烧烤也做的特别不错?再来一道烤鳗鱼吧。”
“我一个人吃,三道菜足够了,至于主食,来份海鲜粥,听说也是你们店的特色?”
点餐员连连应声,正准备下单时,旁边那一高一矮两位老爷子被点餐员带过来,挑选海鲜。
“这边都是海鲜,您可以根据喜好选择,每类海鲜都有多种烹饪方法和口味”
点餐员同样热情的介绍着,帮助顾客点餐下订单。
矮个子老头先是看了看各种鲜活的海鲜,随后指着鳗鱼,打断了点餐员的话:“能做酒炖鳗鱼吧?”
点餐员一愣,随后赶忙点头:“能!酒炖河鳗是我们店的老菜色,口味非常正宗。”
矮个子老头又道:“行,来一道酒炖河鳗,再来一道鲜菇目鱼蛋对了,还有田鱼,再来道酒糟田鱼!”
于涵听得一愣。
这菜名好像都不是网上推荐的特色菜。
不过听着倒是挺不错的。
心下想着,于涵对负责自己的这位点餐员示意了一下,自己则认真听起了两位老爷子点餐。
点餐员先逐一下单,随后笑道:“老先生是行家啊!点的都是我们店的经典特色菜肴。”
矮个子老头说:“唉,上了岁数,就想吃点怀旧的菜,这些都是我们小时候那会儿流行的,吃着特别鲜美!”
“这鱼啊,就得用酒炖着才有滋味!”
说着,他突然想起什么,问道:“对了,肖医生还给我介绍了一道滋补的海鲜菜呢。”
他转头问点餐员:“你们这能做发财烩鳗胶吗?”
点餐员一愣。
发财烩鳗胶?
这菜怎么没听说过啊?
点餐员没有马上作答,而是迅速的翻看起点餐器。
于涵颇感兴趣的转头,小声询问为自己服务的点餐员:“怎么,你们店没有这道菜吗?”
点餐员微微一愣,她是今年新来的,对于这些不经常被顾客点餐的菜肴,实在是不太了解。
“我,我查一下看看,这道菜应该不是店里近期之内的热销菜品。”
于涵挑眉,转头看向旁边的两位老爷子。
这时候,站在旁边的高个子老头一听,突然笑道:“还是你个老小子会点菜啊!点的都是他们家的老菜系了。”
矮个子老头笑呵呵道:“我这也是突然想起来的,其实前几年还真没点过这些菜,都是跟着家人过来,吃的也都是现在流行的菜。”
高个子老头也有些感慨:“其实要说地道,滋味好,到什么时候,还得吃老式菜色。像那些什么改良啊,创新的菜色,其实都是换葫芦不换药,而且将老式菜的经典口味都给糟践了!”
矮个子老头连连点头:“没错!正好今天想起来了,咱们也好好回味一下。”
高个子老头忙道:“那干脆,主食就来小米江蟹吧。”
他说着,转头看向点餐员:“小米江蟹这道菜,还能做吧?”
点餐员正忙着查找点餐器上的菜肴,闻言,抬起头:“啊?哦,我,我马上查一下。”
高个子老头看了一眼,说道:“不用着急,如果你们店的厨师最近几年没有换人,那就应该能做这道菜。”
点餐员刚好也找到了发财烩鳗胶这道菜,松了一口气的同时,又赶忙询问道:“已经找到了,您刚才说还想点一道小米江蟹,对吧?”
她又迅速翻找起来。
这一次则要顺利许多,这道小米江蟹,几乎是只打出小米二字,就直接弹了出来。
点餐员一喜,赶忙说道:“找到了!还需要再点其他的菜肴吗?”
按理说,两个人点四道菜,一份主食,足够吃了。
果然,两位老爷子点点头,纷纷表示点这几样就够了。
点餐员那边下了单,两位老爷子还在笑着交谈。
矮个老爷子看着老友,笑呵呵说道:“咱们几个老家伙里头,其实啊,属你最会吃!这道小米江蟹,你不点,我都想不起来。”
高个老爷子摆摆手:“唉,还得是年轻的时候好啊,那时候,想吃什么吃什么,全国各地那么多的美食,真是走到哪,尝到哪。现在就不行了,岁数大了,家里人管的严,这也不让吃,那也不让吃。”
矮个老爷子顿时心有戚戚焉,跟着叹了口气:“谁说不是呢!正好,今天就咱们俩人,好好大吃一顿。”
于涵侧头,低声询问身边的点餐员:“他们点的菜,好像菜谱里没有吧?”
说起自家菜谱,点餐员赶忙解释道:“确实没有,但是我们店的菜谱今年刚换新过,增加了一些热销的创新菜,还去掉了一些老式菜肴。”
那就难怪了。
不过居然能点出菜谱上都没有的菜肴。
这两位老爷子不简单啊!
至于是什么身份,暂且不论。
不过对于千里马的特色菜,还是非常熟悉的。
应该是店里的老食客了。
于涵此番到店,就是想要尝尝特色的秘制菜。
他所点的这几样,几乎都是改良创新的菜色。
但是刚才两位老爷子所言,这菜,吃的就是经典原味,所谓改良,无非是在经典口味的基础上,另辟蹊径。
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