第968章 师徒都很强
付宇看了眼陆文头上的任务提示,点点头:“有点紧张。”
陆文一听,顿时一副如释重负的样子,侃侃而谈道:“你不用太紧张,我跟你说,这才第一场比赛,现在竞争还不算太激烈,放平心态就行.”
陆文表现的落落大方,一点也不局促,实在是看不出来他有什么为难之处需要帮忙。
好奇之下,付宇查看了陆文的任务提示。
【深爱老婆,尊敬老婆,生怕老婆吃醋误会的陆文,面对挨坐在美女身边的情况非常慌张,手足无措,帮助他缓解此时尴尬的情况,获得好感度+5】
这是
付宇不着痕迹的看了眼陆文,以及坐在陆文另一侧的刘雨侬。
因为是比赛现场,所以众位选手们全部穿着活动提供的统一服装。
虽然穿着厨师服,但是刘雨侬天生丽质,容貌身材非常出众。
往一众中年厨师中间一坐,简直是鹤立鸡群般的存在。
也是因为形象非常好,又特别引人关注,所以拍摄休息区这边的摄像机时不时的就会对准了刘雨侬进行拍摄。
陆文和老婆感情一直很好,只是他老婆有点小心眼,爱吃醋,这要是在电视上看到他和刘雨侬这样的大美女挨坐在一起,再有说有笑的,回家他能不能进门都两说。
付宇一看,就懂了,忍不住笑了笑,转头说道:“陆厨,我想跟你换一下位置,我有事找我师傅沟通。”
陆文一听,顿时面露喜色,赶忙站起身:“行啊!”
两人换了位置,刚坐下,付宇就收到了任务完成的奖励提示。
而陆文明显长舒了一口气,整个人都放松了下来。
刘雨侬转头看着付宇:“你发挥的怎么样?”
付宇笑笑:“自我感觉挺良好的,就是不知道评委们打分的标准是什么,不过我觉得晋级应该没什么问题。”
刘雨侬看付宇的状态,应该是发挥的还可以,于是心里多少轻松一些。
她又伸头看陆文:“陆厨呢?表现的怎么样?”
两人中间隔着付宇,陆文整个人的状态明显松弛多了,他笑着说道:“还行吧,表现一般。”
这个时候,大屏幕上开始公布成绩。
按小组出分,屏幕循环播放展示选手的得分情况。
刘雨侬的成绩率先出来了:“95分。”
非常不错的一个成绩。
随后,陆文找到了自己的成绩:“91分。”
发挥的很不错,比他自己预估的成绩要好一些。
渐渐的,其他选手的分数也陆续出来了。
刘雨侬很淡定,她拿到的绝对算是高分那一波了。
反而是陆文一直悬着颗心。
他原本以为自己发挥的不错,结果发现同组的其他人也很稳,等小组分数出来大半的时候,陆文才发现,他这个分数实在没什么优势啊!
可能是第一场比赛的原故,评委们手下都很留情,大多数选手的得分都在90分左右。
可是小组晋级的人选只有12名。
陆文一时间也顾不上其他了,专注的盯着自己组的成绩,每出来一位,就在心里累计默算,自己此时排在了第一位,究竟能不能顺利晋级。
终于,他们这一组所有选手的成绩都出来了,陆文第9名,平安晋级!
陆文高悬着的一颗心顿时落了地!
而刘雨侬则是眉头微蹙,她看着屏幕上显示的成绩。
她获得了95分,小组才排名第2。
而小组第1名堪堪比她高了1分,获得96分。
一分之差!
看来自己对于这场比赛还是要重视起来啊!
如果刚才烹饪的时候,她再稳妥一些,肯定不会让别人压自己一头!
不过眼下成绩已经这样了,刘雨侬稍微懊恼了一下,注意力又很快放到了对于同场晋级选手分数的情况上面。
第一场比赛,大多数选手的得分都集中在85分到92分之间。
这是一个坎儿。
而此时,在一众翘首以盼,目光热烈注视着大屏幕,寻找自己分数的选手中间。
B组目前暂排在第12位的选手,紧张的感觉自己好像只要一张嘴,心脏就能直接蹦出来了!
太尼玛刺激了!
毕竟,现在B组只剩下005号选手没有公布成绩了。
此时,他刚好排在第12名,第六感告诉他,自己还有机会。
而观众席的众人更加热情!
“何捷居然得了97分!厉害啊!”
“郭瑞也很强,96分,小组第一!”
“哎,付宇的分数怎么还没有出来?”
“对啊!他们组就差他自己了吧?”
此时各组都还有一名选手的成绩没有公布。
于是大伙在等待的同时,齐刷刷伸头寻找着这几人的座位,想看看当事人目前是什么状态。
陆文此时正伸头同刘雨侬交流起这一次比赛各位选手的得分情况,因为中间隔着付宇,他没什么顾虑,讨论的非常积极。
而正热烈交流的时候,陆文忽然察觉有人在盯着自己。
他下意识转头看过去,就发现周围的人正在陆陆续续的回头看向自己。
陆文愣住了,大家都在看我干什么?
随后,他察觉摄像头又怼过来了!
顿时,陆文倒吸一口凉气,赶忙正襟危坐,也不讨论交流了。
观众席的众人却只是看向坐在位置上的付宇,悄声讨论。
“哎,听说付宇是刘雨侬的徒弟,真的假的?”
“肯定是真的,没看见挨在一起坐着呢么!”
“难怪这么年轻,这么厉害,当初刘雨侬刚成名的时候,年纪也不大。”
“那可是刘娘子的后人,听说家传的古籍菜谱能摆满整个书架!”
“羡慕!”
“师徒都很强啊!”
此时,评委席,专家评委们看到最后得分,俱是一愣!
99分!
这是今天全场的最高分了!
而之所以迟迟没有公布,是因为国家美食协会总会的副会长沈金台,提出了反对意见。
“我觉得大煮干丝这道菜的烹饪改良,实在太小众了,这并不是全场最优秀的烹饪菜肴,但是考虑到他确实在烹饪操作和口味以及摆盘设计方面比较不错,所以我的建议是95分。”
沈金台刚任职不到两年时间,在圈子里虽然不是新人,但参加全国烹饪大赛倒是第一次。
因为身份的缘故,他说话时态度非常坚定,说着商量的话,口吻却是不容置疑。
沈金台皱眉,认真说道:“梁师傅,说句不中听的,像这种菜肴改良,你觉得有推广的必要吗?
菜确实做的不错,但选手为了博出彩,做了这道创新菜,我觉得有点过于投机取巧了!我们比赛要传达的是一种对于烹饪的信仰和传承的介绍,是一种向圈外人传达的信息,我并不认为像这种一点代表性也没有的菜肴烹饪可以成为趋势!”
梁决对此明显并不认同,他资历老,跟沈金台说话时也没那么多顾虑:“你说的没错,但同样的,要不是因为顾虑100分争议太多,其实我都想给付宇打满分了!沈会长,你说说,你能找到他整个烹饪操作的扣分项吗?”
沈金台顿了一下,才说道:“他的操作细节确实无可指摘,但是菜肴的选择却不是非常完美,我觉得就算要打高分,也应该给何捷,或者是郭瑞!”
杜英春一听,顿时不乐意了!
以着他的级别,其实还真够不上沈金台,但也正是因为这样,他反而更敢说话。
“沈会长,我不认同你的意见,远的不说,咱们就说眼下圈子里,像付宇这样年轻又厨艺精湛的人,你还能再找出来一个吗?你得承认他确实很厉害!”
他们三人一带头,其他人也开始七嘴八舌的跟着讨论争执起来。
烹饪问题本来就存在一种理念思维的争端。
他们这些专家评委根本不认识付宇,没必要恶意诋毁,这只是一种菜肴选择和烹饪理念的认可罢了!
评审们争议不休,不过得分已经开始公布了,总不能卡在付宇一个人身上,耽误整场比赛的进程。
而这个时候,主评审陆明忽然说道:“行了,关于付宇的评审,我考虑了一下,还是按最开始的评分算,反正分数是大家各自打出来的,也算是公平公正!马上就要开始下一场比赛的准备了,我们也别耽误时间,直接公布成绩吧!”
陆明都开口了,其他评委顿时偃旗息鼓。
在比赛场上,主评审具有最终打分权利,评审组只是建议。
而且无论是地位还是身份资历,在场众人都比不上陆明。
再者,大家已经把评分上报了,沈金台就是因为打了个最低分,才引起了众人的争执和讨论。
梁决刚跟沈金台辩驳了两句,听到陆明的话,顿时神色一缓,率先出声附和道:“我也认为这道大煮干丝的烹饪,其实是在今天的所有菜肴中,细节操作最完美,菜肴口味最好,摆盘造型最惊艳的一道菜。
而且这道菜并非没有推广的价值,如果在备菜期间,只要事先熬煮好肉汤,那么整道菜肴在烹饪时还是非常省时省力的,尤其是食材用料简单,性价比非常高。对于顾客而言,这道改良菜也很值得一尝!
单凭这一点,我觉得打满分其实都没问题。”
之前梁决和沈金台争执的时候,大伙听着他们说话,觉得都挺有道理,于是各自站队。
但是现在被梁决这一番话说的,突然意识到一件之前被忽略的事情。
对啊!
他们都是站在比赛评委的角度去看待这一场烹饪操作,去思考细节的技巧,去考虑菜肴烹饪的难度,去考量菜肴的口味和摆盘等等。
他们忽视了一点。
烹饪的最终目的,是要让顾客接受和喜爱。
应该从顾客的角度去看待菜肴烹饪好坏的这个问题。
梁决的话说完之后,诸位专家评委纷纷沉淀下来,认真回味起这道大煮干丝的菜肴烹饪。
利用有限的食材,选择最为合适的菜肴烹饪,综合考虑操作细节,选择最有特色,不容易和其他选手雷同的烹饪方法,创新摆盘造型,调整菜肴的整体味道
其实!
比赛的内容,都是他们一起商定的!
他们也是评审。
他们很清楚在这种食材缺乏的情况下,选择任何一种菜肴的烹饪都需要面临一些风险,可能跟其他选手雷同,可能口味达不到预期标准,可能菜肴过于普通没有新意。
就如同梁决说的那样,这是一道对于顾客而言,口味最鲜美,吃起来非常合口味,摆盘造型很出色的烹饪。
陆明笑了笑:“沈会长,你也别生气,老梁说的有道理,我们这虽然是比赛,但也要从现实情况出发,不光要考虑菜肴的色香味,还要考虑到顾客的接受程度!
付宇烹饪的这道菜,我认为还是非常优秀的,且不说他居然能在仅有一只鸡腿的情况下,煲制出这样鲜美的汤,单是这一手对于火候掌控的技能,就很让人印象深刻了。
而就算不从烹饪细节操作上去考虑,咱们往长远了看,这道菜其实完全可以适用于平时店里的供应,食材用料简单,烹饪省时省力,还能卖上价钱,最关键一点,这道菜可以搭配任何其他的菜肴,用于各种场合的席面。”
“所以,付宇的烹饪操作,我觉得最有新意,最能展示出个人的烹饪技巧,而且味道也确实非常不错。”
梁决听着不由面色缓和下来。
杜英春也是长舒了一口气。
在座的其他评委更是明显转变了态度。
陆明笑了笑:“所以啊,我考虑了一下,实在是找不到扣分的点,但是比赛活动又向来没有满分一说,就只能给99分了。其实,我们做评委的,偶尔也不要太拘泥于形式,扣分不要手软,而只要做的好,就应该给予选手适当的鼓励!”
这一次,再没有人出声反对了。
外面的众人正在焦心的等待着出分情况。
这个时候,大屏幕上终于出现了每组最后一名选手的成绩。
看到得分之后,无论是观众席还是选手所在的休息区顿时沸腾了!
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陆文一听,顿时一副如释重负的样子,侃侃而谈道:“你不用太紧张,我跟你说,这才第一场比赛,现在竞争还不算太激烈,放平心态就行.”
陆文表现的落落大方,一点也不局促,实在是看不出来他有什么为难之处需要帮忙。
好奇之下,付宇查看了陆文的任务提示。
【深爱老婆,尊敬老婆,生怕老婆吃醋误会的陆文,面对挨坐在美女身边的情况非常慌张,手足无措,帮助他缓解此时尴尬的情况,获得好感度+5】
这是
付宇不着痕迹的看了眼陆文,以及坐在陆文另一侧的刘雨侬。
因为是比赛现场,所以众位选手们全部穿着活动提供的统一服装。
虽然穿着厨师服,但是刘雨侬天生丽质,容貌身材非常出众。
往一众中年厨师中间一坐,简直是鹤立鸡群般的存在。
也是因为形象非常好,又特别引人关注,所以拍摄休息区这边的摄像机时不时的就会对准了刘雨侬进行拍摄。
陆文和老婆感情一直很好,只是他老婆有点小心眼,爱吃醋,这要是在电视上看到他和刘雨侬这样的大美女挨坐在一起,再有说有笑的,回家他能不能进门都两说。
付宇一看,就懂了,忍不住笑了笑,转头说道:“陆厨,我想跟你换一下位置,我有事找我师傅沟通。”
陆文一听,顿时面露喜色,赶忙站起身:“行啊!”
两人换了位置,刚坐下,付宇就收到了任务完成的奖励提示。
而陆文明显长舒了一口气,整个人都放松了下来。
刘雨侬转头看着付宇:“你发挥的怎么样?”
付宇笑笑:“自我感觉挺良好的,就是不知道评委们打分的标准是什么,不过我觉得晋级应该没什么问题。”
刘雨侬看付宇的状态,应该是发挥的还可以,于是心里多少轻松一些。
她又伸头看陆文:“陆厨呢?表现的怎么样?”
两人中间隔着付宇,陆文整个人的状态明显松弛多了,他笑着说道:“还行吧,表现一般。”
这个时候,大屏幕上开始公布成绩。
按小组出分,屏幕循环播放展示选手的得分情况。
刘雨侬的成绩率先出来了:“95分。”
非常不错的一个成绩。
随后,陆文找到了自己的成绩:“91分。”
发挥的很不错,比他自己预估的成绩要好一些。
渐渐的,其他选手的分数也陆续出来了。
刘雨侬很淡定,她拿到的绝对算是高分那一波了。
反而是陆文一直悬着颗心。
他原本以为自己发挥的不错,结果发现同组的其他人也很稳,等小组分数出来大半的时候,陆文才发现,他这个分数实在没什么优势啊!
可能是第一场比赛的原故,评委们手下都很留情,大多数选手的得分都在90分左右。
可是小组晋级的人选只有12名。
陆文一时间也顾不上其他了,专注的盯着自己组的成绩,每出来一位,就在心里累计默算,自己此时排在了第一位,究竟能不能顺利晋级。
终于,他们这一组所有选手的成绩都出来了,陆文第9名,平安晋级!
陆文高悬着的一颗心顿时落了地!
而刘雨侬则是眉头微蹙,她看着屏幕上显示的成绩。
她获得了95分,小组才排名第2。
而小组第1名堪堪比她高了1分,获得96分。
一分之差!
看来自己对于这场比赛还是要重视起来啊!
如果刚才烹饪的时候,她再稳妥一些,肯定不会让别人压自己一头!
不过眼下成绩已经这样了,刘雨侬稍微懊恼了一下,注意力又很快放到了对于同场晋级选手分数的情况上面。
第一场比赛,大多数选手的得分都集中在85分到92分之间。
这是一个坎儿。
而此时,在一众翘首以盼,目光热烈注视着大屏幕,寻找自己分数的选手中间。
B组目前暂排在第12位的选手,紧张的感觉自己好像只要一张嘴,心脏就能直接蹦出来了!
太尼玛刺激了!
毕竟,现在B组只剩下005号选手没有公布成绩了。
此时,他刚好排在第12名,第六感告诉他,自己还有机会。
而观众席的众人更加热情!
“何捷居然得了97分!厉害啊!”
“郭瑞也很强,96分,小组第一!”
“哎,付宇的分数怎么还没有出来?”
“对啊!他们组就差他自己了吧?”
此时各组都还有一名选手的成绩没有公布。
于是大伙在等待的同时,齐刷刷伸头寻找着这几人的座位,想看看当事人目前是什么状态。
陆文此时正伸头同刘雨侬交流起这一次比赛各位选手的得分情况,因为中间隔着付宇,他没什么顾虑,讨论的非常积极。
而正热烈交流的时候,陆文忽然察觉有人在盯着自己。
他下意识转头看过去,就发现周围的人正在陆陆续续的回头看向自己。
陆文愣住了,大家都在看我干什么?
随后,他察觉摄像头又怼过来了!
顿时,陆文倒吸一口凉气,赶忙正襟危坐,也不讨论交流了。
观众席的众人却只是看向坐在位置上的付宇,悄声讨论。
“哎,听说付宇是刘雨侬的徒弟,真的假的?”
“肯定是真的,没看见挨在一起坐着呢么!”
“难怪这么年轻,这么厉害,当初刘雨侬刚成名的时候,年纪也不大。”
“那可是刘娘子的后人,听说家传的古籍菜谱能摆满整个书架!”
“羡慕!”
“师徒都很强啊!”
此时,评委席,专家评委们看到最后得分,俱是一愣!
99分!
这是今天全场的最高分了!
而之所以迟迟没有公布,是因为国家美食协会总会的副会长沈金台,提出了反对意见。
“我觉得大煮干丝这道菜的烹饪改良,实在太小众了,这并不是全场最优秀的烹饪菜肴,但是考虑到他确实在烹饪操作和口味以及摆盘设计方面比较不错,所以我的建议是95分。”
沈金台刚任职不到两年时间,在圈子里虽然不是新人,但参加全国烹饪大赛倒是第一次。
因为身份的缘故,他说话时态度非常坚定,说着商量的话,口吻却是不容置疑。
沈金台皱眉,认真说道:“梁师傅,说句不中听的,像这种菜肴改良,你觉得有推广的必要吗?
菜确实做的不错,但选手为了博出彩,做了这道创新菜,我觉得有点过于投机取巧了!我们比赛要传达的是一种对于烹饪的信仰和传承的介绍,是一种向圈外人传达的信息,我并不认为像这种一点代表性也没有的菜肴烹饪可以成为趋势!”
梁决对此明显并不认同,他资历老,跟沈金台说话时也没那么多顾虑:“你说的没错,但同样的,要不是因为顾虑100分争议太多,其实我都想给付宇打满分了!沈会长,你说说,你能找到他整个烹饪操作的扣分项吗?”
沈金台顿了一下,才说道:“他的操作细节确实无可指摘,但是菜肴的选择却不是非常完美,我觉得就算要打高分,也应该给何捷,或者是郭瑞!”
杜英春一听,顿时不乐意了!
以着他的级别,其实还真够不上沈金台,但也正是因为这样,他反而更敢说话。
“沈会长,我不认同你的意见,远的不说,咱们就说眼下圈子里,像付宇这样年轻又厨艺精湛的人,你还能再找出来一个吗?你得承认他确实很厉害!”
他们三人一带头,其他人也开始七嘴八舌的跟着讨论争执起来。
烹饪问题本来就存在一种理念思维的争端。
他们这些专家评委根本不认识付宇,没必要恶意诋毁,这只是一种菜肴选择和烹饪理念的认可罢了!
评审们争议不休,不过得分已经开始公布了,总不能卡在付宇一个人身上,耽误整场比赛的进程。
而这个时候,主评审陆明忽然说道:“行了,关于付宇的评审,我考虑了一下,还是按最开始的评分算,反正分数是大家各自打出来的,也算是公平公正!马上就要开始下一场比赛的准备了,我们也别耽误时间,直接公布成绩吧!”
陆明都开口了,其他评委顿时偃旗息鼓。
在比赛场上,主评审具有最终打分权利,评审组只是建议。
而且无论是地位还是身份资历,在场众人都比不上陆明。
再者,大家已经把评分上报了,沈金台就是因为打了个最低分,才引起了众人的争执和讨论。
梁决刚跟沈金台辩驳了两句,听到陆明的话,顿时神色一缓,率先出声附和道:“我也认为这道大煮干丝的烹饪,其实是在今天的所有菜肴中,细节操作最完美,菜肴口味最好,摆盘造型最惊艳的一道菜。
而且这道菜并非没有推广的价值,如果在备菜期间,只要事先熬煮好肉汤,那么整道菜肴在烹饪时还是非常省时省力的,尤其是食材用料简单,性价比非常高。对于顾客而言,这道改良菜也很值得一尝!
单凭这一点,我觉得打满分其实都没问题。”
之前梁决和沈金台争执的时候,大伙听着他们说话,觉得都挺有道理,于是各自站队。
但是现在被梁决这一番话说的,突然意识到一件之前被忽略的事情。
对啊!
他们都是站在比赛评委的角度去看待这一场烹饪操作,去思考细节的技巧,去考虑菜肴烹饪的难度,去考量菜肴的口味和摆盘等等。
他们忽视了一点。
烹饪的最终目的,是要让顾客接受和喜爱。
应该从顾客的角度去看待菜肴烹饪好坏的这个问题。
梁决的话说完之后,诸位专家评委纷纷沉淀下来,认真回味起这道大煮干丝的菜肴烹饪。
利用有限的食材,选择最为合适的菜肴烹饪,综合考虑操作细节,选择最有特色,不容易和其他选手雷同的烹饪方法,创新摆盘造型,调整菜肴的整体味道
其实!
比赛的内容,都是他们一起商定的!
他们也是评审。
他们很清楚在这种食材缺乏的情况下,选择任何一种菜肴的烹饪都需要面临一些风险,可能跟其他选手雷同,可能口味达不到预期标准,可能菜肴过于普通没有新意。
就如同梁决说的那样,这是一道对于顾客而言,口味最鲜美,吃起来非常合口味,摆盘造型很出色的烹饪。
陆明笑了笑:“沈会长,你也别生气,老梁说的有道理,我们这虽然是比赛,但也要从现实情况出发,不光要考虑菜肴的色香味,还要考虑到顾客的接受程度!
付宇烹饪的这道菜,我认为还是非常优秀的,且不说他居然能在仅有一只鸡腿的情况下,煲制出这样鲜美的汤,单是这一手对于火候掌控的技能,就很让人印象深刻了。
而就算不从烹饪细节操作上去考虑,咱们往长远了看,这道菜其实完全可以适用于平时店里的供应,食材用料简单,烹饪省时省力,还能卖上价钱,最关键一点,这道菜可以搭配任何其他的菜肴,用于各种场合的席面。”
“所以,付宇的烹饪操作,我觉得最有新意,最能展示出个人的烹饪技巧,而且味道也确实非常不错。”
梁决听着不由面色缓和下来。
杜英春也是长舒了一口气。
在座的其他评委更是明显转变了态度。
陆明笑了笑:“所以啊,我考虑了一下,实在是找不到扣分的点,但是比赛活动又向来没有满分一说,就只能给99分了。其实,我们做评委的,偶尔也不要太拘泥于形式,扣分不要手软,而只要做的好,就应该给予选手适当的鼓励!”
这一次,再没有人出声反对了。
外面的众人正在焦心的等待着出分情况。
这个时候,大屏幕上终于出现了每组最后一名选手的成绩。
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