第二十三章 乐为人师
小萍的担心不是没理由的,自己主子什么性子她是很清楚了,她喝醉的话在王府内没事,在院墙外也么事,可是要是在这酒楼里,那可就有大麻烦了,况且她俩还是爬墙出府的,就在她不知该怎么劝阻的时候,江欣怡的一句话“谢谢小二哥,酒就算了。”让她那颗吓得快跳出来的小心脏总算安稳下来,赶紧端起面前的茶杯喝了一口压惊。
“公子我是读书之人,滴酒不沾的。”江欣怡一本正经的又补说了这么一句。
“噗”,身旁的小萍没忍住,刚喝到嘴里的茶水就喷了出来,还好她扭了头,不然都喷到桌子上了。老天,这主子真的厉害,撒谎眉毛都不皱一下,还读书之人?教书的圣人们要是知道主子每天看书的地方不是书房,不是卧室,而是茅厕,还不被气吐血才怪。当初主子叫她去找吉管家要几本书,小萍还真的以为自己的主子很好学呢?谁能想到!
滴酒不沾,也不知道是谁,馋的连烧菜的料酒都不放过,喝的不醒人事,差点被王爷丢进湖里!
“对不起,萍儿知错了。”小萍可怜兮兮的对江欣怡说。
其实,江欣怡也知道这小丫头为啥会喷了,她白了小萍一眼,没说什么。
等小二走后,江欣怡看身旁的丫头真的害怕了,知道她以为自己真的生气了。“萍儿,还傻愣着干嘛?赶紧开吃呀。”
“主子。”小萍小心的喊了一声。
“废话少说,赶紧吃,今天好好的慰劳慰劳你,放心吧,你家主子我没那么小气的,就咱俩,干嘛还要弄得这么紧张?”江欣怡赶紧解释,她知道再不解释一下,这丫头恐怕什么都吃不下了。
小萍抬头看看主子的笑容,知道自己多心了,不好意思的抿抿小嘴。
“这个好像是糖醋鱼,另一盘是狮子头?这小二光想推销酒,咋不跟咱介绍一下菜名?”江欣怡拿着筷子,抱怨。
“好香呀。”小萍见她没动筷子,所以没敢先吃,只是看着桌子上的两盘菜,说了三个字。
江欣怡赶紧把那盘香气扑鼻的糖醋鱼移到小萍的面前说,“小心刺,快吃吧,在我的面前你不要这么拘谨了,再这样我真的会生气的。”
“哦,萍儿知错了。”小萍赶紧伸出筷子夹了一块鱼肉吃。“主子,这鱼真好吃。”
“好吃你就多吃点。”江欣怡心疼的对小萍说。然后自己也夹了一块品尝着,还可以,但是跟自己在现代吃的味道还差点。
盘里的鱼快吃掉一面的时候,小二又端来俩菜,他一见那盘鱼摆在小萍的面前,一怔。书童跟主人一起吃很正常,可是这样子,很不正常。要不这两位的关系就是兄弟吧,可是气质上明显的就是主仆呀!这小子,命真好!小二在心里羡慕小萍。
“小二哥,能不能给我们介绍一下菜名?我俩都是很远的乡下来的。”江欣怡看那小二放下另外的两盘菜又想离开,赶紧问。
“哦,菜名?这都是咱店里的特色菜,这个是糖醋鱼,这个是香辣鸡块、这个是蜜瓜糯米鸡、红烧狮子头、”小二清清嗓子介绍,然后又出去了。
“主子,够了吧,再说咱也吃不光呀!”小萍看看江欣怡夹给她的那个大个的红烧狮子头,抬头对她说。
“你个小妮子咋这么啰嗦呢?你不会每样都少吃几口嘛,这样的机会目前可不多,鬼才知道今天有没有人跟着咱?如果的话,下次出来就难了。”江欣怡说完也给自己夹了一个狮子头。
小萍不好意思的笑了笑,用筷子插起狮子头,选了个角度咬了一口,连连点头。
菜陆续的上齐了,两个人也吃的很饱了,这时那店小二又进来给重新添了茶水,“公子,不知吃的怎样?可还满意?”他小心的问,因为这是大师傅交代问的。
小萍很满足的点头,想看看主子怎么说。
江欣怡抿了一口茶,不以为然的说;“这个香辣鸡块、蜜瓜糯米鸡、宫保果仁鸡、水晶肘子党参黄芩鸡汤还有满园春色都还可以,那两个就稍微差了点儿。”
一说那道满园春色,就让江欣怡想起以前在报纸上看见的另一个菜名,说是店家为了吸引食客发明的,叫勾勾搭搭,等菜端上桌面,客人才明白,其实就是两种豆芽炒在一起。
江欣怡一席话说完,小萍感觉有些尴尬,这么好吃的东西,主子竟然说不满意!或许主子娘家的厨子比这里的厉害?
“公子,您再坐会儿,小的去去就来。”说完,小二飞快的离开,弄得桌上的两人一头雾水,怎么不说结账?
厨房里,烧菜的大师傅听完小二的话以后,脸色有些难看,今天这兰花雅间的一桌菜都是他的拿手菜,所以他特意嘱咐小二问问客人的意见,以往的客人都是赞不绝口的,怎么今天这客人这么刁?还是自己的手艺真的不行?
“领我去见见那间的贵客去。”大师傅对小二说。俩人刚走出厨房门口,就跟老板走个碰头。
“就要到最忙的时候了,你们这是上哪去?”老板纳闷的问。
小二就把事情简单的对老板描述了一下。
“是兰花间?”老板问。
小二点点头,没再说什么。
“哦,听听意见也好,但是要注意言辞,不要让客人生气,算了,还是一起去吧。”老板想了想,决定与大师傅一起前往,他也希望提高自己店里菜肴的质量。
三个人走进兰花间,江欣怡正在打量着雅间里的摆设,琢磨着自己以后若是真的开酒楼,也好有个借鉴。
她听见声音回头,看见店老板,小二,还有个一脸不爽的胖子,从他身上的油味,江欣怡猜测他大概就是这家店的掌勺厨子了,可是他来干吗?听见有人说他的菜不满意,来兴师问罪?
“这位公子,这是我们酒楼的大师傅,听闻您对几个菜不是很满意,特意前来问问,请公子提示,我们也好改进。”老板依旧一脸笑容的说。
江欣怡听见这话,再次往那大厨的脸上瞄了一眼,见到的是一脸的不服气,哪里有半点的谦虚,看样子不给他们说出个所以然来,反倒显得她胡搅蛮缠了。想到这里,江欣怡走到桌边,重新坐了下来,小萍咬着嘴唇那紧张的样子,她看了很想笑。
“既然老板这么说,本少爷可就献丑了,先说这道红烧狮子头吧,大师傅的选材很好,用肥有瘦的肉,红润油亮,配上翠绿的青菜掩映,眼观很好,也有扑鼻的清香。”江欣怡说到这里,停顿了一下,看了一眼那胖子,他脸上明显的有些多云转晴,瞪大眼睛竖起耳朵等着听她说下去。
“但是,大师傅的这道菜,口感不是很好,肉的肥瘦搭配比例不对,略显得有些油腻。”江欣怡直截了当的说。
“咱这酒楼里的狮子头,连京城里的几位王爷吃了都赞不绝口,怎地客官您就说不好?”小二有些不服气的说。
“闭嘴,听公子说。”一旁老板没开口,胖子却开口责怪了小二。这倒让江欣怡很意外。
“这道糖醋鱼,在烧制汤汁的时候,里面加点番茄酱,就是打碎的西红柿,那样味道会更加鲜美。大师傅可以试一试。不过今天本少爷最满意的,就是那个蜜瓜糯米鸡了,大师傅把糯米的粘性,鸡肉的鲜嫩还有蜜瓜的清香,都搭配的恰到好处。”江欣怡说完缺点说优点,不能光打击人家不是!
胖子和老板一听这话,就知道眼前这位,绝对是个行家。胖子刚想开口问江欣怡什么,门外跑进来一个人,正是先前的小山。
“我说大师傅你咋还在这里呢?太子爷他们都来了,正在菊花间等着呢,菜都已经点好了,您还不赶紧的去炒菜呀?”小山焦急的搓着手说。
“小山你今日怎么这么紧张?”老板问。
是呀,太子是这里的常客,人也很随和的,今日怎么让这小子这样紧张?胖子和另一个小二也不懂了。
“你们不知道,我听说,今个给太子爷的拉车的马,不知怎地受了惊吓,在街上还差点撞了人,幸亏有位公子救了那老太太,不然就出人命了,而太子爷也有惊无险。”小山对大家说。
原来那辆受惊的马车是当今太子的?江欣怡与小萍相互眨眨眼睛。算起来江欣怡还得管太子叫姐夫呢,不对,好像叫大伯哥也行的。上次去宫里并没见到他和太子妃呀,也不知道这位准皇帝是个啥德行?江欣怡琢磨着。
“这位公子,小人有个不情之请,不知您能否答应?”胖子给江欣怡规矩的鞠了一躬问。
“大师傅,有什么话但讲无妨。”江欣怡最喜欢别人尊重她了,也就和气的说。
“您要是不忙的话,可否去厨房指点一下,正好那太子爷最喜欢吃狮子头了,每次来必点,我想、、”胖子恳求着说。
“不行,我家公子还有要紧的事呢。”小萍赶紧拒绝。
“没事的,那就请大师傅前面带路吧。”江欣怡想都没想就答应了下来,她其实是想验证一下自己在现代学的厨艺,在古代适应与否。如果得到太子的肯定,那么以后自己开酒楼的话,就更有信心了。
江欣怡尾随着胖子前面走了,老板帮小萍把她们买的东西都放到了柜台那里,就让小萍坐在楼下等江欣怡。
这主子真是的,才第一天出来,拉要饭孩子的手,她也不嫌脏,救陌生的老人,她也不怕死,现在还给人家大酒楼的掌勺当起了师傅,也不赶紧回去,也不怕被王爷发现了,那这主子她到底怕啥捏?
小萍郁闷的托着小下巴,研究着自己的主子、、、
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“公子我是读书之人,滴酒不沾的。”江欣怡一本正经的又补说了这么一句。
“噗”,身旁的小萍没忍住,刚喝到嘴里的茶水就喷了出来,还好她扭了头,不然都喷到桌子上了。老天,这主子真的厉害,撒谎眉毛都不皱一下,还读书之人?教书的圣人们要是知道主子每天看书的地方不是书房,不是卧室,而是茅厕,还不被气吐血才怪。当初主子叫她去找吉管家要几本书,小萍还真的以为自己的主子很好学呢?谁能想到!
滴酒不沾,也不知道是谁,馋的连烧菜的料酒都不放过,喝的不醒人事,差点被王爷丢进湖里!
“对不起,萍儿知错了。”小萍可怜兮兮的对江欣怡说。
其实,江欣怡也知道这小丫头为啥会喷了,她白了小萍一眼,没说什么。
等小二走后,江欣怡看身旁的丫头真的害怕了,知道她以为自己真的生气了。“萍儿,还傻愣着干嘛?赶紧开吃呀。”
“主子。”小萍小心的喊了一声。
“废话少说,赶紧吃,今天好好的慰劳慰劳你,放心吧,你家主子我没那么小气的,就咱俩,干嘛还要弄得这么紧张?”江欣怡赶紧解释,她知道再不解释一下,这丫头恐怕什么都吃不下了。
小萍抬头看看主子的笑容,知道自己多心了,不好意思的抿抿小嘴。
“这个好像是糖醋鱼,另一盘是狮子头?这小二光想推销酒,咋不跟咱介绍一下菜名?”江欣怡拿着筷子,抱怨。
“好香呀。”小萍见她没动筷子,所以没敢先吃,只是看着桌子上的两盘菜,说了三个字。
江欣怡赶紧把那盘香气扑鼻的糖醋鱼移到小萍的面前说,“小心刺,快吃吧,在我的面前你不要这么拘谨了,再这样我真的会生气的。”
“哦,萍儿知错了。”小萍赶紧伸出筷子夹了一块鱼肉吃。“主子,这鱼真好吃。”
“好吃你就多吃点。”江欣怡心疼的对小萍说。然后自己也夹了一块品尝着,还可以,但是跟自己在现代吃的味道还差点。
盘里的鱼快吃掉一面的时候,小二又端来俩菜,他一见那盘鱼摆在小萍的面前,一怔。书童跟主人一起吃很正常,可是这样子,很不正常。要不这两位的关系就是兄弟吧,可是气质上明显的就是主仆呀!这小子,命真好!小二在心里羡慕小萍。
“小二哥,能不能给我们介绍一下菜名?我俩都是很远的乡下来的。”江欣怡看那小二放下另外的两盘菜又想离开,赶紧问。
“哦,菜名?这都是咱店里的特色菜,这个是糖醋鱼,这个是香辣鸡块、这个是蜜瓜糯米鸡、红烧狮子头、”小二清清嗓子介绍,然后又出去了。
“主子,够了吧,再说咱也吃不光呀!”小萍看看江欣怡夹给她的那个大个的红烧狮子头,抬头对她说。
“你个小妮子咋这么啰嗦呢?你不会每样都少吃几口嘛,这样的机会目前可不多,鬼才知道今天有没有人跟着咱?如果的话,下次出来就难了。”江欣怡说完也给自己夹了一个狮子头。
小萍不好意思的笑了笑,用筷子插起狮子头,选了个角度咬了一口,连连点头。
菜陆续的上齐了,两个人也吃的很饱了,这时那店小二又进来给重新添了茶水,“公子,不知吃的怎样?可还满意?”他小心的问,因为这是大师傅交代问的。
小萍很满足的点头,想看看主子怎么说。
江欣怡抿了一口茶,不以为然的说;“这个香辣鸡块、蜜瓜糯米鸡、宫保果仁鸡、水晶肘子党参黄芩鸡汤还有满园春色都还可以,那两个就稍微差了点儿。”
一说那道满园春色,就让江欣怡想起以前在报纸上看见的另一个菜名,说是店家为了吸引食客发明的,叫勾勾搭搭,等菜端上桌面,客人才明白,其实就是两种豆芽炒在一起。
江欣怡一席话说完,小萍感觉有些尴尬,这么好吃的东西,主子竟然说不满意!或许主子娘家的厨子比这里的厉害?
“公子,您再坐会儿,小的去去就来。”说完,小二飞快的离开,弄得桌上的两人一头雾水,怎么不说结账?
厨房里,烧菜的大师傅听完小二的话以后,脸色有些难看,今天这兰花雅间的一桌菜都是他的拿手菜,所以他特意嘱咐小二问问客人的意见,以往的客人都是赞不绝口的,怎么今天这客人这么刁?还是自己的手艺真的不行?
“领我去见见那间的贵客去。”大师傅对小二说。俩人刚走出厨房门口,就跟老板走个碰头。
“就要到最忙的时候了,你们这是上哪去?”老板纳闷的问。
小二就把事情简单的对老板描述了一下。
“是兰花间?”老板问。
小二点点头,没再说什么。
“哦,听听意见也好,但是要注意言辞,不要让客人生气,算了,还是一起去吧。”老板想了想,决定与大师傅一起前往,他也希望提高自己店里菜肴的质量。
三个人走进兰花间,江欣怡正在打量着雅间里的摆设,琢磨着自己以后若是真的开酒楼,也好有个借鉴。
她听见声音回头,看见店老板,小二,还有个一脸不爽的胖子,从他身上的油味,江欣怡猜测他大概就是这家店的掌勺厨子了,可是他来干吗?听见有人说他的菜不满意,来兴师问罪?
“这位公子,这是我们酒楼的大师傅,听闻您对几个菜不是很满意,特意前来问问,请公子提示,我们也好改进。”老板依旧一脸笑容的说。
江欣怡听见这话,再次往那大厨的脸上瞄了一眼,见到的是一脸的不服气,哪里有半点的谦虚,看样子不给他们说出个所以然来,反倒显得她胡搅蛮缠了。想到这里,江欣怡走到桌边,重新坐了下来,小萍咬着嘴唇那紧张的样子,她看了很想笑。
“既然老板这么说,本少爷可就献丑了,先说这道红烧狮子头吧,大师傅的选材很好,用肥有瘦的肉,红润油亮,配上翠绿的青菜掩映,眼观很好,也有扑鼻的清香。”江欣怡说到这里,停顿了一下,看了一眼那胖子,他脸上明显的有些多云转晴,瞪大眼睛竖起耳朵等着听她说下去。
“但是,大师傅的这道菜,口感不是很好,肉的肥瘦搭配比例不对,略显得有些油腻。”江欣怡直截了当的说。
“咱这酒楼里的狮子头,连京城里的几位王爷吃了都赞不绝口,怎地客官您就说不好?”小二有些不服气的说。
“闭嘴,听公子说。”一旁老板没开口,胖子却开口责怪了小二。这倒让江欣怡很意外。
“这道糖醋鱼,在烧制汤汁的时候,里面加点番茄酱,就是打碎的西红柿,那样味道会更加鲜美。大师傅可以试一试。不过今天本少爷最满意的,就是那个蜜瓜糯米鸡了,大师傅把糯米的粘性,鸡肉的鲜嫩还有蜜瓜的清香,都搭配的恰到好处。”江欣怡说完缺点说优点,不能光打击人家不是!
胖子和老板一听这话,就知道眼前这位,绝对是个行家。胖子刚想开口问江欣怡什么,门外跑进来一个人,正是先前的小山。
“我说大师傅你咋还在这里呢?太子爷他们都来了,正在菊花间等着呢,菜都已经点好了,您还不赶紧的去炒菜呀?”小山焦急的搓着手说。
“小山你今日怎么这么紧张?”老板问。
是呀,太子是这里的常客,人也很随和的,今日怎么让这小子这样紧张?胖子和另一个小二也不懂了。
“你们不知道,我听说,今个给太子爷的拉车的马,不知怎地受了惊吓,在街上还差点撞了人,幸亏有位公子救了那老太太,不然就出人命了,而太子爷也有惊无险。”小山对大家说。
原来那辆受惊的马车是当今太子的?江欣怡与小萍相互眨眨眼睛。算起来江欣怡还得管太子叫姐夫呢,不对,好像叫大伯哥也行的。上次去宫里并没见到他和太子妃呀,也不知道这位准皇帝是个啥德行?江欣怡琢磨着。
“这位公子,小人有个不情之请,不知您能否答应?”胖子给江欣怡规矩的鞠了一躬问。
“大师傅,有什么话但讲无妨。”江欣怡最喜欢别人尊重她了,也就和气的说。
“您要是不忙的话,可否去厨房指点一下,正好那太子爷最喜欢吃狮子头了,每次来必点,我想、、”胖子恳求着说。
“不行,我家公子还有要紧的事呢。”小萍赶紧拒绝。
“没事的,那就请大师傅前面带路吧。”江欣怡想都没想就答应了下来,她其实是想验证一下自己在现代学的厨艺,在古代适应与否。如果得到太子的肯定,那么以后自己开酒楼的话,就更有信心了。
江欣怡尾随着胖子前面走了,老板帮小萍把她们买的东西都放到了柜台那里,就让小萍坐在楼下等江欣怡。
这主子真是的,才第一天出来,拉要饭孩子的手,她也不嫌脏,救陌生的老人,她也不怕死,现在还给人家大酒楼的掌勺当起了师傅,也不赶紧回去,也不怕被王爷发现了,那这主子她到底怕啥捏?
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