第三百零四章近乎于道
当然,只是吃醉虾肯定是吃不饱的,半大小子吃死老子,他们三个可都是能吃的时候。
所以于山有从屋檐底下拿了一只风干鸡,准备炒了。
正当于山处理风干鸡的时候,闲着没事的钱小豪再次开口道:“我听说风干鸡做的最好吃的就是用活鸡来做。”
于山和庞桐同时皱了皱眉,庞桐开口道:“你小子不会成变态了吧?”
而于山更是有点担心,插天峰绝对不是善地,难道钱小豪也被影响了?
就这,还是于山紧赶慢赶,只是在下面待了两天,就结束了这次探险,如果在地下待的时间长了,他自己都不敢保证能够正常。
“你小子才是变态,每次看到你砍树桩子,我就瘆的慌,你那眼神,你那动作,感觉就好像是在砍人,而且砍的面无表情,十分像是变态。”钱小豪立即开口道。
于山嘿嘿一笑道:“你们两个的思想都有问题,可能都有点变态倾向。”
于山虽然说得轻松,不过,他已经注意到了,仔细一想,这两个家伙还真都不太正常了,看来要使用点手段,要不然很可能有很坏的影响。
右旋螺净化负面能量,如果是阴气入侵,那么就增强他们的体魄,让他们的阳气旺盛一些,这样也能够去除阴邪。
“我看你最变态,弄死了那么多人,现在还想着祸害鸡、鱼、虾。”庞桐再次响起如同魔神一样的于山,那样的于山,谁看到也会心寒。
于山干笑道:“这个可不怪我,完全是因为地下的负面能量影响的,我早就好了,反而是你们,始终没有走出来,我看是有心理阴影了,耗子,你不用接着反驳,你敢说刚才你没有想到叫花鸡?肯定也是用活鸡直接烤吧?”
钱小豪直接无语了,他还真是这么想的,不过,他也没有认为这样想有什么问题,刚才他不过是开玩笑。
他是开玩笑,于山可不是,于山早在钱小豪第一次说起古代十大禁菜的时候,就想到了几种,刚才他们说的龙须凤爪是一种,醉虾是一种,风干鸡和叫花鸡也是。
地道的风干鸡是以极快的速度活拔鸡毛、开膛取脏、填调料入鸡腹,再缝上挂于通风处,这时鸡是活的,还能在檐下的风雪中“咕咕”叫唤,直至疼死,这么搓出来的肉香且嫩。
而叫花鸡也不遑多让,都知道正宗的叫花鸡是叫花子的发明,还有的传说是朱元璋当叫花子时所发明的。
但很少有人知道真正的叫花鸡是怎么做的,先说最基本的一点,古代的叫花子很少有人有刀,而且在古代,刀是很贵的,一般叫花子也不可能有。
所以没有刀做叫花子,做叫花鸡就比较变态了,其做法是将活鸡用黄泥糊住,只留鸡头在外,放在火中烤,鸡被烤得焦渴难耐,便张大嘴要水喝,人就将酱油等作料用勺子灌进鸡嘴,鸡则愈渴,人则愈灌,待鸡烤熟剥去黄泥,鸡毛随泥而去,鸡呈金黄,外脆内嫩。
而用这种方法做菜,还有一个名菜叫铁板甲鱼,这道菜和制作叫花鸡的方法差不多,是将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后,用特制的瓦片上下两片,将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好,将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉。
炭炉旁是秘制的汤料碗,据说碗也是特制的,甲鱼头正好可以喝到汤料,汤料的调制是秘方听说是厨师家传的,慢慢用炭炉加热瓦片,甲鱼口渴就会喝汤料。
据说没个3-5年功底根本掌握不好火候,加热太快太热,甲鱼还没喝到汤就死了,火候是关键,等汤喝完了甲鱼也死了,至少要4-5小时,之后厨师还要再加工。
可以说这种做菜的方法也是很残忍的,当然,还有一种甲鱼炖汤的方法,跟这个也差不多,是将活甲鱼放进有调料的凉汤中,妙就妙在用慢火煨,当水渐渐升温后,甲鱼就会因热而喝汤,调料就进了甲鱼体内。
汤越来越烫,笨拙的甲鱼也会快速地翻滚挣扎,这是最具观赏性的,甲鱼熟了,“外汤”和甲鱼喝下的“内汤”相融,整锅汤香美无比,甲鱼肉也很入味。
这些菜都是古代的禁菜,吃这这样的菜是不仁的,但这样做出来的菜还真是好吃。
其中醉虾算是最简单,也最好下手的,还有一道也差不多,就是泥鳅炖豆腐,这个跟炖甲鱼差不多,是将泥鳅与大块豆腐一起放进锅中,一点点加热。
感受到烫渐热的泥鳅开始不安地扭动,若不可耐时,就会为钻进冰凉的豆腐中避热,很快,豆腐也滚烫了,泥鳅痛苦地被炖熟,这就达到肉嫩汤鲜的境界。
这样做菜残忍不残忍?肯定很残忍,但这样做菜又真的好吃,所以流传到现在,还是有很多人这么做。
这次去了地下两日游,带上来的土特产也就是草虾和大泥鳅了,三十公分长,两公分粗的大泥鳅,有几个人见过?
而最主要的是,这些泥鳅还是生长在阴河之中的,这些泥鳅跟草虾不同,草虾性寒,而这种泥鳅却是性热,而且是大热,虽然不如人参那样大补,但也差不了多少。
这两天钱小豪和庞桐生活在阴气弥漫的地方,或多或少的都会被阴气侵体,所以于山才会特意给他们补充一点阳气,让他们去去寒。
等一切准备就绪,山下的工人也送上来了东西,床铺、灯具什么的就不说了,甚至还有换洗的衣服,这些是宁真早就准备好了,放在了山下正元村于山爷爷家里的。
等于山炖上泥鳅,而那边庞桐再次摸出一把长刀,开始劈柴。
于山和钱小豪互相看了一眼,这小子不会真发展成了变态吧?
看着庞桐受伤的伤口,最近他可是十分努力。
庞桐手起刀落,一段段木头,轻而易举破开,不费吹灰之力。
于山倚在门口,静静的观望,乍看之下,他发现庞桐劈柴的动作,非常的简练,就是从上而下,非常简单的一刀,不多不少,不轻不重,一刀下来,坚硬的木头,就直接破开两半。
外行看热闹,内行看门道,尽管于山谈不上是资深的内行,但是多少也看出了一些端倪。
只见庞桐在举刀的时候,并不是手臂、手腕用力,而是腰腿配合,微微的扭动。
一瞬间,力从地发,再传达到上身手臂,再一挥刀,不算多厚的长刀,光芒微微的一闪,势如破竹,很容易把坚硬的木头劈开。
不仅如此,他的动作,更有一种说不出的韵味,于山想了想,忽然恍然大悟,熟能生巧。
庞桐现在劈柴的时候,就好像经过几千上万次重复演练一样,没有什么花里胡哨,更没有繁缛多余的动作,千锤百炼,最终化繁为简,归为一刀。
看似简单的一刀,或许蕴含了庞桐挥洒的无数汗水、血泪。
千锤百炼……于山神思恍惚,心头顿时有些震动,外功重在坚持,这个小子的意志已经锻炼的极其坚韧。
也许这次把他独自留在插天峰顶上,对他是一个极大的考验,而他明显迈过去了这个坎,所以他的精神也在升华。
就好像于山自己,他只不过是被钱小豪提醒了一句,也就是有了信仰,相信内气的存在,才会产生气感,从何由外而内,修炼出来了内气。
这其中没有多少技巧,其中的关键,应该是一个练字,纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。
不管是神通,还是各种法术,很多很多的东西,他只是得到了传承,掌握是掌握了,也能够使用得出来,然而这种类似于不劳而获的能力,终究比不上辛苦努力,脚踏实地的勤学苦练。
这样一步一步成长起来的高手,武力是十分可怕的,就像是在插天峰上被他阴死的那些高手。
不要说张芊了,于山十分怀疑,在不动用幻术的情况下,连那些死了的家伙,都可以三拳两脚把他摆平。
于山沉思默想,有几分失神,与此同时,庞桐啪一下,挥刀把一根木头拦腰斩断。
这又让于山和钱小豪一阵沉默,小腿粗的松树,居然一下拦腰砍断?
虽然十来厘米直径的圆木,被一刀砍断不算很稀奇,不过,这个家伙才练习刀法多长时间?
看那圆木横截面,刀口平滑,虽然这有那把长刀的不少功劳,但不得不说,庞桐的实力已经很不错了。
庞桐竖起一截原木,顺茬一刀砍下,圆木立即被一刀砍成两半。
庞桐劈木头的手法很奇怪,他用力的地方并非是双臂,而是腰腹在用力,每一刀下去,木柴都会均匀的被劈成两半,长刀却不会停下来,转了一个圈之后又继续开始劈柴,与此同时,他的脚轻轻地踢一下,旁边的木头就会稳稳的立在墩子上,等待他下一轮的劈砍。
“行了,你差不多要出师了,以后盯着耗子,等什么时候他也能够做到这种程度,就可以进行下一步训练了。”于山此时开口道。
庞桐这小子做的都要像卖油翁那样近乎于道了,所以于山也就不想让他继续表演。
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所以于山有从屋檐底下拿了一只风干鸡,准备炒了。
正当于山处理风干鸡的时候,闲着没事的钱小豪再次开口道:“我听说风干鸡做的最好吃的就是用活鸡来做。”
于山和庞桐同时皱了皱眉,庞桐开口道:“你小子不会成变态了吧?”
而于山更是有点担心,插天峰绝对不是善地,难道钱小豪也被影响了?
就这,还是于山紧赶慢赶,只是在下面待了两天,就结束了这次探险,如果在地下待的时间长了,他自己都不敢保证能够正常。
“你小子才是变态,每次看到你砍树桩子,我就瘆的慌,你那眼神,你那动作,感觉就好像是在砍人,而且砍的面无表情,十分像是变态。”钱小豪立即开口道。
于山嘿嘿一笑道:“你们两个的思想都有问题,可能都有点变态倾向。”
于山虽然说得轻松,不过,他已经注意到了,仔细一想,这两个家伙还真都不太正常了,看来要使用点手段,要不然很可能有很坏的影响。
右旋螺净化负面能量,如果是阴气入侵,那么就增强他们的体魄,让他们的阳气旺盛一些,这样也能够去除阴邪。
“我看你最变态,弄死了那么多人,现在还想着祸害鸡、鱼、虾。”庞桐再次响起如同魔神一样的于山,那样的于山,谁看到也会心寒。
于山干笑道:“这个可不怪我,完全是因为地下的负面能量影响的,我早就好了,反而是你们,始终没有走出来,我看是有心理阴影了,耗子,你不用接着反驳,你敢说刚才你没有想到叫花鸡?肯定也是用活鸡直接烤吧?”
钱小豪直接无语了,他还真是这么想的,不过,他也没有认为这样想有什么问题,刚才他不过是开玩笑。
他是开玩笑,于山可不是,于山早在钱小豪第一次说起古代十大禁菜的时候,就想到了几种,刚才他们说的龙须凤爪是一种,醉虾是一种,风干鸡和叫花鸡也是。
地道的风干鸡是以极快的速度活拔鸡毛、开膛取脏、填调料入鸡腹,再缝上挂于通风处,这时鸡是活的,还能在檐下的风雪中“咕咕”叫唤,直至疼死,这么搓出来的肉香且嫩。
而叫花鸡也不遑多让,都知道正宗的叫花鸡是叫花子的发明,还有的传说是朱元璋当叫花子时所发明的。
但很少有人知道真正的叫花鸡是怎么做的,先说最基本的一点,古代的叫花子很少有人有刀,而且在古代,刀是很贵的,一般叫花子也不可能有。
所以没有刀做叫花子,做叫花鸡就比较变态了,其做法是将活鸡用黄泥糊住,只留鸡头在外,放在火中烤,鸡被烤得焦渴难耐,便张大嘴要水喝,人就将酱油等作料用勺子灌进鸡嘴,鸡则愈渴,人则愈灌,待鸡烤熟剥去黄泥,鸡毛随泥而去,鸡呈金黄,外脆内嫩。
而用这种方法做菜,还有一个名菜叫铁板甲鱼,这道菜和制作叫花鸡的方法差不多,是将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后,用特制的瓦片上下两片,将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好,将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉。
炭炉旁是秘制的汤料碗,据说碗也是特制的,甲鱼头正好可以喝到汤料,汤料的调制是秘方听说是厨师家传的,慢慢用炭炉加热瓦片,甲鱼口渴就会喝汤料。
据说没个3-5年功底根本掌握不好火候,加热太快太热,甲鱼还没喝到汤就死了,火候是关键,等汤喝完了甲鱼也死了,至少要4-5小时,之后厨师还要再加工。
可以说这种做菜的方法也是很残忍的,当然,还有一种甲鱼炖汤的方法,跟这个也差不多,是将活甲鱼放进有调料的凉汤中,妙就妙在用慢火煨,当水渐渐升温后,甲鱼就会因热而喝汤,调料就进了甲鱼体内。
汤越来越烫,笨拙的甲鱼也会快速地翻滚挣扎,这是最具观赏性的,甲鱼熟了,“外汤”和甲鱼喝下的“内汤”相融,整锅汤香美无比,甲鱼肉也很入味。
这些菜都是古代的禁菜,吃这这样的菜是不仁的,但这样做出来的菜还真是好吃。
其中醉虾算是最简单,也最好下手的,还有一道也差不多,就是泥鳅炖豆腐,这个跟炖甲鱼差不多,是将泥鳅与大块豆腐一起放进锅中,一点点加热。
感受到烫渐热的泥鳅开始不安地扭动,若不可耐时,就会为钻进冰凉的豆腐中避热,很快,豆腐也滚烫了,泥鳅痛苦地被炖熟,这就达到肉嫩汤鲜的境界。
这样做菜残忍不残忍?肯定很残忍,但这样做菜又真的好吃,所以流传到现在,还是有很多人这么做。
这次去了地下两日游,带上来的土特产也就是草虾和大泥鳅了,三十公分长,两公分粗的大泥鳅,有几个人见过?
而最主要的是,这些泥鳅还是生长在阴河之中的,这些泥鳅跟草虾不同,草虾性寒,而这种泥鳅却是性热,而且是大热,虽然不如人参那样大补,但也差不了多少。
这两天钱小豪和庞桐生活在阴气弥漫的地方,或多或少的都会被阴气侵体,所以于山才会特意给他们补充一点阳气,让他们去去寒。
等一切准备就绪,山下的工人也送上来了东西,床铺、灯具什么的就不说了,甚至还有换洗的衣服,这些是宁真早就准备好了,放在了山下正元村于山爷爷家里的。
等于山炖上泥鳅,而那边庞桐再次摸出一把长刀,开始劈柴。
于山和钱小豪互相看了一眼,这小子不会真发展成了变态吧?
看着庞桐受伤的伤口,最近他可是十分努力。
庞桐手起刀落,一段段木头,轻而易举破开,不费吹灰之力。
于山倚在门口,静静的观望,乍看之下,他发现庞桐劈柴的动作,非常的简练,就是从上而下,非常简单的一刀,不多不少,不轻不重,一刀下来,坚硬的木头,就直接破开两半。
外行看热闹,内行看门道,尽管于山谈不上是资深的内行,但是多少也看出了一些端倪。
只见庞桐在举刀的时候,并不是手臂、手腕用力,而是腰腿配合,微微的扭动。
一瞬间,力从地发,再传达到上身手臂,再一挥刀,不算多厚的长刀,光芒微微的一闪,势如破竹,很容易把坚硬的木头劈开。
不仅如此,他的动作,更有一种说不出的韵味,于山想了想,忽然恍然大悟,熟能生巧。
庞桐现在劈柴的时候,就好像经过几千上万次重复演练一样,没有什么花里胡哨,更没有繁缛多余的动作,千锤百炼,最终化繁为简,归为一刀。
看似简单的一刀,或许蕴含了庞桐挥洒的无数汗水、血泪。
千锤百炼……于山神思恍惚,心头顿时有些震动,外功重在坚持,这个小子的意志已经锻炼的极其坚韧。
也许这次把他独自留在插天峰顶上,对他是一个极大的考验,而他明显迈过去了这个坎,所以他的精神也在升华。
就好像于山自己,他只不过是被钱小豪提醒了一句,也就是有了信仰,相信内气的存在,才会产生气感,从何由外而内,修炼出来了内气。
这其中没有多少技巧,其中的关键,应该是一个练字,纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。
不管是神通,还是各种法术,很多很多的东西,他只是得到了传承,掌握是掌握了,也能够使用得出来,然而这种类似于不劳而获的能力,终究比不上辛苦努力,脚踏实地的勤学苦练。
这样一步一步成长起来的高手,武力是十分可怕的,就像是在插天峰上被他阴死的那些高手。
不要说张芊了,于山十分怀疑,在不动用幻术的情况下,连那些死了的家伙,都可以三拳两脚把他摆平。
于山沉思默想,有几分失神,与此同时,庞桐啪一下,挥刀把一根木头拦腰斩断。
这又让于山和钱小豪一阵沉默,小腿粗的松树,居然一下拦腰砍断?
虽然十来厘米直径的圆木,被一刀砍断不算很稀奇,不过,这个家伙才练习刀法多长时间?
看那圆木横截面,刀口平滑,虽然这有那把长刀的不少功劳,但不得不说,庞桐的实力已经很不错了。
庞桐竖起一截原木,顺茬一刀砍下,圆木立即被一刀砍成两半。
庞桐劈木头的手法很奇怪,他用力的地方并非是双臂,而是腰腹在用力,每一刀下去,木柴都会均匀的被劈成两半,长刀却不会停下来,转了一个圈之后又继续开始劈柴,与此同时,他的脚轻轻地踢一下,旁边的木头就会稳稳的立在墩子上,等待他下一轮的劈砍。
“行了,你差不多要出师了,以后盯着耗子,等什么时候他也能够做到这种程度,就可以进行下一步训练了。”于山此时开口道。
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