第725章 人要懂得珍惜
赵猛随手将盆递给刘俊荣,吩咐道:「搅拌均匀了。」
刘俊荣赶忙接过来,戴上一次性手套,用手把鸡蛋和淀粉充分的搅拌均匀。
这种程度的工作,他平时经常做,所以将淀粉很好的搅拌成粘稠状,是那种抓一把起来特别的黏,干稀的程度又非常适中,粘在手上不容易脱落。
赵猛习惯性检查了一下,发现很满意,于是拌肉时,特意多指导了一句。
「腌好的肉呢,拿过来。」
刘俊荣赶忙将腌肉盆递过来。
赵猛把腌好的肉加入,一边将肉片和淀粉浆抓拌在一起,一边说道:「滑肉汤是否会脱浆最关键的一个因素就是淀粉的干湿程度,要把它搅拌成比较粘稠,看起来不干不稀,这时候做出来的滑肉汤就不会荤汤了。」
刘俊荣一听,赶忙凑上前,仔细看着赵猛操作。
赵猛将拌好的肉片捏出来,让刘俊荣观察。
刘俊荣看过后,状似无意的夸赞道:「赵厨,你真是太厉害了!这一步操作看着简单,其实非常关键,这都是你平时烹饪积累下来的经验。真是太感谢你了,还愿意教我这些。」
说完,又赶忙做出承诺:「你放心,我肯定好好学,不会辜负你对我的期望!」
好话谁都爱听,刘俊荣这一番输出式的马屁,拍的赵猛通体顺畅。
他确实有意提携刘俊荣,不过能得到对方的感谢,心里头还是很舒坦的。
赵猛之所以对刘俊荣感观比较好,就是因为觉得这小子还算挺有心,至少没有把别人对自己的好,视为理所应当。
这种知道感恩的行为,让赵猛非常受用。
赵猛脸上露出笑模样,点点头,算是认可了刘俊荣的感谢。
赵猛将肉片拌匀后往锅里加入食用油,接着把葱节放入锅里,再把准备好的姜和花椒加进来,炒出它们的香味。
他一边炒制,一边交代道:「滑肉汤是一道比较清淡的汤菜,这里可以炝一下锅,如果时间来不及也可以不炝。」
刘俊荣赶忙应道:「好的,赵厨,我记住了。」
把葱姜炝香之后,往锅里加入清水。
赵猛继续说道:「这里水可以多加一点,把水烧开,水开之后,把滑肉一片片的放进锅里。」
「记住,锅里的水一定要保持沸腾状态,开到最大火,这样肉片下锅以后可以快速成型,不会脱浆。」
刘俊荣伸头盯着锅里。
赵猛特意侧开身,方便他观察。
操作时,仔细叮嘱道:「放的时候留一些距离,不要粘在一起。」
「放入锅里煮一分钟左右,然后用铲子轻轻推动,防止互相粘连和粘锅底,搅拌好之后开大火煮,把滑肉彻底煮熟。」
赵猛拿过筷子,演示给刘俊荣看,嘴上指导道:「先把里面的大葱节捞出来,接着加入食盐调味。」
「我用的是罗马生菜,这个生菜不宜久煮,所以要先放盐,然后关火把生菜放入锅里,这个生菜不需要开火煮,用里面的水烫一下就行,这样吃起来才会比较脆嫩。」
「把大碗拿过来!」
刘俊荣赶忙依言照做。
赵猛将锅里的滑肉汤盛入大碗中。
衬着瓷白的宽口大碗,川汤滑肉看起晶莹剔透,汤色清亮。
这是一道很清淡的汤菜,吃起来滑嫩爽口。
赵猛当初跟着郝厨学做这道菜时,就想着这菜很适合冬天的时候吃。
现在刚好季节合适,所以才特意多做了这道菜。
点餐单上的菜肴都上桌了,赵猛叫着付宇帮忙接单,自己特意
过去了一趟前厅。
等回来的时候,向来坚毅的赵猛,明显眼眶有点泛红。
正好赶上王羽轩过来端菜,看到赵猛的样子,王羽轩不由有些惊讶,关心问道:「赵厨,怎么了这是?」
赵猛叹了口气:「唉,也没什么,就是听郝厨说了些他跟嫂子的事情,有些感慨......」
王羽轩在店里工作的时间长,也认识郝厨,听赵猛这样说,赞同的点点头:「可不是,要不都说少年夫妻老来伴呢。」
赵猛刚要说话,代丽这个时候过来了。
看到赵猛,代丽随口叮嘱道:「换下来的衣服,晚上别忘了拿回去。」
赵猛答应一声,亲手帮忙把传菜台上的菜肴递过去:「慢点端啊,小心烫。」
代丽笑着答应:「知道了,你快忙吧。」
赵猛嘴上应着,到底还是陪着代丽走到后厨门口,看着人离开,这才转身回去。
王羽轩等着端的菜还没做完摆盘,于是笑着打趣道:「赵厨,你对代姐可真好啊!羡慕......」
旁边,刘俊荣插嘴道:「那也是代姐对赵厨好,你是不知道,我们赵厨的工作服那都是上午一套,下午一套,总是清清爽爽的,哪像我们,天天可着一套工作服汗渍渍的轱辘。」
赵猛笑了笑:「确实,她对我真挺好的,也很辛苦。」
王羽轩听了以后,虽然嘴上没说,但是心里想着,换了她是代丽,肯定也会对赵猛这么好。
毕竟在她眼里,赵猛是千里马的大厨,岗位好,工资也高。
而代丽只不过是个传菜员,在她看来,代丽完全就是高攀了。
尤其代丽还是二婚,又带了个孩子,除了年轻点,漂亮点,也没什么特别的地方。
倒是赵猛,虽然岁数大了点,但为人正直,又有房有车有存款,哪怕是二婚,也不愁感情方面的事情。
而且赵猛不但事业有成,私生活还很干净,不是那种轻浮不正经的人。
所以,在她看来,代丽对赵猛好,是因为她怕赵猛不要她。
在她心目中,赵猛可比代丽的条件好太多了。
刘俊荣虽然脑子活泛,但还真没往这方面想。
他只是单纯的想要讨好赵猛,于是故意说道:「感情这东西都是相互的,代姐对赵厨好,那也是因为赵厨确实做到位了。」
赵猛是个比较内敛的人,平时很少和外人提起自己感情方面的事情。
闻言,倒是忍不住多说了两句:」其实啊,相比她来说,我对家里的贡献和付出,真的远远不如她。「
王羽轩一听,顿时来了兴趣,忍不住问道:「哎,赵厨,从来都没有听你和代姐说起过你们的事情,等知道的时候,你们都已经在一起了,怎么之前一点苗头也没有啊?」
赵猛其实平时不爱说自己的事儿,特别是家事儿,本就不爱提这茬儿,也很少议论别人的八卦。
不过说起这事,他倒是也挺坦然。
「我和小代之间,算是水到渠成在一块儿的,一起工作了好几年,天天抬头不见低头见,彼此都很了解。」
「其实我一直都觉得她人不错,心里头挺喜欢。不过她顾虑太多,总怕会拖累我,这才直到今年我过生日那会儿才确定关系。」
提起两人之间的事情,赵猛的脸上不由浮起了一丝温暖的笑意,同时心里颇有些感慨。
如果不是他生日当天,代丽悄悄的送了他一副自己织的护腕,他或许也不会立刻下定决心,哪怕代丽再怎么拒绝,也一定要跟代丽在一起。
那天晚上,赵猛是下班回到宿舍之后,才瞅见自己的床
铺上有一个袋子。
他打开,是一副黑色的线织护腕,除此之外,还有一张卡片,落款是「小代」。
卡片上的祝福语就是简简单单的几句话,普通朋友之间的风格,公式化的生日祝福。
就那么两句话,赵猛愣是看了十分钟,眼睛盯着卡片上的字发呆,忽然觉得心里挺受触动,这丫头挺可爱,挺招人的
当时他还试带了一下那双护腕,觉得挺紧挺舒服,正好那两天腱鞘炎有点犯了,第二天就直接带上了。
而且还特意当着其他人的面,挽起袖子,露出带着的护腕。
赵猛也不知道自己那时候是怎么想的,人还是岁数大了,孤独着,寂寞着,心理难免脆弱,想要有人惦记他,想要看见有人对他好。
想要知道自己在有些人心里,份量不一样。
赵猛觉着他以前不这样儿的,以前不在乎任何人,现在老了,眼前已经没有什么值得炫耀,可以挥霍,好像人就变得有点幼稚了。
赵猛是主厨,所以厨台的位置正好紧挨着传菜台,又距离后厨入口最近,视野很好。
他以前烹饪时最烦传菜,向来是摆好盘让当时给他当帮厨的孙庆宁端过去。
后来不知道怎么的,从某一天开始,他开始在摆盘后,亲自端到传菜台上,全然无视孙庆宁惶恐不安的目光
从他烹饪的那个位置,微微转头,正好能看到从前厅通向后厨门口的走廊。
每当代丽快步从前厅过来,赵猛总能第一时间察觉。
赵猛不动声色的瞄着,一开始是看代丽端了多少盘子,走的稳不稳。
后来就不是看盘子和走路了,而是看这人脸上化的妆,口红颜色换没换,眼神描摹着代丽无意间仰头时脖颈的曲线,端起托盘时挺胸的姿态。
有时候,代丽心情好,体力充沛,端着菜离开时,脚步会非常轻快。
走路的时候屁股很翘,特好看。
赵猛看着这人一直走出后厨门口,走出视线之外。
他的脑袋下意识的移动,再移……追逐着人影儿,冷不防跟旁边等着吩咐的孙庆宁对上视线。
孙庆宁:「!......赵厨?怎,怎么了?」
赵猛那脸色,唰一下就变了,淡淡道:「没事。」
孙庆宁诚惶诚恐的不敢吭气儿了,眼底明显流露出一丝茫然。
生日过后的第三天,赵猛晚上洗护腕的时候,惊讶发现,原来里面还绣了字:
直到这时候,他才知道,护腕竟然是代丽亲手缝制的。
也是因为这件事情,让他彻底下定决心,这辈子如果再结婚,那新娘一定是代丽。
听着赵猛语气温柔的说着两个人在一起的事情。
王羽轩和刘俊荣都是一脸的感慨。
其实仔细想想,代丽真挺不容易的,离婚后,一个人独自抚养女儿,家里还有老人要照顾。
上有老,下有小,家里全靠她一个人支撑。
就连赵猛回想起这些,也是忍不住有些感动。
「小代其实也才二十多岁,长得又很漂亮,但是......哪怕是化妆,也都是店里要求的必须带妆上岗,不然,她根本舍不得打扮自己。」
「平时连件漂亮衣服的钱都舍不得花,可只要是给我和孩子还有老人花钱,多少她都愿意。」
「都是工作一天回家,不管再累,她都会把一家人的衣服洗干净。只要调休,就将屋子里里外外打扫的干干净净,平时根本不让我插手家务。她知道我有腱鞘炎,生怕***活伤着手。」
「总念叨我平
时在后厨干活太辛苦,回家只肯让我歇着,就差没架个板把我给供上了。」
说到这里,赵猛忍不住鼻子有些泛酸,动情了。
「她总说,我对她好,可其实我为家里付出的真没有她多。」
「在她看来,能和我在一起,是她高攀了。可其实在我看来,能遇上她,才是我这辈子最幸运的事情。」
「我都四十多岁了,比她大那么多,她都不嫌我老,我脾气那么不好,她还愿意迁就我。」
「真的,虽然我们真正走到一起没多长时间,但我觉得,只要我能一直活着,就肯定能跟她白头偕老。」
一番话,把王羽轩和刘俊荣说的都有些感动了。
这种互相为彼此付出,互相为对方遮风挡雨,一心一意好好过日子的爱情,无论什么时候,都是最让人羡慕的。
这辈子,能遇上一个真心喜欢自己,愿意对自己好的人,特别不容易。
在这种物欲横流的社会里,究竟还有多少真情在默默付出?
王羽轩此时,再也没有了之前轻视代丽的心思。
她不禁回想起当初代丽刚过来店里工作的时候,那会儿代丽还只是一个衣着朴素,爱说爱笑,非常年轻的单亲妈妈。
而现在一晃,她把女儿都拉扯这么大了。
这么一想,忽然觉得代丽真的很了不起。
对于自己之前的想法,王羽轩突然有些汗颜,同时,不禁默默在心里祝福:这样的人,就应该得到幸福!
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刘俊荣赶忙接过来,戴上一次性手套,用手把鸡蛋和淀粉充分的搅拌均匀。
这种程度的工作,他平时经常做,所以将淀粉很好的搅拌成粘稠状,是那种抓一把起来特别的黏,干稀的程度又非常适中,粘在手上不容易脱落。
赵猛习惯性检查了一下,发现很满意,于是拌肉时,特意多指导了一句。
「腌好的肉呢,拿过来。」
刘俊荣赶忙将腌肉盆递过来。
赵猛把腌好的肉加入,一边将肉片和淀粉浆抓拌在一起,一边说道:「滑肉汤是否会脱浆最关键的一个因素就是淀粉的干湿程度,要把它搅拌成比较粘稠,看起来不干不稀,这时候做出来的滑肉汤就不会荤汤了。」
刘俊荣一听,赶忙凑上前,仔细看着赵猛操作。
赵猛将拌好的肉片捏出来,让刘俊荣观察。
刘俊荣看过后,状似无意的夸赞道:「赵厨,你真是太厉害了!这一步操作看着简单,其实非常关键,这都是你平时烹饪积累下来的经验。真是太感谢你了,还愿意教我这些。」
说完,又赶忙做出承诺:「你放心,我肯定好好学,不会辜负你对我的期望!」
好话谁都爱听,刘俊荣这一番输出式的马屁,拍的赵猛通体顺畅。
他确实有意提携刘俊荣,不过能得到对方的感谢,心里头还是很舒坦的。
赵猛之所以对刘俊荣感观比较好,就是因为觉得这小子还算挺有心,至少没有把别人对自己的好,视为理所应当。
这种知道感恩的行为,让赵猛非常受用。
赵猛脸上露出笑模样,点点头,算是认可了刘俊荣的感谢。
赵猛将肉片拌匀后往锅里加入食用油,接着把葱节放入锅里,再把准备好的姜和花椒加进来,炒出它们的香味。
他一边炒制,一边交代道:「滑肉汤是一道比较清淡的汤菜,这里可以炝一下锅,如果时间来不及也可以不炝。」
刘俊荣赶忙应道:「好的,赵厨,我记住了。」
把葱姜炝香之后,往锅里加入清水。
赵猛继续说道:「这里水可以多加一点,把水烧开,水开之后,把滑肉一片片的放进锅里。」
「记住,锅里的水一定要保持沸腾状态,开到最大火,这样肉片下锅以后可以快速成型,不会脱浆。」
刘俊荣伸头盯着锅里。
赵猛特意侧开身,方便他观察。
操作时,仔细叮嘱道:「放的时候留一些距离,不要粘在一起。」
「放入锅里煮一分钟左右,然后用铲子轻轻推动,防止互相粘连和粘锅底,搅拌好之后开大火煮,把滑肉彻底煮熟。」
赵猛拿过筷子,演示给刘俊荣看,嘴上指导道:「先把里面的大葱节捞出来,接着加入食盐调味。」
「我用的是罗马生菜,这个生菜不宜久煮,所以要先放盐,然后关火把生菜放入锅里,这个生菜不需要开火煮,用里面的水烫一下就行,这样吃起来才会比较脆嫩。」
「把大碗拿过来!」
刘俊荣赶忙依言照做。
赵猛将锅里的滑肉汤盛入大碗中。
衬着瓷白的宽口大碗,川汤滑肉看起晶莹剔透,汤色清亮。
这是一道很清淡的汤菜,吃起来滑嫩爽口。
赵猛当初跟着郝厨学做这道菜时,就想着这菜很适合冬天的时候吃。
现在刚好季节合适,所以才特意多做了这道菜。
点餐单上的菜肴都上桌了,赵猛叫着付宇帮忙接单,自己特意
过去了一趟前厅。
等回来的时候,向来坚毅的赵猛,明显眼眶有点泛红。
正好赶上王羽轩过来端菜,看到赵猛的样子,王羽轩不由有些惊讶,关心问道:「赵厨,怎么了这是?」
赵猛叹了口气:「唉,也没什么,就是听郝厨说了些他跟嫂子的事情,有些感慨......」
王羽轩在店里工作的时间长,也认识郝厨,听赵猛这样说,赞同的点点头:「可不是,要不都说少年夫妻老来伴呢。」
赵猛刚要说话,代丽这个时候过来了。
看到赵猛,代丽随口叮嘱道:「换下来的衣服,晚上别忘了拿回去。」
赵猛答应一声,亲手帮忙把传菜台上的菜肴递过去:「慢点端啊,小心烫。」
代丽笑着答应:「知道了,你快忙吧。」
赵猛嘴上应着,到底还是陪着代丽走到后厨门口,看着人离开,这才转身回去。
王羽轩等着端的菜还没做完摆盘,于是笑着打趣道:「赵厨,你对代姐可真好啊!羡慕......」
旁边,刘俊荣插嘴道:「那也是代姐对赵厨好,你是不知道,我们赵厨的工作服那都是上午一套,下午一套,总是清清爽爽的,哪像我们,天天可着一套工作服汗渍渍的轱辘。」
赵猛笑了笑:「确实,她对我真挺好的,也很辛苦。」
王羽轩听了以后,虽然嘴上没说,但是心里想着,换了她是代丽,肯定也会对赵猛这么好。
毕竟在她眼里,赵猛是千里马的大厨,岗位好,工资也高。
而代丽只不过是个传菜员,在她看来,代丽完全就是高攀了。
尤其代丽还是二婚,又带了个孩子,除了年轻点,漂亮点,也没什么特别的地方。
倒是赵猛,虽然岁数大了点,但为人正直,又有房有车有存款,哪怕是二婚,也不愁感情方面的事情。
而且赵猛不但事业有成,私生活还很干净,不是那种轻浮不正经的人。
所以,在她看来,代丽对赵猛好,是因为她怕赵猛不要她。
在她心目中,赵猛可比代丽的条件好太多了。
刘俊荣虽然脑子活泛,但还真没往这方面想。
他只是单纯的想要讨好赵猛,于是故意说道:「感情这东西都是相互的,代姐对赵厨好,那也是因为赵厨确实做到位了。」
赵猛是个比较内敛的人,平时很少和外人提起自己感情方面的事情。
闻言,倒是忍不住多说了两句:」其实啊,相比她来说,我对家里的贡献和付出,真的远远不如她。「
王羽轩一听,顿时来了兴趣,忍不住问道:「哎,赵厨,从来都没有听你和代姐说起过你们的事情,等知道的时候,你们都已经在一起了,怎么之前一点苗头也没有啊?」
赵猛其实平时不爱说自己的事儿,特别是家事儿,本就不爱提这茬儿,也很少议论别人的八卦。
不过说起这事,他倒是也挺坦然。
「我和小代之间,算是水到渠成在一块儿的,一起工作了好几年,天天抬头不见低头见,彼此都很了解。」
「其实我一直都觉得她人不错,心里头挺喜欢。不过她顾虑太多,总怕会拖累我,这才直到今年我过生日那会儿才确定关系。」
提起两人之间的事情,赵猛的脸上不由浮起了一丝温暖的笑意,同时心里颇有些感慨。
如果不是他生日当天,代丽悄悄的送了他一副自己织的护腕,他或许也不会立刻下定决心,哪怕代丽再怎么拒绝,也一定要跟代丽在一起。
那天晚上,赵猛是下班回到宿舍之后,才瞅见自己的床
铺上有一个袋子。
他打开,是一副黑色的线织护腕,除此之外,还有一张卡片,落款是「小代」。
卡片上的祝福语就是简简单单的几句话,普通朋友之间的风格,公式化的生日祝福。
就那么两句话,赵猛愣是看了十分钟,眼睛盯着卡片上的字发呆,忽然觉得心里挺受触动,这丫头挺可爱,挺招人的
当时他还试带了一下那双护腕,觉得挺紧挺舒服,正好那两天腱鞘炎有点犯了,第二天就直接带上了。
而且还特意当着其他人的面,挽起袖子,露出带着的护腕。
赵猛也不知道自己那时候是怎么想的,人还是岁数大了,孤独着,寂寞着,心理难免脆弱,想要有人惦记他,想要看见有人对他好。
想要知道自己在有些人心里,份量不一样。
赵猛觉着他以前不这样儿的,以前不在乎任何人,现在老了,眼前已经没有什么值得炫耀,可以挥霍,好像人就变得有点幼稚了。
赵猛是主厨,所以厨台的位置正好紧挨着传菜台,又距离后厨入口最近,视野很好。
他以前烹饪时最烦传菜,向来是摆好盘让当时给他当帮厨的孙庆宁端过去。
后来不知道怎么的,从某一天开始,他开始在摆盘后,亲自端到传菜台上,全然无视孙庆宁惶恐不安的目光
从他烹饪的那个位置,微微转头,正好能看到从前厅通向后厨门口的走廊。
每当代丽快步从前厅过来,赵猛总能第一时间察觉。
赵猛不动声色的瞄着,一开始是看代丽端了多少盘子,走的稳不稳。
后来就不是看盘子和走路了,而是看这人脸上化的妆,口红颜色换没换,眼神描摹着代丽无意间仰头时脖颈的曲线,端起托盘时挺胸的姿态。
有时候,代丽心情好,体力充沛,端着菜离开时,脚步会非常轻快。
走路的时候屁股很翘,特好看。
赵猛看着这人一直走出后厨门口,走出视线之外。
他的脑袋下意识的移动,再移……追逐着人影儿,冷不防跟旁边等着吩咐的孙庆宁对上视线。
孙庆宁:「!......赵厨?怎,怎么了?」
赵猛那脸色,唰一下就变了,淡淡道:「没事。」
孙庆宁诚惶诚恐的不敢吭气儿了,眼底明显流露出一丝茫然。
生日过后的第三天,赵猛晚上洗护腕的时候,惊讶发现,原来里面还绣了字:
直到这时候,他才知道,护腕竟然是代丽亲手缝制的。
也是因为这件事情,让他彻底下定决心,这辈子如果再结婚,那新娘一定是代丽。
听着赵猛语气温柔的说着两个人在一起的事情。
王羽轩和刘俊荣都是一脸的感慨。
其实仔细想想,代丽真挺不容易的,离婚后,一个人独自抚养女儿,家里还有老人要照顾。
上有老,下有小,家里全靠她一个人支撑。
就连赵猛回想起这些,也是忍不住有些感动。
「小代其实也才二十多岁,长得又很漂亮,但是......哪怕是化妆,也都是店里要求的必须带妆上岗,不然,她根本舍不得打扮自己。」
「平时连件漂亮衣服的钱都舍不得花,可只要是给我和孩子还有老人花钱,多少她都愿意。」
「都是工作一天回家,不管再累,她都会把一家人的衣服洗干净。只要调休,就将屋子里里外外打扫的干干净净,平时根本不让我插手家务。她知道我有腱鞘炎,生怕***活伤着手。」
「总念叨我平
时在后厨干活太辛苦,回家只肯让我歇着,就差没架个板把我给供上了。」
说到这里,赵猛忍不住鼻子有些泛酸,动情了。
「她总说,我对她好,可其实我为家里付出的真没有她多。」
「在她看来,能和我在一起,是她高攀了。可其实在我看来,能遇上她,才是我这辈子最幸运的事情。」
「我都四十多岁了,比她大那么多,她都不嫌我老,我脾气那么不好,她还愿意迁就我。」
「真的,虽然我们真正走到一起没多长时间,但我觉得,只要我能一直活着,就肯定能跟她白头偕老。」
一番话,把王羽轩和刘俊荣说的都有些感动了。
这种互相为彼此付出,互相为对方遮风挡雨,一心一意好好过日子的爱情,无论什么时候,都是最让人羡慕的。
这辈子,能遇上一个真心喜欢自己,愿意对自己好的人,特别不容易。
在这种物欲横流的社会里,究竟还有多少真情在默默付出?
王羽轩此时,再也没有了之前轻视代丽的心思。
她不禁回想起当初代丽刚过来店里工作的时候,那会儿代丽还只是一个衣着朴素,爱说爱笑,非常年轻的单亲妈妈。
而现在一晃,她把女儿都拉扯这么大了。
这么一想,忽然觉得代丽真的很了不起。
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