第909章 这是我的命根子
付宇将红花鸡蛋稳妥的摆放到小盅里,仔细调整了一下位置,自己欣赏着这一道药膳!
说实话,这已经不再是一个简简单单的药膳烹饪了。
付宇把整个药膳的烹饪难度提升了整整好几倍!
虽然操作麻烦了一些,但效果却是非常的不错。
付宇很满意,交代传菜员送去了前厅。
后厨这边众人赞叹连连,等药膳被送到了前厅,王霏霏看着面前的这一道红花鸡蛋,眼睛明显一亮!
“这是什么药膳?也太漂亮了!”
哪怕是王霏霏家境优越,平时养尊处优,什么山珍海味没吃过尝过,但还是第一次看到这么漂亮的鸡蛋!
“哟,这是藏红花吧?画上去的?”
李舒伸头凑近了去瞧,这一看,顿时惊讶道:“竟然是镶嵌进去的,霏霏,你快看,这花是直接嵌在鸡蛋里面的,不是贴在外面!”
闺蜜俩凑一块儿欣赏这道药膳,根本顾不上吃。
看了一会儿,又赶忙拿出手机拍照,先拍药膳,再捧着小盅自拍,合拍
两人忙忙碌碌,半天都没折腾完。
特意赶过来查看顾客用餐情况的姚石,看着面前这一桌药膳,长长的舒了一口气。
今年的药膳价位,比去年提高了不少。
这也是姚石当机立断做出的决定。
物以稀为贵。
人们要消费时,往往会有这样的念头,越贵的东西越好。
而且经过去年的药膳定制,姚石认为虽然定价收费偏高,但是付宇做的药膳完全可以匹配的上这个价位,顾客吃着药膳确实效果显著。
他们收取的每一分钱都是理所应当的。
但是,现在看到付宇烹饪的这一桌药膳,姚石突然有些后悔了!
自己这个价位或许还应该再提高一些,毕竟付宇做的药膳,不光是效果特别好,而且整体的摆盘造型,那就是一桌高档的菜肴,让人有种无论定价多高,都恰如其分的感觉!
想到这里,姚石不由越发的懊恼了。
在烹饪方面,姚石还是很专业的,他看得出来这一桌四菜一汤一主食的药膳席,里面包含了多少的烹饪技巧在里面。
尤其是最后这道压轴的红花鸡蛋,那更是足以堪称经典!
明明只是一道简单的藏红花煮蛋,付宇却硬生生的把整道菜的逼格给拔了起来,对水煮蛋的操作,进行了一次彻底的创新改变!
此时,这颗水煮蛋仿若一个莹白的琥珀,明明是实心的,却给人一种透彻的错觉。
这手法也太精细了吧?
想把一朵藏红花在蛋液中平展开,还要准确无误的贴合在蛋皮位置,蒸熟后,直接透过鸡蛋表层展现出来。
实在是太奇妙了!
这或许就是药膳的精妙之处吧!
药膳之所以会更容易被患者所接受,无非是厨师在食材和药材的搭配选择上,设计的非常巧妙,尽可能的烹饪出最受顾客喜爱的口味。
想到这里,姚石看着小盅里那颗玲珑剔透的红花鸡蛋,陷入了沉思之中。
药膳席已经上齐了!
王霏霏几乎是每道菜都品尝了一番。
初尝时,她还是满心好奇的,毕竟是第一次吃药膳,又听着闺蜜李舒一通耳旁风,只觉得这药膳特别新奇。
而上桌的药膳,也没让她失望,摆盘造型非常漂亮,跟她平时去饭店用餐时,吃到的那些高档菜肴非常相似。
等真正吃进嘴里,这才惊讶发现,原以为会有的浓重中药味道竟然非常的淡,整道药膳吃起来,完全是食物的鲜美味道!
这就很让人新奇了!
王霏霏吃饭时,口味偏清淡,相比于滋味浓重的爆炒煎炸类食物,她更偏爱炖煮清蒸类的烹饪菜肴。
付宇做的这几道药膳非常符合她的喜好,所以在分别试吃了几道先上桌的药膳之后,王霏霏心情不错的开始用餐。
她尤其偏爱那道归地烧羊肉和鸡煮益母草。
听着是中药材的名字,吃着却半点异味也没有。
羊肉鲜香,鸡肉软烂,汤水清淡却带着食材本身所特有的原滋原味。
很香,很好吃!
也不知道是不是因为一直忧心自己的病症,现在突然有了希望,竟然觉得胃口大开。
四菜一汤一主食,乍然一看,样式并不多,但真正吃起来,基本上每道菜尝上两口,就有点饱腹感了。
等再喝上一碗核桃燕麦粥,一份木瓜银耳汤,王霏霏这时候其实已经八分饱了。
不过饶是这样,她还是想要好好品尝一下这道红花鸡蛋。
鸡蛋只有一枚,王霏霏直接带着一次性手套捏起来,离近了仔细欣赏一番上面的藏红花,半晌,才举到嘴边咬上一口,细细品味。
虽然是用藏红花煮的鸡蛋,但吃起来并没有什么奇怪的味道。
鸡蛋口感很弹,蛋白柔软细腻,蛋黄面而香,还有点粘牙,粘喉咙。
不过刚觉得有点噎的时候,唇齿间突然漫溢出一丝难以形容的浓厚酸甜的味道。
藏红花在刚采摘还新鲜的时候,会带有清甜的花香味,不过伴随着储存时间的增加,花香味道会逐渐变淡。
像这种风干后的藏红花会如谷物发酵,带有浓厚的酸甜味道。
可是明明刚入口时,丝毫没有品尝出来,只到了最后,那丝味道才慢慢溢出,刚好中和了鸡蛋的香腻口感。
鸡蛋不大,饶是王霏霏用餐礼仪周全,几口也就吃光了。
李舒关心的帮着盛了碗木瓜银耳汤:“霏霏.味道怎么样?”
王霏霏喝了两口汤润润喉咙,随后才说道:“挺好吃的,鸡蛋很香,也没什么怪味,不过这鸡蛋做的是真漂亮,吃了有点可惜。”
郑康德看着王霏霏美滋滋的吃着药膳,心情也跟着轻松下来。
只要这药膳真能有效果,那一下子定制两个疗程也没什么。
想到自己很可能即将拥有属于自己的孩子,郑康德不由心花怒放。
其实刚结婚那会儿,他对于有没有孩子这件事情并没有放在心上。
但是现在随着家族的生意越做越大,资产越来越丰厚,身边的人都有了孩子傍身,他想要拥有一个继承人的心情也开始变得迫切起来。
正是因为这一份期待的心情,让他对于王霏霏平日里的各种治疗和调养,全部无条件支持。
在失望了那么多次之后,终于又迎来了新的希望,这让郑康德也不由越发期待起来。
只要王霏霏能吃也愿意吃药膳,郑康德肯定愿意让她定制药膳。
毕竟,对于郑康德来说,只要是能用钱解决的事情,就全都不是问题。
郑康德陪坐在一旁,面带微笑的看着王霏霏吃药膳。
两家的老人更是笑得合不拢嘴。
到了他们这个年纪,对于隔代的期盼,那可真是盼星星盼月亮的程度!
尤其是药膳对于老一辈人而言,比医院里开的那些所谓理疗的护理和各种西药,更容易接受,也更为认同。
毕竟药膳是用食材和中药材进行搭配烹饪,中医那可是老祖宗传下来的救命行当!
现在知道了药膳能治疗王霏霏的病症,家里添丁有望,两家的老人陪坐在一旁,忙不迭的帮着夹菜盛汤,就盼着王霏霏多吃一口,早点治好病。
包厢里其乐融融的吃着药膳,付宇在后厨里忙完最后一道药膳的烹饪,却没有急着过去前厅。
他准备再做一份可以外带的生化蜜膏。
这可是个好东西!
付宇会想到做这份生化蜜膏,还是因为他之前参照内分泌食疗调理食谱,烹饪红花鸡蛋药膳的时候,曾看到上面特意标注的资料。
藏红花蒸蛋这个方子,其实在古代的时候就已经有了。
不过那个时候,这道药膳,叫做养宫蛋。
效果非常不错,烹饪方法略有不同,倒是后来屡次创新,变成了付宇现在学习烹饪的摆盘造型。
而就在这份资料上,付宇看到了关于生化蜜膏的注释。
生化蜜膏是用当归,益母草和其他几味中药一起熬制后,加白蜜收膏而成。
对于宫寒的调理效果非常显著。
而让付宇决定做一份生化蜜膏的原因,除了对症之外,还因为方便顾客外带,可以在日常生活中像正规服药一样,按时按量的食用。
付宇熬制好生化蜜膏,顾不上晾凉,直接盛放进了瓷瓶中。
这一批瓷瓶之前是盛放自制药膳面膜特意定做的,墨绿的瓶身上面印着音乐餐厅的标识,看上去非常的漂亮精致。
装好了生化蜜膏,付宇这才过去了前厅。
王霏霏已经吃的差不多了,看到付宇过来,赶忙起身相迎。
“怎么样,药膳吃着还合口味么?”付宇笑着问道。
餐桌上摆放着的几道药膳已经所剩无几,王霏霏其实平时的饭量并没有这么大,只是听说吃药膳对于调理自己的病症非常有效,这才硬着头皮拼命的吃。
再加上双方的长辈也在积极的投喂,一来二去,她一个人几乎吃光了满桌的药膳席。
王霏霏笑了笑:“很好吃,我已经预订了两个疗程的药膳,付厨,以后就要麻烦你了。”
付宇点了点头:“王小姐,你放心,只要在我这里按照疗程吃药膳,坚持一段时间,我相信伱会有一个惊喜。”
王霏霏顿时一脸欣喜,点了点头:“谢谢你,付厨!”
付宇笑笑,将生化蜜膏递给王霏霏:“这是生化蜜膏,纯中药加白蜜做的收膏,回去之后按时按量服用,对你的病症调理效果会很不错。”
王霏霏没想到还有外带的药膳甜品,赶忙接过来。
这瓶子入手沉甸甸的,应该是陶瓷特制。
拧开盖子,里面是浓稠的蜜膏,闻上去非常的香甜,还有一种很淡的中药味道。
王霏霏小心翼翼的拧好盖子,拿过自己的拎包,将瓶子轻轻放进去,固定好位置,又仔细系好拉链,这才满意的将拎包放回原处。
她这一番操作,仿佛收起来的不是一瓶蜜膏,而是一块价值不菲的宝石,这谨慎仔细的样子,让一旁的李舒忍不住打趣道:“之前我看你结婚时佩戴的那条粉色钻石项链,也没这么仔细。”
王霏霏笑道:“那能一样么?钻石项链是身外之外,这一瓶蜜膏可是我的命根子!”
李舒一听就笑了,心里头非常的高兴。
付宇是她推荐给王霏霏的药膳厨师,现在能够能到王霏霏的认可,这让她非常开心。
如果付宇真的能够治好王霏霏的病症,那她这次可算是立了大功了!
要知道王霏霏两口子为了治病,可真是就差求爷爷告奶奶了!
虽说朋友之间不讲究这些,但是能帮到自己的闺蜜,还是让李舒非常的有成就感。
郑康德也没想到这一趟真能不虚此行。
等着王霏霏吃完药膳,又跟付宇预订好下一次到店的时间后,一行人这才准备离开。
付宇跟着姚石一起,亲自将他们一行人送至餐厅门口。
郑康德先同姚石客气了几句,随后转头看向付宇:“付厨,多谢了!”
付宇笑着摆摆手,刚要说话,就见郑康德掏出了一张名片递过来。
郑康德笑着说道:“这是我的联系方式,以后有事随时找我。”
付宇点点头,低头看了眼名片,这一看,不由一愣,惊讶道:“原来这个品牌的珠宝是郑先生在经营啊!”
郑康德笑笑:“对,我是本省的经销商。”
一旁的李舒闻言,笑着说道:“付厨,你以后要是有这方面的需要,就可以找郑哥给你打折。”
转头又对王霏霏说道:“对吧,霏霏?”
王霏霏赶忙说道:“对,付厨,你要是想买珠宝,就可以找我老公。”
郑康德闻言,却是豪爽的笑道:“哪还用打折啊!付厨,你要是能治好我老婆的病,我免费送你一款钻戒!付厨这个年纪应该还没有结婚吧?到时候,你结婚用的钻戒,就由我提供了!”
郑康德这话一出口,顿时所有人都愣住了!
送钻戒啊!
还是婚戒,那可是一对!
真是大手笔!
付宇瞬间感觉呼吸都有些急促了
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说实话,这已经不再是一个简简单单的药膳烹饪了。
付宇把整个药膳的烹饪难度提升了整整好几倍!
虽然操作麻烦了一些,但效果却是非常的不错。
付宇很满意,交代传菜员送去了前厅。
后厨这边众人赞叹连连,等药膳被送到了前厅,王霏霏看着面前的这一道红花鸡蛋,眼睛明显一亮!
“这是什么药膳?也太漂亮了!”
哪怕是王霏霏家境优越,平时养尊处优,什么山珍海味没吃过尝过,但还是第一次看到这么漂亮的鸡蛋!
“哟,这是藏红花吧?画上去的?”
李舒伸头凑近了去瞧,这一看,顿时惊讶道:“竟然是镶嵌进去的,霏霏,你快看,这花是直接嵌在鸡蛋里面的,不是贴在外面!”
闺蜜俩凑一块儿欣赏这道药膳,根本顾不上吃。
看了一会儿,又赶忙拿出手机拍照,先拍药膳,再捧着小盅自拍,合拍
两人忙忙碌碌,半天都没折腾完。
特意赶过来查看顾客用餐情况的姚石,看着面前这一桌药膳,长长的舒了一口气。
今年的药膳价位,比去年提高了不少。
这也是姚石当机立断做出的决定。
物以稀为贵。
人们要消费时,往往会有这样的念头,越贵的东西越好。
而且经过去年的药膳定制,姚石认为虽然定价收费偏高,但是付宇做的药膳完全可以匹配的上这个价位,顾客吃着药膳确实效果显著。
他们收取的每一分钱都是理所应当的。
但是,现在看到付宇烹饪的这一桌药膳,姚石突然有些后悔了!
自己这个价位或许还应该再提高一些,毕竟付宇做的药膳,不光是效果特别好,而且整体的摆盘造型,那就是一桌高档的菜肴,让人有种无论定价多高,都恰如其分的感觉!
想到这里,姚石不由越发的懊恼了。
在烹饪方面,姚石还是很专业的,他看得出来这一桌四菜一汤一主食的药膳席,里面包含了多少的烹饪技巧在里面。
尤其是最后这道压轴的红花鸡蛋,那更是足以堪称经典!
明明只是一道简单的藏红花煮蛋,付宇却硬生生的把整道菜的逼格给拔了起来,对水煮蛋的操作,进行了一次彻底的创新改变!
此时,这颗水煮蛋仿若一个莹白的琥珀,明明是实心的,却给人一种透彻的错觉。
这手法也太精细了吧?
想把一朵藏红花在蛋液中平展开,还要准确无误的贴合在蛋皮位置,蒸熟后,直接透过鸡蛋表层展现出来。
实在是太奇妙了!
这或许就是药膳的精妙之处吧!
药膳之所以会更容易被患者所接受,无非是厨师在食材和药材的搭配选择上,设计的非常巧妙,尽可能的烹饪出最受顾客喜爱的口味。
想到这里,姚石看着小盅里那颗玲珑剔透的红花鸡蛋,陷入了沉思之中。
药膳席已经上齐了!
王霏霏几乎是每道菜都品尝了一番。
初尝时,她还是满心好奇的,毕竟是第一次吃药膳,又听着闺蜜李舒一通耳旁风,只觉得这药膳特别新奇。
而上桌的药膳,也没让她失望,摆盘造型非常漂亮,跟她平时去饭店用餐时,吃到的那些高档菜肴非常相似。
等真正吃进嘴里,这才惊讶发现,原以为会有的浓重中药味道竟然非常的淡,整道药膳吃起来,完全是食物的鲜美味道!
这就很让人新奇了!
王霏霏吃饭时,口味偏清淡,相比于滋味浓重的爆炒煎炸类食物,她更偏爱炖煮清蒸类的烹饪菜肴。
付宇做的这几道药膳非常符合她的喜好,所以在分别试吃了几道先上桌的药膳之后,王霏霏心情不错的开始用餐。
她尤其偏爱那道归地烧羊肉和鸡煮益母草。
听着是中药材的名字,吃着却半点异味也没有。
羊肉鲜香,鸡肉软烂,汤水清淡却带着食材本身所特有的原滋原味。
很香,很好吃!
也不知道是不是因为一直忧心自己的病症,现在突然有了希望,竟然觉得胃口大开。
四菜一汤一主食,乍然一看,样式并不多,但真正吃起来,基本上每道菜尝上两口,就有点饱腹感了。
等再喝上一碗核桃燕麦粥,一份木瓜银耳汤,王霏霏这时候其实已经八分饱了。
不过饶是这样,她还是想要好好品尝一下这道红花鸡蛋。
鸡蛋只有一枚,王霏霏直接带着一次性手套捏起来,离近了仔细欣赏一番上面的藏红花,半晌,才举到嘴边咬上一口,细细品味。
虽然是用藏红花煮的鸡蛋,但吃起来并没有什么奇怪的味道。
鸡蛋口感很弹,蛋白柔软细腻,蛋黄面而香,还有点粘牙,粘喉咙。
不过刚觉得有点噎的时候,唇齿间突然漫溢出一丝难以形容的浓厚酸甜的味道。
藏红花在刚采摘还新鲜的时候,会带有清甜的花香味,不过伴随着储存时间的增加,花香味道会逐渐变淡。
像这种风干后的藏红花会如谷物发酵,带有浓厚的酸甜味道。
可是明明刚入口时,丝毫没有品尝出来,只到了最后,那丝味道才慢慢溢出,刚好中和了鸡蛋的香腻口感。
鸡蛋不大,饶是王霏霏用餐礼仪周全,几口也就吃光了。
李舒关心的帮着盛了碗木瓜银耳汤:“霏霏.味道怎么样?”
王霏霏喝了两口汤润润喉咙,随后才说道:“挺好吃的,鸡蛋很香,也没什么怪味,不过这鸡蛋做的是真漂亮,吃了有点可惜。”
郑康德看着王霏霏美滋滋的吃着药膳,心情也跟着轻松下来。
只要这药膳真能有效果,那一下子定制两个疗程也没什么。
想到自己很可能即将拥有属于自己的孩子,郑康德不由心花怒放。
其实刚结婚那会儿,他对于有没有孩子这件事情并没有放在心上。
但是现在随着家族的生意越做越大,资产越来越丰厚,身边的人都有了孩子傍身,他想要拥有一个继承人的心情也开始变得迫切起来。
正是因为这一份期待的心情,让他对于王霏霏平日里的各种治疗和调养,全部无条件支持。
在失望了那么多次之后,终于又迎来了新的希望,这让郑康德也不由越发期待起来。
只要王霏霏能吃也愿意吃药膳,郑康德肯定愿意让她定制药膳。
毕竟,对于郑康德来说,只要是能用钱解决的事情,就全都不是问题。
郑康德陪坐在一旁,面带微笑的看着王霏霏吃药膳。
两家的老人更是笑得合不拢嘴。
到了他们这个年纪,对于隔代的期盼,那可真是盼星星盼月亮的程度!
尤其是药膳对于老一辈人而言,比医院里开的那些所谓理疗的护理和各种西药,更容易接受,也更为认同。
毕竟药膳是用食材和中药材进行搭配烹饪,中医那可是老祖宗传下来的救命行当!
现在知道了药膳能治疗王霏霏的病症,家里添丁有望,两家的老人陪坐在一旁,忙不迭的帮着夹菜盛汤,就盼着王霏霏多吃一口,早点治好病。
包厢里其乐融融的吃着药膳,付宇在后厨里忙完最后一道药膳的烹饪,却没有急着过去前厅。
他准备再做一份可以外带的生化蜜膏。
这可是个好东西!
付宇会想到做这份生化蜜膏,还是因为他之前参照内分泌食疗调理食谱,烹饪红花鸡蛋药膳的时候,曾看到上面特意标注的资料。
藏红花蒸蛋这个方子,其实在古代的时候就已经有了。
不过那个时候,这道药膳,叫做养宫蛋。
效果非常不错,烹饪方法略有不同,倒是后来屡次创新,变成了付宇现在学习烹饪的摆盘造型。
而就在这份资料上,付宇看到了关于生化蜜膏的注释。
生化蜜膏是用当归,益母草和其他几味中药一起熬制后,加白蜜收膏而成。
对于宫寒的调理效果非常显著。
而让付宇决定做一份生化蜜膏的原因,除了对症之外,还因为方便顾客外带,可以在日常生活中像正规服药一样,按时按量的食用。
付宇熬制好生化蜜膏,顾不上晾凉,直接盛放进了瓷瓶中。
这一批瓷瓶之前是盛放自制药膳面膜特意定做的,墨绿的瓶身上面印着音乐餐厅的标识,看上去非常的漂亮精致。
装好了生化蜜膏,付宇这才过去了前厅。
王霏霏已经吃的差不多了,看到付宇过来,赶忙起身相迎。
“怎么样,药膳吃着还合口味么?”付宇笑着问道。
餐桌上摆放着的几道药膳已经所剩无几,王霏霏其实平时的饭量并没有这么大,只是听说吃药膳对于调理自己的病症非常有效,这才硬着头皮拼命的吃。
再加上双方的长辈也在积极的投喂,一来二去,她一个人几乎吃光了满桌的药膳席。
王霏霏笑了笑:“很好吃,我已经预订了两个疗程的药膳,付厨,以后就要麻烦你了。”
付宇点了点头:“王小姐,你放心,只要在我这里按照疗程吃药膳,坚持一段时间,我相信伱会有一个惊喜。”
王霏霏顿时一脸欣喜,点了点头:“谢谢你,付厨!”
付宇笑笑,将生化蜜膏递给王霏霏:“这是生化蜜膏,纯中药加白蜜做的收膏,回去之后按时按量服用,对你的病症调理效果会很不错。”
王霏霏没想到还有外带的药膳甜品,赶忙接过来。
这瓶子入手沉甸甸的,应该是陶瓷特制。
拧开盖子,里面是浓稠的蜜膏,闻上去非常的香甜,还有一种很淡的中药味道。
王霏霏小心翼翼的拧好盖子,拿过自己的拎包,将瓶子轻轻放进去,固定好位置,又仔细系好拉链,这才满意的将拎包放回原处。
她这一番操作,仿佛收起来的不是一瓶蜜膏,而是一块价值不菲的宝石,这谨慎仔细的样子,让一旁的李舒忍不住打趣道:“之前我看你结婚时佩戴的那条粉色钻石项链,也没这么仔细。”
王霏霏笑道:“那能一样么?钻石项链是身外之外,这一瓶蜜膏可是我的命根子!”
李舒一听就笑了,心里头非常的高兴。
付宇是她推荐给王霏霏的药膳厨师,现在能够能到王霏霏的认可,这让她非常开心。
如果付宇真的能够治好王霏霏的病症,那她这次可算是立了大功了!
要知道王霏霏两口子为了治病,可真是就差求爷爷告奶奶了!
虽说朋友之间不讲究这些,但是能帮到自己的闺蜜,还是让李舒非常的有成就感。
郑康德也没想到这一趟真能不虚此行。
等着王霏霏吃完药膳,又跟付宇预订好下一次到店的时间后,一行人这才准备离开。
付宇跟着姚石一起,亲自将他们一行人送至餐厅门口。
郑康德先同姚石客气了几句,随后转头看向付宇:“付厨,多谢了!”
付宇笑着摆摆手,刚要说话,就见郑康德掏出了一张名片递过来。
郑康德笑着说道:“这是我的联系方式,以后有事随时找我。”
付宇点点头,低头看了眼名片,这一看,不由一愣,惊讶道:“原来这个品牌的珠宝是郑先生在经营啊!”
郑康德笑笑:“对,我是本省的经销商。”
一旁的李舒闻言,笑着说道:“付厨,你以后要是有这方面的需要,就可以找郑哥给你打折。”
转头又对王霏霏说道:“对吧,霏霏?”
王霏霏赶忙说道:“对,付厨,你要是想买珠宝,就可以找我老公。”
郑康德闻言,却是豪爽的笑道:“哪还用打折啊!付厨,你要是能治好我老婆的病,我免费送你一款钻戒!付厨这个年纪应该还没有结婚吧?到时候,你结婚用的钻戒,就由我提供了!”
郑康德这话一出口,顿时所有人都愣住了!
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