第848章 大家长心理作祟
自己现在不好好的磨练一番,到时候......真不一定能有立足的机会。
而且还有最为关键的一点,他还准备参加省里的申遗名额竞选。
这可是涵盖全省范围内的优秀厨师,虽然有刘永平等几位名厨带队,但自己实力不行,到时候总不能眼睁睁的去拖别人的后腿吧?
尤其是自己掌勺时间太短,烹饪经验不够丰富,厨师又不像其他行业,年纪并不会成为一个人的优势,而掌勺经验不足,也同样如此。
所以,接下来的时间,付宇决定心无旁骛好好的磨练厨艺,一边跟着刘雨侬继续学做刘家菜,一边珍惜每一次的学习交流机会,争取在竞选之前将自己的等级再提高一些。
虽然不知道获得了申遗名额之后,具体都有哪些好处,但单是通过之前的特别小组进行学习交流,很有可能蹭到其他人的个人技能,仅这一点就足够了。
到时候,他一定仔细留意所有的任务提示,将有机会接触到的那些大厨的时机都牢牢把握住,最好把他们所有人的技能统统蹭到手。
这次竞选是要以整套的席面进行选拔,付宇至少要保证在竞选之前,把北安当地的一些经典特色菜肴烹饪的操作技能全部提升上来。
如果可以的话,再专门练习几道菜肴,哪怕浪费一把教学实践课堂自选钥匙也行啊!
现在他的个人烹饪技能,仔细数一数也才刚刚十余种,而其中达到高级程度的更是少之又少。
因为不清楚刘永平他们打算张罗一桌什么样的席面,所以付宇只能尽量让自己各种技能全面发展。
这样一来,付宇这一段时间的压力还是很大的!
付宇正不自觉有些出神,这个时候,季鸿同董俊田和姚石客气聊了两句后,突然转头说道:“对了,付厨,你不是准备去我们店观摩学习吗?那咱们交换一下联系方式吧,只要你有时间过来,我们这边随时恭候,到时候我也带着后厨几个人好好给你露一手瞧瞧。”
“虽然咱们做的菜系不一样,但具体的烹饪方法很多都是大同小异,学习交流嘛,无非就是取众家之所长,我们这些老厨师,可能在一些地方比不过你们年轻人,但是在烹饪经验方面,还是多少精通一些,到时候肯定不会藏私,好好指点你一番。”
付宇听见这番话,顿时面色一喜,这可是好事儿。
能得到季鸿等人的指点,对于自己来说绝对是一件好事。
听见季鸿这一番话,就连一旁的姚石都愣住了!
这季鸿竟然能做出这样的保证?
要知道学厨和其他的行业并不一样,但凡是大厨师,那一手绝活向来是传内不传外。
就是自家后厨的小工,那也是心情好了才会指点一些皮毛。
季鸿现在却承诺,愿意倾囊相授的去指点付宇?
这人,怕不是动了撬人的念头吧?
姚石顿时心里一凛!
那是绝对不可能的事情,先不说凡事都有个先来后到,就算是撬人,那也得是把人撬到他们音乐餐厅去。
单说是以着付宇现在的水平和实力,等到再有了申遗创始人的名头后,这身份水涨船高的,他都不确定自家餐厅能不能容下付宇,更何况小小一家吉味斋了。
这么一想,姚石顿时意识到,自己一时间想岔了。
季鸿说的这一番话,确实是出自真心。
他看见付宇和小组成员的那两位年轻厨师之后,就打定了主意。
一方面是出于交好的意思。
毕竟付宇虽然年纪不大,但于烹饪方面还是颇有造诣的,而且自己虽然掌勺多年,经验丰富,但在一些细节操作上,反而能从对方那里学习领悟到不少的东西。
其实说是自己倾心指导付宇烹饪,那就是纯粹的场面话,听着好听,实际上,则是双方互相交流学习,互惠互利的好事。
另一方面,则是到了他现在这个年纪,什么功利心都已经淡了,看到优秀的后辈,首先想到的就是能不能好好栽培一下,要是能收到自己手底下最好,实在不行,帮扶一把,全当是给自己留一条人脉了。
毕竟,这些年轻的优秀后辈才是厨艺届真正的未来!
给他们一些锻炼的机会,让他们有更多的选择空间,这才能有更大的进步,未来才能走的更远。
年轻人无论多优秀,有时候缺少的就是一个机会。
付宇笑着说道:“那真是太好了,季厨,今天跟你们交流之后,我真是觉得受益匪浅啊!我对于湘菜的一些做法,也非常的感兴趣,有时间,我一定会去你们店学习交流。”
其实,季鸿这话也是试探,他也想了解一下付宇的品性如何。
毕竟这么年轻,厨艺方面已经很有造诣了,又被店里委派重任,眼下让众人这么一夸一捧,但凡心性不定的,肯定多少有点飘飘然。
结果没想到付宇竟然还是这样沉稳,季鸿不由越发欣赏了。
这么年轻,还这么稳,将来何愁成大器啊!
季鸿笑着点点头:“好啊,你把我电话存好了,以后咱们常联系,付厨啊,别看你年轻,但我真挺看好你的!”
付宇笑了笑:“那就多谢季厨提携了。”
季鸿乐呵呵同付宇等人道别后,带着小组成员离开了。
付宇今天的这一场烹饪学习交流活动,迅速传遍了整个店。
首战告捷,让这个年轻的烹饪团队迅速收获了很多好评。
后厨是最容易出成绩的地方,毕竟一家饭店的运营,最不可或缺的就是后厨工作。
而后厨里最重要的岗位就是厨师,能做出一手好菜,就已经奠定了自己的发展前景。
付宇再一次获得了全店上下所有人的关注。
形象好,气质佳,实力又非常强,现在格外受到领导的重视,这眼看着就是分分钟要升职提干的架势啊!
这么好的条件,完全符合前厅不少单身漂亮服务员的择偶标准。
虽然不是白马王子,好歹厨师服也是白的,勉强算是白衣王子吧?
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而且还有最为关键的一点,他还准备参加省里的申遗名额竞选。
这可是涵盖全省范围内的优秀厨师,虽然有刘永平等几位名厨带队,但自己实力不行,到时候总不能眼睁睁的去拖别人的后腿吧?
尤其是自己掌勺时间太短,烹饪经验不够丰富,厨师又不像其他行业,年纪并不会成为一个人的优势,而掌勺经验不足,也同样如此。
所以,接下来的时间,付宇决定心无旁骛好好的磨练厨艺,一边跟着刘雨侬继续学做刘家菜,一边珍惜每一次的学习交流机会,争取在竞选之前将自己的等级再提高一些。
虽然不知道获得了申遗名额之后,具体都有哪些好处,但单是通过之前的特别小组进行学习交流,很有可能蹭到其他人的个人技能,仅这一点就足够了。
到时候,他一定仔细留意所有的任务提示,将有机会接触到的那些大厨的时机都牢牢把握住,最好把他们所有人的技能统统蹭到手。
这次竞选是要以整套的席面进行选拔,付宇至少要保证在竞选之前,把北安当地的一些经典特色菜肴烹饪的操作技能全部提升上来。
如果可以的话,再专门练习几道菜肴,哪怕浪费一把教学实践课堂自选钥匙也行啊!
现在他的个人烹饪技能,仔细数一数也才刚刚十余种,而其中达到高级程度的更是少之又少。
因为不清楚刘永平他们打算张罗一桌什么样的席面,所以付宇只能尽量让自己各种技能全面发展。
这样一来,付宇这一段时间的压力还是很大的!
付宇正不自觉有些出神,这个时候,季鸿同董俊田和姚石客气聊了两句后,突然转头说道:“对了,付厨,你不是准备去我们店观摩学习吗?那咱们交换一下联系方式吧,只要你有时间过来,我们这边随时恭候,到时候我也带着后厨几个人好好给你露一手瞧瞧。”
“虽然咱们做的菜系不一样,但具体的烹饪方法很多都是大同小异,学习交流嘛,无非就是取众家之所长,我们这些老厨师,可能在一些地方比不过你们年轻人,但是在烹饪经验方面,还是多少精通一些,到时候肯定不会藏私,好好指点你一番。”
付宇听见这番话,顿时面色一喜,这可是好事儿。
能得到季鸿等人的指点,对于自己来说绝对是一件好事。
听见季鸿这一番话,就连一旁的姚石都愣住了!
这季鸿竟然能做出这样的保证?
要知道学厨和其他的行业并不一样,但凡是大厨师,那一手绝活向来是传内不传外。
就是自家后厨的小工,那也是心情好了才会指点一些皮毛。
季鸿现在却承诺,愿意倾囊相授的去指点付宇?
这人,怕不是动了撬人的念头吧?
姚石顿时心里一凛!
那是绝对不可能的事情,先不说凡事都有个先来后到,就算是撬人,那也得是把人撬到他们音乐餐厅去。
单说是以着付宇现在的水平和实力,等到再有了申遗创始人的名头后,这身份水涨船高的,他都不确定自家餐厅能不能容下付宇,更何况小小一家吉味斋了。
这么一想,姚石顿时意识到,自己一时间想岔了。
季鸿说的这一番话,确实是出自真心。
他看见付宇和小组成员的那两位年轻厨师之后,就打定了主意。
一方面是出于交好的意思。
毕竟付宇虽然年纪不大,但于烹饪方面还是颇有造诣的,而且自己虽然掌勺多年,经验丰富,但在一些细节操作上,反而能从对方那里学习领悟到不少的东西。
其实说是自己倾心指导付宇烹饪,那就是纯粹的场面话,听着好听,实际上,则是双方互相交流学习,互惠互利的好事。
另一方面,则是到了他现在这个年纪,什么功利心都已经淡了,看到优秀的后辈,首先想到的就是能不能好好栽培一下,要是能收到自己手底下最好,实在不行,帮扶一把,全当是给自己留一条人脉了。
毕竟,这些年轻的优秀后辈才是厨艺届真正的未来!
给他们一些锻炼的机会,让他们有更多的选择空间,这才能有更大的进步,未来才能走的更远。
年轻人无论多优秀,有时候缺少的就是一个机会。
付宇笑着说道:“那真是太好了,季厨,今天跟你们交流之后,我真是觉得受益匪浅啊!我对于湘菜的一些做法,也非常的感兴趣,有时间,我一定会去你们店学习交流。”
其实,季鸿这话也是试探,他也想了解一下付宇的品性如何。
毕竟这么年轻,厨艺方面已经很有造诣了,又被店里委派重任,眼下让众人这么一夸一捧,但凡心性不定的,肯定多少有点飘飘然。
结果没想到付宇竟然还是这样沉稳,季鸿不由越发欣赏了。
这么年轻,还这么稳,将来何愁成大器啊!
季鸿笑着点点头:“好啊,你把我电话存好了,以后咱们常联系,付厨啊,别看你年轻,但我真挺看好你的!”
付宇笑了笑:“那就多谢季厨提携了。”
季鸿乐呵呵同付宇等人道别后,带着小组成员离开了。
付宇今天的这一场烹饪学习交流活动,迅速传遍了整个店。
首战告捷,让这个年轻的烹饪团队迅速收获了很多好评。
后厨是最容易出成绩的地方,毕竟一家饭店的运营,最不可或缺的就是后厨工作。
而后厨里最重要的岗位就是厨师,能做出一手好菜,就已经奠定了自己的发展前景。
付宇再一次获得了全店上下所有人的关注。
形象好,气质佳,实力又非常强,现在格外受到领导的重视,这眼看着就是分分钟要升职提干的架势啊!
这么好的条件,完全符合前厅不少单身漂亮服务员的择偶标准。
虽然不是白马王子,好歹厨师服也是白的,勉强算是白衣王子吧?
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